1. 泥螺炖蛋的做法步骤图,泥螺炖蛋怎么做好吃
用料
泥螺 看个人喜好
鸡蛋 若干个
盐 少许
葱 少许
泥螺炖蛋的做法
第一步：泥螺上有很多透明的黏液，可以用在泥螺上撒点盐，然后晃荡几下，泥螺就会缩起来，黏液就出来了~然后清水多冲几下~泥螺炖蛋的做法 步骤1
第二步：我是用本地土鸡蛋，会比较小个，我打了三个泥螺炖蛋的做法 步骤2
蛋黄边上这个白白的，我习惯性都会用筷子夹了泥螺炖蛋的做法 步骤3
第三步：把鸡蛋打散，放点盐，切忌不要再放味精了，鸡蛋鲜，泥螺更鲜~所以不需要味精了泥螺炖蛋的做法 步骤4
第四步：把泥螺倒到蛋液里，然后再加一点温开水，轻轻搅拌一下泥螺炖蛋的做法 步骤5
第五步：把整碗放在装水的锅里，开小火，慢慢烧~泥螺炖蛋的做法 步骤6
我们家喜欢你螺多，蛋少，喜欢吃蒸蛋的可以蛋多打几个泥螺炖蛋的做法 步骤7
开动啦~会停不下手的哦泥螺炖蛋的做法 步骤8
小贴士
注意事项：装泥螺的碗可以稍微高点的不锈钢碗~切忌不要大火烧~小火就可以了
2. 蛤肉蒸蛋的做法,蛤肉蒸蛋怎么做好吃,蛤肉蒸蛋
蛤肉蒸蛋的做法
材料
蚬仔100公克，水500㏄，红糟酱1大匙，蛋3颗，盐少许，米酒1小匙，胡椒粉少许
做法
1.蚬仔泡水吐沙，再洗净备用。
2.取一锅，装入500㏄的水煮滚，再放入作法1的蚬仔煮至张开口后熄火，待凉后去壳取出蚬肉，备用。
3.蛋打散，加入所有调味料搅拌均匀再过筛，并加入作法2的蚬汤与红糟酱拌匀，分装至适当容器中，备用。
4.取一蒸锅，待滚后放入作法3的蒸蛋，蒸约13分钟至凝固，再于表面放上作法2的蚬肉，封上保鲜膜，续入锅蒸约7分钟至熟后取出，撕除保鲜膜即可。
3. 蛏蒸蛋怎么做好吃,米儿蛏蒸蛋的家常做法
鲜美无比的蛏蒸蛋的做法步骤
1. 备好材料
2. 蛏放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净
3. 鸡蛋打散，按与蛋液1:1.5兑水，加盐充分搅拌均匀
4. 将蛋液过筛，滤出的就不要了
5. 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛏煮；
6. 煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下
7. 把蛏摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞
8. 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
9. 蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可