炒大辣椒丝的家常做法大全家常做法

1. 干辣椒丝的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

水芹菜适量

辅料

猪肉

适量

豆腐干

适量

干辣椒

适量

调料

食盐

5克

鸡精

2克

蒜

5克

料酒

5克

淀粉

适量

植物油

适量

干辣椒丝怎样炒的做法

1.水芹清理后清洗干净切小段，香干切条 辣椒切小段，蒜切末

2.瘦肉切丝，加适量盐，少许料酒，生粉拌匀腌制2分钟

3.下热油锅爆香蒜末和辣椒，下肉丝翻炒至白色，倒入香干翻炒

4.最后倒入水芹翻炒1分钟，加盐，鸡精调味即可

营养功效

1、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

2、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

3、芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

2. 辣炒菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细芥菜头适量青萝卜适量白醋适量精盐适量怪味口味其他工艺数天耗时简单难度辣菜丝的做法步骤1疙瘩头，青萝卜洗净。

2把疙瘩头切细丝。3倒入白醋。

4用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。5把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。7做好密封，憋两天就可以吃。

8憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。9取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10滴入香油，放一点精盐。11放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。

小窍门憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜，闻着芥末味很冲但吃起来爽口。

3. 辣炒菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

芥菜头适量

青萝卜适量

白醋适量

精盐适量

怪味口味

其他工艺

数天耗时

简单难度

辣菜丝的做法步骤

1

疙瘩头，青萝卜洗净。

2

把疙瘩头切细丝。

3

倒入白醋。

4

用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5

把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6

用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7

做好密封，憋两天就可以吃。

8

憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9

取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10

滴入香油，放一点精盐。

11

放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。

小窍门

憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜，闻着芥末味很冲但吃起来爽口

4. 素炒青椒的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

青椒（圆椒就是那种不辣的厚厚的） 1只

蒜片 少许

酱油（我用了味极鲜…因为这个不用盐所以全部咸味靠酱油） 一铲（炒菜铲哈哈）

花生油 适量

糖 一勺（看自己喜欢）

素炒青椒的做法

青椒掰好

我比较喜欢吃炒的蒜所以多弄了点

油热后放入蒜翻炒，加入青椒

待青椒表面快要变白（大概两分钟？）加入酱油…翻炒一下加入糖

边缘变色之后（大概再过一两分钟？）就可以出锅啦

小贴士

*1.我这个油有点多因为我在这之前煎了饺子多的油忘了盛出去了 不过太少油椒表面会糊大家适量

*2.这个汁很好吃（但是其实是油…）很下饭蘸饼面包馒头都不错…