炖柚皮糖的做法

1. 柚皮糖的家常做法大全怎么做好吃视频

柚皮糖的做法1.柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出2.用瓜刨刀刨下表皮3.多次用清水浸泡4.挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时5.然后将苦涩的盐水倒去6.用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味7.然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。

放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍8.将清水和冰糖放到锅里，开火煮9.大火煮沸腾10.此时将柚子皮加入11.中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆12.看这透明的柚子皮，可以熄火了13.将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里14.将每一片都裹上绵砂糖15.可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦。

2. 柚子皮糖的家常做法大全怎么做好吃视频

健康功效柚子：消食积、化痰、醒酒红糖：健脾、益气、补血食材用料柚子1个相克食物生姜1个相克食物红糖适量相克食物冰糖适量相克食物盐少许柚子皮糖的做法1.用盐将柚子表面的水果腊搓洗掉，最好整个柚子搓（水果腊是为了保鲜用的，虽然我不表示我有搓到什么，但是心里上觉得搓了比没有搓来得强）2.将柚子皮拨干净，白色的部分尽可能拨掉。

（这一关特别考验刀功噢）3.将拨干净的柚子皮切成条，泡在清水中2小时以上，泡得越久，苦味越少。4.泡好的柚子皮，用糖浆煮熬。

（根据个人口味，可加一些生姜和红糖）5.煮熬后，晒干即可。剩下的汤汁，那就是生姜红糖柚子茶，好吃到爆！用手机看这道菜做法小贴士为了去除柚子皮的苦味，可以再用糖水熬之前，先用热水煮一会儿，将柚子皮中的苦味去除。

3. 柚皮糖的做法,柚皮糖怎么做好吃,柚皮糖的家常

主料

柚子1个 辅料

冰糖一斤

柚皮糖的做法步骤

1. 第一步 用盐搓洗柚子表皮，去除表皮的钠，剥开柚子，留下皮2. 第二步 把柚子皮切成片，越薄越好，然后放在盐水中浸泡，大约一个小时后再换水，时间充足可以泡久些，反复地挤干每片的水分，去除苦涩味。3. 第三步 在锅中将冰糖融入水中，待完全融化后放入挤干的柚子皮，等糖分被柚子皮吸收4. 第四步 等煮到水分越来越少，还没完全干的时候，大火换小火，慢慢炒干，这个过程要花很长时间，炒得越久越脆5. 第五步 炒干后，糖分会慢慢溢出，最好晾干一晚上再密封，口感更好

食材明细

柚子皮1个水刚好淹没柚皮即可冰糖随意盐适量酸甜口味煮工艺数小时耗时简单难度

柚皮糖的做法步骤

1

先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。

2

柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。

3

泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。

4

柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。

5

糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。

6

开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。

7

炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的

4. 糖柚皮的家常做法大全怎么做好吃视频

主料柚皮100g冰糖75g辅料水适量步骤1.用料：柚皮100克，冰糖75克，水适量2.将柚皮白瓤与黄皮分离，3.取用黄皮，切成1-1.5X6-8厘米的条。

4.加水和盐，浸泡一天，5.次日，挤尽水分，6.再次加水浸泡一天。7.挤尽水分，8.再次用清水浸泡，一共三次。

9.最后，挤尽水分。10.倒入大碗，加入40克冰糖，11.放入电炖锅中，12.低温档，隔水炖煮一夜。

13.冰糖完全溶化，14.倒入锅中，加入清水，15.大火持续煮沸。16.水分减少后，加入剩下的糖，中小火不断熬煮。

17.水分变干后，开始不断翻炒，18.直至柚皮变得干脆，熄火。19.冷却后，盛出，密封保存，。

5. 如何煮柚皮糖

1.一个柚子的皮，加冰糖一斤，柚子皮切成薄片

2.加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉

3.然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化

4.把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁

5.不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档

6.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的柚皮糖据说有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。黄色的柚子做出来的颜色真的很好看。

6. 怎么做好吃,自制柚子皮糖的家常做法

主料柚子皮 1个辅料白砂糖 适量清水 适量步骤 1.柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

2.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。（想吃白色部分的就可以用刀来削皮哦） 3.切成条状或者块状都可以，放入适量的盐，加水泡上两天，能够去苦味，期间要换几次水，以免变臭哦。

换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。 4.实验一：浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一些清水和白砂糖。

5.大火煮沸，改小火熬煮。 6.煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

7.成品：连白色部分一起削皮做成的柚子皮糖。 8.实验二：我们再来看下薄薄的柚子皮做成的，这个是用剪刀剪出来来的，想要多长有多长哦，哈哈 9.小火熬30分钟，水吸干了，就晶莹剔透的样子，看起来很有食欲~ 10.成品：薄薄的柚子皮糖，相比下，这个没有一点苦味哦。

7. 止咳化痰柚皮糖的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1

首先把柚子皮用盐搓洗干净，切成3毫米厚，5厘米长的薄片，放入锅内，加水煮开，然后放晾之后用手暴力的抓，捏干水之后又再用清水泡，如此反复，直到水没有那么黄，这个步骤很重要，做不好去不掉苦味，就吃不了啦

步骤 2

把泡好的柚子皮抓干水，放入锅内，加入刚好淹没柚子皮的水，放入冰糖，开火煮，等冰糖完全融化，柚子皮都吸饱水份就可以了

步骤 3

把柚子皮一片片展开铺到烤盘上，上下火190度，因为很薄，干得快，所以一定要在旁边观察

步骤 4

看到柚子皮水分干了变色了就可以了，喜欢脆的就烤久一点，喜欢软的就不用等到颜色这么深了，可以早点出炉

步骤 5

出炉冷却之后，柚皮糖就完成了，脆脆的超级好吃

8. 柚子皮糖怎么做好吃,自制柚子皮糖的家常做法

柚皮糖的做法

1.一个柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点

2.加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉

3.挤干水的样子

4.然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化

5.把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁

6.不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档

7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的

9. 柚皮糖怎么做好吃,自制柚皮糖的家常做法

主料柚子皮 1个冰糖 350g辅料清水 适量盐 适量步骤 1.柚子皮去掉外面的薄皮剩下白色的瓤，把瓤切成0.5厘米厚的小片 2.把切好的瓤放盐水里浸泡两个小时去苦涩味（怕苦的话就泡久点） 3.把泡好的柚子皮挤干水分，再反复的用清水清洗几次，每次都要挤干水分再洗，最后次挤干就装在容器里待用 4.冰糖和水放锅里煮融化后倒进柚子皮一起煮，要小火慢熬哦 5.反复的翻炒直到水干，糖浆也干了，看到锅壁上出现白色的糖粉就OK了 6.放凉装罐保存，可以吃了小贴士1.不喜欢苦味的可以在泡皮时泡久点2.偶是在电压力锅里煮的，不会粘锅，其它的锅没试过3.放凉后装罐常温保存。