蒜蒸虾的做法大全图解

1. 蒜蓉蒸虾怎么做才好吃

蒜蓉蒸虾步骤1虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开步骤2蚝油用料酒稀释搅拌均匀步骤3蒜蓉蒸虾的做法大全将每只虾背部开口处抹上蚝油汁步骤4把一头蒜剥好全部切成蒜碎步骤5将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右步骤6锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上步骤7大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可步骤8蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上步骤9另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌蒜蓉蒸虾成品图烹饪技巧虾的后背划开更易入味虾蒸的时间不宜过长，上汽后不超过10分钟，这样能虾肉比较嫩热油浇在虾上可使虾皮变脆，食用时可以连皮一起吃不要吝啬蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鲜美不用放盐，在虾的开口处多抹些蚝油，咸味就已经足够了营养功效虾的营养成份是很丰富的，尤以蛋白质和钙的含量为着。

而它的补中益气作用和药用价值也较高，是膳食界公认的适合不同人群食用的营养佳品，所以，大虾也是我们家上座率比较高的一道海鲜食材菜品特色虾这种食材是属于非常容易烹饪的食材之一，无论怎么做都很容易享受到好的味道。我那些炖肉做饭不太灵光的朋友，我总是让她们做虾试试，这样就可以增加对烹饪的热情和动力了这道蒜蓉蒸虾是我们家最常做的一种吃法，省时省力，但做出来的味道却非常鲜美。

这也是平时朋友在问我虾的做法时，我最极力推荐的一种方法，尤其适合平时不怎么爱做饭的人，只需掌握几个步骤，就能轻松享受一道味美汁鲜的家常海鲜菜。

2. 蒜蓉蒸虾的做法步骤图,蒜蓉蒸虾怎么做好吃

步骤

蒜蓉蒸虾的做法步骤11.将基围虾的边须减去；

蒜蓉蒸虾的做法步骤22.用剪刀在虾背向尾部剪开；

蒜蓉蒸虾的做法步骤33.用牙签挑出虾线；

蒜蓉蒸虾的做法步骤44.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；

蒜蓉蒸虾的做法步骤55.将虾展开， 用擀面杖敲打平；

蒜蓉蒸虾的做法步骤66.同样的方法将所有的虾处理好备用；

蒜蓉蒸虾的做法步骤77.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；

蒜蓉蒸虾的做法步骤88.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用；

蒜蓉蒸虾的做法步骤99.将适量的蒜蓉放在虾肉上面；

蒜蓉蒸虾的做法步骤1010.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟；

蒜蓉蒸虾的做法步骤1111.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；

蒜蓉蒸虾的做法步骤1212.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。

3. 清蒸蒜泥虾的做法步骤图,清蒸蒜泥虾怎么做

食材食谱热量：158（大卡）

主料海虾4只

方法/步骤

海虾从冰箱取出，常温解冻。

蒜泥虾的做法

将海虾洗净，剪去虾枪，然后剖开虾背，挑去虾肠。

蒜泥虾的做法

在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。

蒜泥虾的做法

蒜瓣去皮后切碎。

蒜泥虾的做法

取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。

蒜泥虾的做法

将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。

蒜泥虾的做法

把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。

蒜泥虾的做法

撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了。

蒜泥虾的做法

END

注意事项

虾肉鲜嫩，不能蒸的时间长，否则影响口感。

蒜泥虾，还可以采用炒的做法，就是蒜泥放入油锅炒出蒜香后，再加入虾进行翻炒，然后调味，就可以了。

4. 蒜泥蒸虾怎么做

主料： 对虾 500克

调料： 味精 3克 大蒜 50克 香油 10克 红辣椒 25克 花生油 25克 盐 5克 各适量

蒜泥蒸虾的做法：

1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；

2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；

3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；

4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；

5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；

6. 入笼用旺火蒸熟便成。

更多蒜泥蒸虾信息见薄荷网食物库/shiwu/suannizhengxia

5. 自己做的蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单,做法图解分享,小

主料虾 ：250蒜 ：50粉丝 ：100辅料油 ：适量姜 ：适量葱花 ：适量味精 ：适量盐 ：适量甜椒 ：适量自己做的蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单的具体步骤1.准备好材料2.甜椒，葱，蒜切碎备用3.虾洗净去头去皮，粉丝泡软备用4.从中切开不切断摆盘装好备用.5.锅中放油，油热后放入蒜蓉，葱花，姜片，红辣椒粒炒香.放入盐，酱油，味精调味.6.把炒好的调料淋到摆好的虾上7.放入锅中蒸10分钟就好了.8.最后撒上葱花即可烹饪技巧1、虾的后背划开更易入味。

