1. 美善品黑胡椒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
主料
牛腱肉500g 洋葱一颗
土豆一颗 胡萝卜三根
黑胡椒酱一大勺 盐一勺
黑胡椒牛肉粒的做法步骤
1. 牛肉切方块粒，其他食材洗净备用。
2. 牛肉焯水，同时切好土豆胡萝卜洋葱。
3. 热油炒洋葱，闻到洋葱出香味加入胡萝卜土豆块继续翻炒。
4. 翻炒两三分钟，准备加入牛肉块。
5. 加入一大勺黑胡椒，一勺盐，翻炒均匀。
6. 加清水盖住一半食材，开始焖煮。
7. 完全收汁后，熄火，继续焖五分钟以便入味。
8. 盛出一碗，配米饭~我要开吃罗
2. 黑椒牛肉片的做法步骤图,黑椒牛肉片怎么做
食材明细
主料
牛肉
一块辅料
胡萝卜
一小节
黄瓜
半根
青辣椒
一个
红辣椒
一个配料
蒜头
适量
姜片
适量
淀粉
适量
盐
半茶匙
生抽
适量
料酒
适量
黑胡椒汁
两汤匙
鸡精
适量
黑椒牛肉片的做法步骤
【黑椒牛肉片】的做法步骤：1 胡萝卜一小节，黄瓜半根，青红辣椒各一个。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：2 胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：3 牛肉一块。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：4 切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：5 调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：6 热锅凉油煸香蒜头姜片。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：7 下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：8 再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。
【黑椒牛肉片】的做法步骤：9 翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
3. 黑胡椒牛肉要怎么做好吃
黑胡椒牛肉
材料：牛肉200克，白糖、水、生抽、植物油、白胡椒粉、淀粉些许，胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝些许。
黑胡椒牛肉的做法
1.将牛肉稍冻一下，按肉的横纹切成薄片；
2-6.往肉片内加半小勺白糖拌好，再依次加入一勺水、生抽、植物油，些许白胡椒粉、淀粉（加白糖过程漏拍了哈）；
7.顺一个方向一直搅拌，到肉和这些调料充分浸润并融为一体，然后置边腌渍三小时；
8.旺火上锅，加入油，至油冒烟时，倒入腌渍好的牛肉快速滑炒一分钟，装盘待用；
9.锅内加油倒入胡萝卜丝翻炒；
10.再加入洋葱.青椒丝翻炒熟后，倒入炒好的牛肉拌一下；
11.最后加入黑胡椒汁，翻炒拌匀；
12.装盘即食。
4. 黑胡椒牛排的做法
主料：牛排300克
辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克
调料：盐4克，胡椒粉8克，黄油50克
做法：
1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；
2. 把蔬菜切成块；
3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；
5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；
6. 加水，大火烧开后小火炖；
7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；
8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤就可以吃啦 一只拉风的猫 2008-07-04 12:57 检举
方法一：
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。
忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。
这样弄出来的牛排不至于太生。
最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
5. 黑胡椒杏鲍菇牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料
杏鲍菇 个
牛肉 克
鸡蛋
胡萝卜
蒜 瓣
黑胡椒 勺
蚝油 勺
生抽 勺
盐 克
老抽 勺
黑胡椒杏鲍菇牛肉的做法
1.鸡蛋打散，杏鲍菇切块 均匀的裹上蛋液
2.牛肉切块，放入蚝油 黑胡椒 生抽 腌制半小时
3.胡萝卜切块，蒜切块
4.锅中热油放入杏鲍菇炒至变色微微有香味，放入胡萝卜块，蒜块，翻炒加盐和黑胡椒
5.炒至9成熟加盐加黑胡椒，最后放入牛肉块炒大概40秒，加一点老抽上色，出锅
6. 黑胡椒牛排制作方法
1、准备原材料：牛里脊肉、红酒、淡酱油、洋葱丁、黄油、大蒜粉、黑胡椒等（肉眼要用刀拿去拍打至松软；如果有橄榄油就用橄榄油，橄榄油没有油烟，温度比较好控制，没有的话用植物油；红酒没有的话用料酒勉强代替一下，谁叫咋们还不小资，黄油润滑锅，7a686964616fe4b893e5b19e31333332643865没有的可以用植物油代替）
2、腌制：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。（酱油、黑胡椒粉、红酒酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉）懒人的话或者时间赶的话，这步给它省了，做的时候注意调味就好了
