1.胡萝卜炖牛排骨的做法步骤图,怎么做好吃
排骨炖胡萝卜的做法
1.剁好的排骨，放清水里泡一下，洗去血水
2.胡萝卜洗净，切滚刀块备用
3.姜用刀背拍碎，大茴，五香粉备好
4.排骨放开水锅里焯一下，撇去浮沫，用清水洗净，控干水分
5.另起锅，热锅热油，放入姜块和大茴，炒出香味，放入排骨，少许生抽，爆炒
6.听到锅里发出“啪啪”的炸锅声，倒入适量的热水和料酒，放入胡萝卜，五香粉和盐
7.然后倒入电压力锅，按肉类键，按键跳至保温键，关掉电源，自然排气
2.炖牛蒡红萝卜猪骨汤的做法,炖牛蒡红萝卜猪骨汤怎么做
主料牛蒡80克猪骨头60克辅料红萝卜适量盐少许胡椒粉少许步骤1.准备好材料！牛蒡，红萝卜，猪骨头，红枣，盐，胡椒粉！2.牛蒡连皮煲汤是最有营养的啦，用干净的钢丝球轻轻洗刷一遍，把泥巴洗掉！3.大概刷成这样就可以啦！4.牛蒡会氧化所以要准备一盆淡盐水，切滚刀块泡盐水里面，待用！红萝卜也切滚刀块，待用！5.猪骨汤焯血水，这样可以去掉腥味！煲汤的时候就不放姜也可以！6.骨头焯水后，捞起来过冲洗干净，待用！7.把牛蒡，红萝卜，红枣，猪骨头，一起放进瓷煲里面，加适量的水。
8.家里有电炖盅的就最方便了，直接调炖汤时间3个小时，就可以啦~！如果家里没有电炖盅，可以用高压锅压40分钟就可以啦！没有高压锅，也可以用平时煲汤的锅，来完成最后一步，炖盅是隔水炖，所以需要的时间要长些。看情况而定吧！9.炖好后，放少许盐，少许胡椒粉，就可以上桌啦！味道非常清甜。
3.牛排骨炖红萝卜怎么做
料
牛排骨1000g
胡萝卜2根
大蒜瓣，生姜片，干红尖椒，八角
花椒油（带花椒），生抽，老抽，料酒
黑胡椒，盐 步骤 1
牛排骨温水洗净后用冷水浸泡去血水，中途换一次水，浸泡约两小时。
步骤 2
此期间可以准备好姜，蒜，干辣椒，八角。
步骤 3
胡萝卜洗净，切滚刀。
步骤 4
锅烧干，加入带花椒的花椒油（此花椒油自制的，花椒买回后用油浸两个星期，图片忘记拍了。）油烧到5成热时加入蒜，姜，八角，干辣椒煎一会，然后加入牛排骨。 如果家里没有花椒油，那么可以直接锅中放油，油到五成热时加入花椒和蒜、姜、八角、干辣椒。 入锅时，我是把牛排骨一块一块放进去码好，以便每块排骨都可以煎到。
步骤 5
牛排骨会烧出汤汁，隔几分钟翻炒一次，直到汁水剩一小半时加入胡萝卜继续翻炒。
步骤 6
汤汁快干时先加料酒翻炒一会，然后加入生抽、老抽继续翻炒。炒匀后加开水，开水刚刚淹没排骨，大火烧开，转小火焖。中途要记得翻炒，以免粘锅。
步骤 7
汤汁剩一小半时加盐和黑胡椒，继续翻炒直至收汁。 关火，装盘，上菜咯！
4.胡萝卜牛蒡排骨汤的做法是怎样的
1.胡萝卜牛蒡排骨汤的原材料有排骨500克，胡萝卜2个（约300克），牛蒡半根，姜适量。
调味料有料酒、盐、鸡粉各适量。做法是先将排骨用冷水浸泡15分钟去血水，牛蒡半根去皮切块，胡萝卜洗净切块。
将排骨、牛蒡、胡萝卜、姜一起放入沙锅，加适量水，几滴料酒，先大火烧开后转小火褒2小时，放盐、鸡粉调味。2.材料：排骨300g、鲜淮山150g、牛蒡200g、盐。
1、排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片。2、排骨沥干水放入砂锅内。
3、放入鲜淮山和牛蒡片。 4、倒入约2500ml清水，武火烧开，撇去浮沫，改小火煲90分钟。
食用时调入盐即可。立夏过后，养生从春养肝到夏养心过度，俺家的汤水也会随着节气的变化做适当的调整。
在中医认为，夏天的养生是要注意养阳的，人在夏天里容易变得烦躁不安，情绪易跌宕起伏，出的汗也多起来，而汗为心液，所以，夏天养生首要养心，早晚进食水分多的粥类，中午宜多喝汤水，心静则凉。牛蒡鲜淮山排骨汤，牛蒡和淮山的功效是众所周知的，生津清火，补肾益气、养心滋精。
这里也不细写了。我是不喜欢牛蒡的味道的，但和淮山、排骨搭配一起煲，味道竟是出乎意料的好喝，又学得一道好汤。
5.牛排骨汤怎么做
材料
牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。