青椒炒鸭腿肉做法

1. 青椒炒鸭边腿的做法,青椒炒鸭边腿怎么做好吃

1.准备好食材

2.鸭边腿肉洗净切在小块

3.姜切碎

4.鸭肉姜、盐、料酒、酱油腌10分钟

5.小青椒和大蒜切碎

6.锅烧热，放油炒青椒和大蒜

7.炒一会放盐，然后翻炒熟后装盘备用

8.锅里放油炒鸭肉

9.鸭肉炸干一点，炒到表面微黄

10.放入清水，盖过鸭肉就可以了

11.煮到只有一点水后放炒好的辣椒

12.翻炒均匀，等水煮干放味精调味就可以出锅了

2. 做法,青椒炒鸭肉怎么做好吃,青椒炒鸭肉的家常做法

主料鸭子1只 辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量豆瓣酱适量酱油适量泡椒适量青辣椒150克红椒1个花椒适量大蒜适量鸡精适量老抽适量菜籽油适量嫩姜适量泡椒适量

步骤

青椒炒鸭肉的做法步骤11.把整只鸭洗净斩成小块

青椒炒鸭肉的做法步骤22.烧水倒鸭肉入锅绰水去血腥水

青椒炒鸭肉的做法步骤33.煮开捞起盘中

青椒炒鸭肉的做法步骤44.洗净辣椒，

青椒炒鸭肉的做法步骤55.青椒切筒状，红椒切小块状，备用

青椒炒鸭肉的做法步骤66.先将菜籽油烧开，再加点调和油烧开，倒鸭子肉入锅爆炒，加适量料酒去腥味。

青椒炒鸭肉的做法步骤77.加入蒜瓣爆香，鸭肉一定要爆干。

青椒炒鸭肉的做法步骤88.肉爆干之后倒入泡椒泡姜一起炒

青椒炒鸭肉的做法步骤99.倒适量老抽。加入适量的水煮7分钟。

青椒炒鸭肉的做法步骤1010.水干之后。加豆瓣酱，和胡椒粉。嫩姜。搅拌几下

青椒炒鸭肉的做法步骤1111.炒香加适量鸡精即可关火。

青椒炒鸭肉的做法步骤1212.成品

3. 鸭腿炒辣椒怎么做

主料鸭肉300g青椒100g

方法/步骤

辣椒成一条一条的样子备用，还有葱姜蒜切好准备好放在一边备用。

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鸭肉过一水再切成小块状态备用。

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在锅内加入少量的油，烧热后就可以把鸭肉倒进去快速的炒动，这个时候如果慢了会粘锅的。炒到出油的时候就可以加入适量的盐进去再接着炒。等到适合自己味道的程度的时候把葱姜蒜加入进去一起炒。

注：鸭肉会出油所以放入的油也要少。

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有葱姜蒜的香味以后，再加入青椒进去一起炒，这个时候再加入少量的盐进这样可以让辣椒沾一点点盐味。辣椒炒熟了就可以出锅。出锅之前可以加入鸡精进去提味。

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5

由于炒好了忘记了拍照，下图是吃剩下的照片，总体感觉不错。喝酒下饭都是不错的选择。

4. 青椒炒鸭肉怎么做

原料：

鸭腿，青椒，淀粉，酱油，料酒，白胡椒粉，蒜片，姜丝，花椒。

做法；

1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2、青椒洗净切块备用。

3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5、待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。