3、用平底锅，先把黄油加入锅中滑锅，让它全部融开。（用大火哦）
4、洋葱丁放入锅中爆香，稍微煸炒待洋葱微软，加上锅盖闷烧一会儿
5、打开锅盖稍微翻炒，加入适量红酒和少许酱油，收汁后先盛起待用
洗干净锅子加入少许植物油，用油先划锅，待油烧成9分的热，牛里脊肉下锅。（牛里脊肉下锅前要先用手把牛肉两边抹上一层淡酱油，这样可以稀释掉红酒里面蒸发出来的酸味，同时这样的做法是先把肉汁封在牛肉里面不让它流失，只有牛肉有汁才好吃 ，才有味觉和视觉上的享受） 7、开大火煎一分钟，翻另一面再煎1分钟（流口水了~~~~~~~~） 8、两面都煎好后，换小火，再加入红酒，酒一下去肉汁就会流出来，这时加入稍许酱油，把刚才烧好的洋葱一起到下去煮，加少许大蒜粉，1分钟起锅装盘。
然后就可以享受美味可口的牛排了！
7. 开胃小炒
黑胡椒牛排的做法主料：牛排260克；辅料：芦笋3根，小胡萝卜3根，洋葱半个，口蘑2个；调料：植物油10ml，黄油5g，大蒜1头，生抽半勺、蚝油3g、盐2g、糖2g、黑胡椒粉；做法：1、牛肉洗干净，两面都撒上黑椒粉、盐和蒜泥，按摩一段时间；2、把牛肉放碗里腌制一下，一般10分钟即可；请点击输入图片描述3、芦笋，小胡萝卜，洋葱，口蘑清洗干净，切好备用；4、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉倒一个碗里，兑成黑椒汁；5、平底锅倒油，烧热之后，加蒜片和洋葱煸香；6、放入芦笋，胡萝卜等蔬菜；7、蔬菜煎熟之后，浇一勺黑椒汁，撒少许盐即可；8、另起锅，入黄油，黄油融化后，放牛排大火煎；9、第二次翻面后，把兑好的黑椒汁倒进去，开大火，收汁；10、汤汁变浓稠的时候，立即关火，装盘即可食用。
请点击输入图片描述黑胡椒牛排做法秘诀：1、冷冻的牛肉需要先将冻牛肉取出，放冷藏室先解冻，再室温；2、做牛排一般切1.5-2厘米的厚32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333431363564度最好，如果牛排太厚，就需要有一个烤箱，另外烤制了；3、煎牛排的时候，火候至关重要，油用炒菜的植物油就可以，黄油少量，作用是增香；4、煎牛排的时候，火一定要开得够大；5、肉千万不要完全煎熟，那样的话，吃起来很老，一般煎制到5、6成的时候即可。请点击输入图片描述。
8. 黑胡椒牛排的做法
除了要调好黑椒汁，挑一块好牛扒是最重要的
先说说牛扒的种类吧，按牛的部位来分
TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB-EYE（肉眼牛扒），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛扒，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
T-BONE(T骨牛扒)，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛扒较少采用。
黑椒牛排的话建议选择菲力或者肉眼，这两个部分肉质嫩，厚度适中。
牛排做法简单，最重要两点：一，肉新鲜，切法正确。二，火候刚好。
黑椒牛扒有三种做法，煎的，烤的和炸的，就个人而言，我认为煎的话比较好吃，5-7分熟很美味。
食材：肉眼或菲力一块
配料：黑胡椒粉、蒜蓉适量、生抽、盐、红酒一小杯、洋葱、高汤、黄油
做法：
1，先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐、红酒和黑胡椒把牛扒腌制半小时以上。
2，制作黑椒汁——洋葱切丝，和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上少许高汤，打成汁
在不粘小锅中把洋葱汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒，用小火把黑椒汁熬至浓稠
3，平底不粘锅烧热，放入黄油，融化后放入牛扒，两面各煎一分钟左右，煎到六七成熟。
4，浇汁
9. 黑胡椒炖牛肉怎么做
调料：
牛肉300g、生菜1棵、洋葱半个、小米椒3个、小西红柿3个、油少许、姜3片、蒜2瓣、黑胡椒适量、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。
制作流程
1、牛肉洗净，切成适量大小的丁这样吃着过瘾有乐价比哈哈
2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。
4、煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟放入一两个切开的小米椒略微煸炒加一点辣味即可。
5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾，小西红柿切开点缀。
10. 怎么做黑胡椒牛排
原料：牛排
配料：青椒，蒜头
腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
调料：酱油、黑胡椒粉、红酒、糖，生粉
做法： 1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。 2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。 3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。 4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看