糖醋饼的做法大全

1. 糖醋藕饼的做法,糖醋藕饼怎么做好吃,糖醋藕饼

糖醋藕饼的做法料主料：藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七，八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。

做法1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。

藕切约0.3CM厚的片，两片为一组，底部别切断。2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。

3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。4、炸至金黄色。

5、起锅装盘等用。6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。

7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。

2. 糖醋藕饼怎么做

糖醋藕饼的做法

原料：

藕饼，八块钱一斤，我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了，当零食吃也不错的。

做法：步骤1、锅中底油，油热放蒜末爆香一下。

步骤2、倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。

步骤3、加2小匙糖，加一些醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。

步骤4、翻炒30秒后勾点芡粉。

步骤5、大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了。

3. 糖醋茄饼怎么做

主料： 茄子 500克 猪肉（肥瘦） 200克

辅料： 鸡蛋 100克 玉米面（白） 100克

调料： 白砂糖 8克 醋 8克 酱油 15克 料酒 10克 盐 10克 味精 5克 大葱 15克 姜 5克 大蒜 15克 花生油 35克 各适量

糖醋茄饼的做法：

1. 将茄子削净皮，切成直径5厘米，2厘米厚的圆形片，用刀从中间切开（底部相连，不要切断）；

2. 猪肥瘦肉洗净切细肉末待用；

3. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）；

4. 用少许盐将肉末调好后，填进每个茄饼里；

5. 将鸡蛋打散，与玉米粉和在一起，调成蛋糊；

6. 将葱、姜、蒜切末待用；

7. 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和水淀粉调汁待用；

8. 锅中放油烧热，把茄饼均匀地裹上蛋糊，依次下油锅炸金黄色，捞出沥油，放碟中待用；

9. 锅中余油倒出，留少许，把葱姜蒜下锅稍炒，烹入调好的汁，炒熟，浇在茄饼上即可。

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