1.蘑菇炖鸡腿的做法,蘑菇炖鸡腿怎么做好吃,蘑菇
将鸡腿洗净，剁成块状
2.葱切长段，蒜切片，姜切片
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
2.家常蘑菇炖鸡腿怎么做
家常蘑菇炖鸡腿
用料
鸡腿 10个
蘑菇 500
葱段 10段
姜片 5片
大料 5个
干辣椒 10个
家常蘑菇炖鸡腿的做法
鸡腿焯水，改刀备用
锅内放入少许花生油，油5分热时将葱段，姜片，大料，干辣椒煸炒，后放入鸡腿，少许料酒，老抽煸炒至金黄
煸炒完毕放入水，没过鸡腿
鸡肉容易熟，大火转小火，待鸡腿软烂后放入点蘑菇，大火收汁即可！
3.香菇炖鸡腿的做法步骤图,香菇炖鸡腿怎么做
1.鸡腿洗净切块
香菇炖鸡腿的做法步骤22.焯水空水备用
香菇炖鸡腿的做法步骤33.香菇去根洗净，
香菇炖鸡腿的做法步骤44.焯水控水备用
香菇炖鸡腿的做法步骤55.土豆去皮切块
香菇炖鸡腿的做法步骤66.热锅少许油，放花椒粒、
香菇炖鸡腿的做法步骤77.炒出香味，倒入鸡块，翻炒
香菇炖鸡腿的做法步骤88.加料酒，白糖，老抽、生抽、姜片，翻炒
香菇炖鸡腿的做法步骤99.加香菇，翻炒
香菇炖鸡腿的做法步骤1010.加土豆，翻炒，加水，炖
香菇炖鸡腿的做法步骤1111.土豆软烂时加盐，收汁翻匀即可
4.炖鸡腿怎么做好吃,肉蘑炖鸡腿的家常做法
1.干肉蘑提前用水泡好。
2.泡好后拧干水分。
3.准备好调料，用调料盒装好。
4.葱切断，姜切块。
5.准备鸡腿。
6.先把鸡腿皮去掉。
7.去掉皮的鸡腿。
8.把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。
9.剁好的鸡块清洗干净。
10.锅里面做水放入鸡块。
11.水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
12.煮好的鸡块捞出控干水分。
13.炒锅里面放入底油，油烧热了放入鸡块煸炒。
14.放入葱和姜。继续炒。
15.放入肉蘑煸炒。
16.放入煮鸡块留的汤水。（原汁原味）
17.放入生抽。
18.放入调料盒。开锅中火炖30分钟。
19.收汤差不多了放入盐。
20.放入尖椒翻炒出锅。
21.非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了，鲜美的肉蘑，鲜嫩的鸡腿，鲜香中带着一股辣椒的清香美极了！
5.香菇炖鸡腿怎么做
1. 以下是香菇炖鸡腿的做法；
2. 原料；鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。
3. 配料；生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。
4.
做法；
5. 鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；
6. 大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；
7. 入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；
8. 倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；
9. 加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；
10. 开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
6.野蘑菇炖鸡腿的做法,野蘑菇炖鸡腿怎么做好吃
食材
主料
野蘑菇copy
300g
鸡腿
600g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将鸡腿用清水洗净
2.用热水泡一下蘑菇
3.将洗好的鸡腿放入高压锅内，加入百适量的水，酱油，准备好的葱，姜等调料
4.盖好盖子加热，待上汽后大约15分钟左右关度火。加入清洗好的蘑菇后在加热2.3分钟即可
5.打开盖子装入盘中即可
6.可以开吃了
7.香菇炖鸡腿怎么做
以下是香菇炖鸡腿的做法；原料；鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。
配料；生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。 做法；鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
8.香菇炖鸡腿怎么做
香菇炖鸡腿
主料鸡腿5只 香菇200克
调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 水适量
香菇炖鸡腿的做法
1.鸡腿洗净、剁块
2.香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
3.锅中加水，放入鸡块焯水
4.锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
5.放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮
7.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可
烹饪技巧 盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂。
9.土豆蘑菇炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡大腿1个土豆2个蘑菇12个盐适量柠檬汁适量
步骤 1
鸡腿和土豆洗净，切块。蘑菇洗净，切片。
步骤 2
鸡腿肉用开水焯下，去血沫。因为没有料酒，姜，葱，就在水里加了点柠檬汁去腥。
步骤 3
热锅，放入鸡腿上切下来的鸡油。熬出油后放入焯过水的鸡腿肉，翻炒。
步骤 4
加入土豆，和鸡腿肉一起炒。
步骤 5
往锅中加水，没过土豆和鸡肉即可。
步骤 6
待水开过再煮10分钟，加入蘑菇。
步骤 7
10分钟后加盐调味即可出锅。