中式甜甜圈 的做法_中式甜甜圈 怎么做_中式甜甜圈 的家常做法_崔其森

中式甜甜圈

材料

沙拉油适量


细砂糖适量

做法

1. 

   1

   将所有干性食材、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成团。

2. 

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   之后慢慢加入剩下1/3量的鲜奶，一次一点揉匀后再加下一份。

3. 

   3

   把室温软化后的奶油加入面团内。

4. 

   4

   揉摔至面团光滑即可，再把面团盖上保鲜膜发酵60分钟。

5. 

   5

   把发酵好的面团轻拍压出气泡，再用擀面棍擀平。

6. 

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   使用甜甜圈压模沾上点面粉，再将面团给压下来。（没有压模的使用两个不同直径的圆也可以）

7. 

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   把面团垫著烘焙烤纸，才不会沾黏，放置密闭空间进行2次发酵，时间为40-60分钟。

8. 

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   沙拉油倒入锅中，把发好的面团中小火炸至金黄。

9. 

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   拿个塑胶袋将砂糖放入，把冷却的甜甜圈放入摇一摇即可。

10. 

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    完成！

11. 

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    开吃！