小笼包的做法_小笼包怎么做_小笼包的家常做法_陈艳红

小笼包

材料

中筋面粉200g


冷水125g

做法

1. 

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   将面皮中的所有材料揉成均匀的面团.

2. 

   2

   将肉馅中的所有材料搅匀 (高汤除外). 再将高汤慢慢加入肉馅中搅匀.

3. 

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   取10克的面团, 杆成很薄的面皮(面皮中心比外围厚一些). 放上适量肉馅, 捏成小笼包. 重复此步骤至包完馅料.

4. 

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   蒸架铺上一张烘焙纸, 整齐排上小笼包, 外锅放1杯水, 蒸至电源跳起, 趁热享用!