红烧肉海带做法大全家常做法

1. 海带红烧肉要怎么做好吃

海带红烧肉详细制作步骤红烧肉是中国人永远吃不腻的一道菜做法：1、葱切段、姜切片、蒜切片2、五花肉切大块3、将切好的五花肉凉水下锅4、大火煮开后，让肉吐出血沫。

5、捞出肉，温水洗净。控干水分。

6、海带凉水下锅7、大火煮开捞出待用。8、锅烧热锅内放油，9、放入葱姜蒜，煸炒出香味10、放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）12、直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油13、翻炒均匀14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开，15、关小火焖40分钟16、放入海带节17、烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。18、海带变软入味，盛出即可。

2. 海带红烧肉怎么做

健康又过瘾的红烧肉吃法【美味不上火海带红烧肉】，海带红烧肉不仅滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版。对于爱吃的人是没有季节禁忌的，可是总得讲究的个食材配伍营养搭配，比如这道红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。这是因为，海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起还入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴，润肌肤利二便，止消渴。特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。

海带红烧肉的做法：

1、猪肉800克切成大块，用眼肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块。

2、直接把肉放入锅中，加一个八角即可。

3、在上面铺满海带，倒2勺黄酒。

4、盖上盖，锅边冒起后，转小火30分钟即可。

红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。

滋味醇厚而且不油腻，做法又是非常非常容易的居家懒人版，

3. 海带烧肉做法有哪些

海带烧肉做法一 1.猪肉切3厘米见方的块。

2.海带洗去表面你的粘液切块。 3.大葱切段，姜切片。

4.热锅下油，放入猪肉。 5.翻炒出油。

6.加入八角炒出香味。 7.再加入白砂糖炒香。

8.再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。 9.盖盖转小火炖30分钟。

10.再加入海带和盐炒匀。 11.盖盖再炖25分钟关火即可。

海带烧肉做法二 1. 五花肉切块，扁豆折断，葱切段，姜切片； 2. 热锅后倒油，六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香，然后放入五花肉翻炒约3分钟，把肥肉的油煸出； 3. 放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀，倒开水没过肉，中火炖20分钟； 4. 将扁豆放入煸炒均匀，再放少量开水，十分钟后放入海带丝，焖十分钟，放味精翻匀即可。 是不是很好做呢，周末了可以试着做下，让生活改变下味道，心情也会不一样呢。

4. 海带烧肉怎么烧啊

材料土豆两个，五花肉500g，海带，葱，姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐2g。

做法1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。

2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。

4.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。

5.再加少许盐。（老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放），大火收汁即可出锅。

5. 五花肉炒海带的做法是什么

五花肉炒海带的做法：材料：五花肉200克，海带500克，大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、盐适量。

做法：五花肉洗净，切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时18.分钟，把肉煮熟透。将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。

葱，姜、蒜切片待用。肉煮好后，取出切方块。

炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块人糖色中翻炒。加人事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。

加了少许五香粉、蚝油、适量盐。功效：此品主治消痰软坚、泻热利水。

6. 红烧肉海带、鹌鹑蛋的家常做法

海带红烧肉的做法步骤

1

把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。

2

炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）

3

二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。

7. 红烧肉海带臊子的做法

红烧肉海带臊子的做法

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

做法

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

小诀窍

1.炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后，加入的葱，姜，肉水份要沥干，不然热油遇水会溅出来.

2.做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。

3.要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。

喜欢吃口感硬的大火开后，小火炖约40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。我所谓的小火，是将煤气 的中心点的火开着。

4.最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒 几下就可以了。