2、虾蒸的时间不宜过长，上汽后不超过10分钟，这样能虾肉比较嫩。3、热油浇在虾上可使虾皮变脆，食用时可以连皮一起吃。

4、不要吝啬蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鲜美。

6. 蒜蓉蒸虾基本做法,蒜蓉蒸虾怎么做最好吃

蒜蓉蒸虾步骤1将基围虾的边须减去步骤2用剪刀在虾背向尾部剪开步骤3用牙签挑出虾线步骤4按住虾，顺着剪开的地方平破一刀步骤5将虾展开，用擀面杖敲打平步骤6同样的方法将所有的虾处理好备用步骤7准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好步骤8在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油步骤9搅拌均匀备用步骤10将适量的蒜蓉放在虾肉上面步骤11在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟步骤12拿出来后再在上面撒适量的橄榄油步骤13不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦蒜蓉蒸虾成品图烹饪技巧如果你的刀够锋利， 可以直接将虾从刀背上破开直接打开虾， 虾不能平展， 可以利用擀面杖能将虾敲打平蒜蓉加入适量的油和盐提前调味， 但不要太多锅中水开后大火蒸上六-七分钟就可以了趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香虾一定要新鲜菜品特色今天给大家介绍的是一道宴客菜，虽然不请客，但是如果作为主妇的你累了一天， 是没多大劲再在厨房中忙碌， 能快速端出一道美味， 又赏心悦目的菜肴犒劳自己，又何尝不可呢？这道菜制作简单，不需要什么技术，首先要保持原料（虾）的新鲜， 这道菜就成功了一半； 再就是基础的调味，在剁碎的蒜末中加入适量的盐和橄榄油，放在烧开的水中大火蒸上六，七分钟就行。

虾的鲜美， 蒜蓉特有的浓香， 充分混合，让你满口都是鲜味。 而蒸煮后的虾的艳丽色彩，绝对吸引餐桌上人的眼球， 让吃得人也开心。

7. 蒸大虾怎么做好吃,蒜蓉蒸大虾的家常做法

料大虾3只蒜头1头辅料油适量盐适量粟米粉适量 步骤蒜蓉蒸大虾的做法步骤11.食材图蒜蓉蒸大虾的做法步骤22.大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开蒜蓉蒸大虾的做法步骤33.蒜头去衣蒜蓉蒸大虾的做法步骤44.蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉蒜蓉蒸大虾的做法步骤55.将蒜蓉塞在虾身上蒜蓉蒸大虾的做法步骤66.放入锅中蒸熟蒜蓉蒸大虾的做法步骤77.蒸熟后将虾摆放盘子里，周围放入白灼的西兰花蒜蓉蒸大虾的做法步骤88.坐锅，倒入蒸虾时蒸盘里面的汁蒜蓉蒸大虾的做法步骤99.倒入芡汁（粟米粉、盐和清水拌匀）煮至收汁蒜蓉蒸大虾的做法步骤1010.淋在虾身上，即可享用。

8. 蒜蓉蒸虾怎么做才好吃

蒜蓉蒸虾步骤1

虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开

步骤2

蚝油用料酒稀释搅拌均匀

步骤3

蒜蓉蒸虾的做法大全

将每只虾背部开口处抹上蚝油汁

步骤4

把一头蒜剥好全部切成蒜碎

步骤5

将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右

步骤6

锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上

步骤7

大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可

步骤8

蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上

步骤9

另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌

蒜蓉蒸虾成品图

烹饪技巧

虾的后背划开更易入味

虾蒸的时间不宜过长，上汽后不超过10分钟，这样能虾肉比较嫩

热油浇在虾上可使虾皮变脆，食用时可以连皮一起吃

不要吝啬蒜的量，要多放些蒜蒸出的味道更鲜美

不用放盐，在虾的开口处多抹些蚝油，咸味就已经足够了

营养功效

虾的营养成份是很丰富的，尤以蛋白质和钙的含量为着。而它的补中益气作用和药用价值也较高，是膳食界公认的适合不同人群食用的营养佳品，所以，大虾也是我们家上座率比较高的一道海鲜食材

菜品特色

虾这种食材是属于非常容易烹饪的食材之一，无论怎么做都很容易享受到好的味道。我那些炖肉做饭不太灵光的朋友，我总是让她们做虾试试，这样就可以增加对烹饪的热情和动力了

这道蒜蓉蒸虾是我们家最常做的一种吃法，省时省力，但做出来的味道却非常鲜美。这也是平时朋友在问我虾的做法时，我最极力推荐的一种方法，尤其适合平时不怎么爱做饭的人，只需掌握几个步骤，就能轻松享受一道味美汁鲜的家常海鲜菜

9. 蒜泥蒸虾新做法

主料：对虾500克

调料：味精3克，大蒜（白皮）50克，香油10克，辣椒（红、尖）25克，花生油25克，盐5克

蒜泥蒸虾的做法：

1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；6. 入笼用旺火蒸熟便成。

蒜泥蒸虾的制作要诀：

大火气足，蒸6~10 分钟，熟透即成，久蒸虾肉软绵，鲜味尽失。