1.蛤蜊白萝卜汤的做法,蛤蜊白萝卜汤怎么做好吃
主料
蛤蜊
200克
白萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
3片
胡椒粉
1小勺
小葱
1根
步骤
1.准备好原材料；
2.蛤蜊放入清水养上一天， 放入少许油， 中途换几次水；
3.锅中放入冷水， 下入干净的蛤蜊进去煮， 再放上几片姜；
4.大火煮开，直至蛤蜊张口， 待蛤蜊张口后一个一个挑出来， 没有张口就不要了；
5.热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；
6.爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8.大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中， 表面撒上小葱末。
10.端上桌了 。
2.蛤蜊萝卜炖肉汤怎么做
材料：龙骨肉2 00克 胡萝卜半根 姜片少许 蛤蜊120克
做法：
1、蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状
2、锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉
3、将以上处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量的水
4、放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子将肉汤放上，按“蹄筋”键，40分钟即可，取出加点盐就成。
小贴士：
1、电压力锅的好处是水分几乎不蒸发，所以不必担心会烧干哈
2、隔水炖的好处就是能保持原汤的清鲜而且不浑浊，并且能减少煲汤过程中的火气，更适合秋季孩子食用。
3.萝卜丝鲜鱼汤怎么做
原料：
鲜鱼 1条
白萝卜 400克
蛤蜊 300克
小葱 2根
姜片 2片
香菜末 少许
辅料：
料酒 1大匙
盐、胡椒粉 适量
做法：
1、把鱼治净；白萝卜洗净、切丝；葱洗净、切长段；蛤蜊泡入淡盐水中1~2小时以吐沙。
2、用2大匙油煎香葱段和姜片，再放入鱼略煎一下，淋下料酒和6杯水，煮滚后改小火煮5分钟。
3、加入萝卜丝，再煮至萝卜丝软烂，加入蛤蜊煮至开口，加盐和胡椒粉调味。装碗后撒下香菜末即可。
tips:
蛤蜊有咸味，因此要待煮开口后再调味。
4.白蛤萝卜汤的做法,白蛤萝卜汤怎么做好吃,白蛤
食材
主料
白蛤
500g
白萝卜
500g
辅料
白胡椒粉
适量
盐
适量
香菜
适量
生姜
适量
步骤
1.白萝卜洗净去皮
2.切片备用
3.白蛤泡水吐沙，洗净
4.锅内放入适量水，下入白蛤和姜丝
5.煮开后下入萝卜片，煮3分钟
6.下入香菜，出锅前放入盐和白胡椒粉
7.下入香菜，出锅前放入盐和白胡椒粉