青椒炒鸭肉的家常做法大全家常做法

1. 做法,青椒炒鸭肉怎么做好吃,青椒炒鸭肉的家常做法

主料鸭子1只 辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量豆瓣酱适量酱油适量泡椒适量青辣椒150克红椒1个花椒适量大蒜适量鸡精适量老抽适量菜籽油适量嫩姜适量泡椒适量

步骤

青椒炒鸭肉的做法步骤11.把整只鸭洗净斩成小块

青椒炒鸭肉的做法步骤22.烧水倒鸭肉入锅绰水去血腥水

青椒炒鸭肉的做法步骤33.煮开捞起盘中

青椒炒鸭肉的做法步骤44.洗净辣椒，

青椒炒鸭肉的做法步骤55.青椒切筒状，红椒切小块状，备用

青椒炒鸭肉的做法步骤66.先将菜籽油烧开，再加点调和油烧开，倒鸭子肉入锅爆炒，加适量料酒去腥味。

青椒炒鸭肉的做法步骤77.加入蒜瓣爆香，鸭肉一定要爆干。

青椒炒鸭肉的做法步骤88.肉爆干之后倒入泡椒泡姜一起炒

青椒炒鸭肉的做法步骤99.倒适量老抽。加入适量的水煮7分钟。

青椒炒鸭肉的做法步骤1010.水干之后。加豆瓣酱，和胡椒粉。嫩姜。搅拌几下

青椒炒鸭肉的做法步骤1111.炒香加适量鸡精即可关火。

青椒炒鸭肉的做法步骤1212.成品

2. 青椒炒鸭子怎么做好吃,青椒炒鸭子的家常做法

青椒炒鸭肉的做法

鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。

今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。

1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右

2.青椒洗净切块备用

3.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香

4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒

5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅

3. 做法,青椒炒鸭子怎么做好吃,青椒炒鸭子的家常做法

主料：鸭子500g、青椒250g

辅料：油适量、盐适量、鸭血适量、姜适量、蒜适量

步骤

1.鸭子和青椒，都洗干净。

2.姜和蒜适量。

3.青椒切片，鸭子斩块。

4.冷锅下青椒煸炒至青椒发软，铲出备用。

5.烧热锅下油大火爆炒鸭肉。

6.一直炒到水份干了，鸭肉出油，皮收缩，放入姜和蒜再炒出姜蒜的香味来。

7.加入适量米酒翻炒。

8.加入酱油润色。

9.加入适量盐炒。

10.倒入新鲜鸭血翻炒一会儿，加入水没过鸭肉。

11.大火煮20分钟，汤汁收得差不多时，调入鸡精。

12.再加入青椒煮3分钟左右。

4. 青椒炒鸭子的做法步骤图,青椒炒鸭子怎么做

青椒炒鸭子的做法把鸭子洗干净切成肉块。

放点薯粉、酱油和盐搅拌一下让鸭肉入味。把青椒切成块，用红椒更好哦。

就是今天家里没有买红椒，所以就用青椒代替了。再切点蒜开火，把油烧热之后先把青椒和蒜片煸炒一下。

因为青椒有点辣。这样可以除辣味。

开火，多加点油，等油烧热之后就把鸭肉放进去炒。先正面煎一下，再方面煎一下。

两边毒药煎至金黄色。第5步完成之后就把青椒和蒜加进去，再加点盐和鸡精。

多翻炒几下，因为鸭肉不容易熟。最后再加点水焖煮一下。

收汁的时候要多收会，因为鸭肉不容易炒烂。收完汁就可以出锅啦。

5. 鸭肉菜椒怎么做好吃,红烧鸭肉菜椒的家常做法

用料

主料鸭肉300g柿子椒200g

调料食盐适量调和油适量

红烧鸭肉菜椒的做法

1.备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花。

红烧鸭肉菜椒pk.jpg

2.菜椒切丝，鸭肉切块。

红烧鸭肉菜椒ld.jpg

3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。

红烧鸭肉菜椒uj.jpg

4.加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水。

红烧鸭肉菜椒nJ.jpg

5.盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。

红烧鸭肉菜椒LT.jpg

6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟

红烧鸭肉菜椒DN.jpg

7.加一勺盐和鸡精调味。

6. 青椒炒鸭片的做法,青椒炒鸭片怎么做

材料

鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉

做法

1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2.青椒洗净切块备用。

3.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香

4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

7. 红烧鸭肉菜椒的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧鸭子的家常做法

材料

鸭肉、金桔、自制山楂粉、自己种的香葱、姜、冰糖、李锦记红烧汁、盐、料酒、

做法

1、鸭肉切小块、焯水

2、捞起沥水

3、锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

4、金桔洗净对半切待用

5、放入冰糖拌炒

6、放姜片拌炒

7、适量红烧汁、料酒

8、拌炒上色

9、放入金桔

10、稍稍拌炒

11、放入少许山楂粉

12、倒入高压锅

13、放适量水，放入葱结

14、大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可

15、撒上葱花，再放几颗金桔即可