1.蒜黄炒肉的做法
菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
肉丝炒蒜黄的制作材料：
主料：猪肉（瘦）100克，蒜黄250克
调料：花生油40克，酱油10克，料酒5克，盐2克，姜汁5克，味精1克
教您肉丝炒蒜黄怎么做，如何做肉丝炒蒜黄才好吃
1. 先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2. 再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3. 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4. 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
2.蒜黄炒肉的做法
菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 肉丝炒蒜黄的制作材料：主料：猪肉（瘦）100克，蒜黄250克调料：花生油40克，酱油10克，料酒5克，盐2克，姜汁5克，味精1克教您肉丝炒蒜黄怎么做，如何做肉丝炒蒜黄才好吃1. 先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；2. 再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；3. 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；4. 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
3.炒肉的做法,蒜黄炒肉怎么做好吃,蒜黄炒肉的家常做法
1. 摘洗干净控水
2. 把蒜黄切段分开放，这是蒜黄茎部，要先下锅炒
3. 再炒蒜黄叶部，它易熟
4. .瘦肉加调料腌制十分钟入味，这是加料酒
5. 加入胡椒粉，生抽，少许盐等
6. 用手抓一抓，使肉快速入味，静置十分钟以上
7. 热锅放油，放入腌好的肉过油炒，也叫滑油
8. 待肉变色后盛出待用
9. 再次起锅加热放油
10. 放入备好的葱姜翻炒几下
11. 先放蒜黄茎，炒蔫后再放入蒜黄叶，和炒好的肉，翻炒均匀，三分钟后熟了即可盛出
4.蒜黄炒肉的用料做法是什么
用料
主料：蒜黄200g、猪肉100g
辅料：甜面酱1勺、油盐适量、酱油1勺、料酒1勺
做法
1.肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。
2.蒜黄洗净，切段。
3.炒锅放适量油，放入肉丝翻炒，炒至肉稍稍变色。
4.加入一勺甜面酱，炒至肉上色。
5.放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。
注意
要注意蒜黄炒过了就不好吃了，太生又会有点辣，所以要注意火候哦！
5.蒜黄炒肉丝的做法步骤图,蒜黄炒肉丝怎么做
用料
蒜黄 400克
猪肉 100克
盐 一小勺
汤 半小勺
鱼露 一勺
生抽 一勺
料酒 一勺
生粉 一勺
胡椒粉 一小勺
蒜黄炒肉丝的做法
蒜黄摘好洗净 切寸段
肉切丝+点料酒+胡椒粉+鱼露+生粉 用手抓匀（用手这很重要 炒完肉会很嫩） 放15分钟
热锅凉油 不要太热 中小火下肉 快速扒拉 肉变色即加生抽 再翻炒一会 开大火加入蒜黄 快速+盐+糖+鱼露 即可出锅
小贴士
肉丝加料酒和胡椒粉去腥 加生粉用手抓匀 中小火炒这个很重要 炒完尝尝 肉一定嫩
6.黄干子炒肉怎么做好吃
主料
白干子4小块 辣椒4个
姜片4-5片
辅料
老抽小半勺 盐适量
糖少许
青椒炒白干子的做法步骤
1. 白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。
2. 炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可（大约4分钟左右），倒入辣椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅。
小贴士
白干子先用水煮微开，不能大开哦，立即过凉水，为了保持干子的韧劲。放油锅炒跟姜片一起炒，一定要炒到干子表面变硬略黄才能放其他作料。