1.炒香干丝怎么做好吃,炒香干丝的家常做法
材料
主料：香干250g、辣椒100g;
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大蒜叶50g
炒香干丝
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红辣椒切成丝。
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大蒜洗净切段。
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香干切丝。
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油锅烧热。
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放入香干丝煸炒，炒香。
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放入红辣椒。
7
继续翻炒。
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加入大蒜叶。
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放入少许盐，酱油，生抽。
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拌匀了就可以出锅了。
小贴士
很容易做的一道菜，基本上不需要技巧。
2.卤五香豆腐干丝怎么做
主料： 豆腐干 500克
调料： 香油 10克 酱油 50克 盐 2克 味精 2克 八角 6克 花椒 5克 五香粉 5克 大葱 10克 姜 5克 各适量
卤五香豆腐干的做法：
1. 将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；
2. 将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；
3. 锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
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