1. 香菇酿肉的家常做法大全怎么做好吃视频
香菇酿肉的做法1.准备好所有的材料2.猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。
香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用3.把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎4.放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀5.香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落6.把肉馅塞进去，压平7.依次做好所有的香菇酿肉8.油菜洗净备用9.枸杞泡水备用10.把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用11.锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜12.油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘13.锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香14.倒入刚才调好的酱汁烧开15.放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟16.三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟17.煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中18.把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态19.把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下。
2. 酿肉的做法,香菇酿肉怎么做好吃,香菇酿肉的家常做法
食材用料
香菇8朵相克食物
猪肉50克相克食物
胡萝卜一小段相克食物
油菜适量相克食物
枸杞8粒相克食物
鸡粉适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
油适量
八香粉适量
孜然粉适量
淀粉适量
香菇酿肉的做法
1.准备好所有的材料
2.猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用
3.把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎
4.放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
5.香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落
6.把肉馅塞进去，压平
7.依次做好所有的香菇酿肉
8.油菜洗净备用
9.枸杞泡水备用
10.把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用
11.锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜
12.油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘
13.锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香
14.倒入刚才调好的酱汁烧开
15.放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟
16.三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟
17.煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中
18.把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态
19.把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下
3. 正宗的香菇酿肉怎么做
主料 肉末 鸡蛋 葱姜末 生粉 胡椒粉 生抽 料酒 干香菇 辅料 豆苗 盐 生粉水 香菇酿肉的做法步骤 1. 食材：肉糜（肉末）加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒。
2. 顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量。 3. .多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。
4. .食材：干香菇泡发，洗净。 5. 挤干水份。
6. 肉糜至香菇中间。 7. 冷水起蒸二十分钟。
8. 豆苗洗净。 9. .水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里。
10. 香菇蒸好。（排在己烫好豆苗上） 11. 水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡，浇在香菇上，（忘了拍）好了，好了，开吃吧。
4. 香菇酿肉怎么做
食材明细
香菇8朵
肉糜300g
盐适量
葱花适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
香菇酿肉的做法步骤
1
香菇用盐水浸泡一会
2
肉糜中放盐和葱花，拌匀
3
香菇洗净后去蒂
4
香菇蒂剁碎后放肉糜中，拌匀
5
将调好味的肉馅填入香菇内
6
上锅蒸
7
蒸好后撒上葱花即可
小窍门
香菇要选大小均匀的，圆圆的，做出来的菜卖相好看
5. 酿肉怎么做好吃,鲜香菇酿肉的家常做法
步骤1.香菇洗净浸泡，泡发后进一步冲洗，泡过的香菇水澄清待用。
2.剪掉香菇蒂，把香菇蒂剁碎放入肉馅中。3.肉馅用料酒、五香粉、盐、生抽、花椒粉腌十分钟。
4.打入一颗鸡蛋搅匀，腌制10分钟。5.酿入香菇中，装盘，上锅蒸，大火二十分钟。
6.泡少许枸杞。7.另起一锅，将盘子里蒸出来的汤水倒进锅里。
8.再加少许泡香菇的水。9.用泡香菇的水勾薄芡。
10.加枸杞。11.把煮好的芡浇到香菇上，枸杞摆好即可。
小贴士1、肉馅要先腌好才入味儿。2、泡香菇的水一定要留着，煮汤烧菜都可以用。