红烧排骨山药胡萝卜的做法大全家常做法大全

1. 胡萝卜山药的做法,排骨焖胡萝卜山药怎么做

胡萝卜山药的做法： 排骨焖胡萝卜山药 主料：猪肋骨1200克，胡萝卜200克，山药200克。

辅料：盐适量，葱花适量，姜适量，花椒粒1克，大蒜适量，橘皮5克，醋少许，八角2克，草果1个，桂皮适量，鸡精少许。 制作过程： 1、把排骨放进凉水里洗干净。

2、把高压锅里盛上适量水烧沸后放进排骨焯一下血水。 3、把胡萝卜和山药切滚刀块分别装盘。

4、排骨焯水时把蒜片，姜片，花椒粒，草果，桂皮，八角，干橘皮，葱花准备好。 5、排骨焯水后把排骨捞出，锅里水倒掉把锅洗干净后，在添水煮沸后放进排骨把准备好的辅料放进去同时放少许醋盖子盖好焖20分钟（排骨放进去水高出一指即可，喜欢喝汤的可以多添点水）。

6、20分钟后高压锅排完气后打开盖子放进准备好的胡萝卜和山药在盖上盖子焖1分半钟不用等高压锅上气即可。 7、高压锅排完气打开盖子放进适量的盐和鸡精在放进葱花。

8、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，健脾胃、化积滞，明目，益气养阴，补益脾肺，固精。 排骨焖胡萝卜山药的营养价值： 1、排骨味甘咸、性平。

入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 2、胡萝卜性味甘平，归肾经。

具有健脾胃、化积滞，明目之功效。 3、山药味甘，性平。

归脾、肺、肾经。 具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。

用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。

2. 红烧山药排骨的家常做法大全怎么做好吃视

红烧山药排骨的家常做法

材料

排骨（肋骨，脊骨），山药，番茄酱，姜，醋，料酒，盐，糖，淀粉

做法

1、山药去皮洗净切段（2cm-3cm厚度），泡在清水里备用

2、姜去皮洗净切片

3、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋（约1汤碗），上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱（约1汤碗）、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖（约1汤匙）、淀粉勾芡，大火收汁即可

3. 怎么做好吃,山药红萝卜炖排骨的家常做法

食材明细山药半个胡萝卜半根排骨适量葱适量姜适量酱油适量醋适量桂皮适量八角适量红枣6个枸杞适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度山药胡萝卜炖排骨的做法步骤1把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会（目的是祛除排骨里面的污血，使排骨吃起来更卫生）。

2排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里。3这是准备好的食材。

4山药和胡萝卜都斜着切块。5葱切碎，姜切片。

6锅烧热后倒入适量的大豆油。7油七成热的时候倒入切好的姜片，炒香。

8然后倒入排骨，翻炒一会。9这时再加入适量的酱油、桂皮、八角翻炒片刻。

10等排骨炒的发硬的时候，倒入适量的水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火炖四十分钟。11四十分钟后，排骨也炖的差不多了，这时倒入山药、胡萝卜、栆、枸杞、葱花、盐，把它们搅拌均匀。

12然后再盖上锅盖，小火炖二十分钟。13这就是炖好的排骨汤。

14最后把它盛在碗里，再配上一个大馒头，吃起来那叫一个香啊！使用的厨具：炒锅。

4. 山药红萝卜炖排骨怎么做好吃,山药红萝卜炖

山药胡萝卜排骨汤做法 1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

2、山药去皮洗净切小块。 3、胡萝卜洗净去皮切小块。

4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就OK了。

2温馨提示 1、山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了。 2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

3吃出健康排骨： 1、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

胡萝卜：味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333365653835胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。山药： 1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

4禁忌 1、排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、胡萝卜：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

5. 红烧排骨山药的做法,红烧排骨山药怎么做好吃

主料

排骨500克 山药200克

辅料

腐乳1块 黄豆酱1勺

八角1个 桂皮1小块

葱3段 蒜瓣2个

姜3片 老抽适量

料酒适量

红烧山药排骨的做法步骤

1. 山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化变色。

2. 排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅。

3. 水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下

4. 锅子洗净，把排骨放进去。

5. 加入清水，水没过排骨2~3公分；放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮。

6. 放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了

7. 加入适量料酒，可以去除排骨的腥味。

8. 加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖。

9. 炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适

10. 炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮。

11. 边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可；喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭。

12. 排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有。

6. 排骨萝卜山药汤的做法大全家常有哪些

食材明细：猪排骨一斤、山药300克、胡萝卜100克、莲藕100克、葱姜适量、当归一小片、大料适量、香叶适量、盐适量、胡椒粉适量

山药萝卜排骨汤的做法步骤

1

免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。

2

令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。

3

把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

4

把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。

5

把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

6

吃的时候再开盖子。

7

加入盐和胡椒粉调味即好。

7. 萝卜汤的做法,排骨炖山药胡萝卜汤怎么做好

主料排骨500g胡萝卜1根山药1根 辅料生姜适量g

步骤

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤11.所有材料准备

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤22.生姜切片备用

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤33.排骨，生姜放入砂锅中，加入适量清水。因为是给宝贝炖的，所以也没有放其他调味品，只是放了姜片去腥。

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤44.山药先用清水把泥洗掉，再去皮，这样更方便。

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤55.山药去皮切滚到刀

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤66.胡萝卜洗净切滚刀备用

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤77.水开了把血沫去掉，接着炖

排骨炖山药胡萝卜汤的做法步骤88.水开后炖四十分钟，放入山药和胡萝卜接着炖。炖到山药胡萝卜软烂了就可以了。宝贝还没有满一岁，还不能吃食盐。如果是大人吃，起锅之前放入适量食盐即可。