1. 猫肉怎么做才好吃
1.主料：猫肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤。
二、制法：
1.将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。
2.烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，
加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。﹝百度一下下﹞
继续追问： 来自手机问问 这些料找不到啊！简单点的做法呢？ 补充回答： 取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮
待，肉渐松软，取出骨头。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。
继续追问： 来自手机问问 不喜欢。 补充回答： 其实最好吃的就是会比较复杂的 猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙操作：
(1)将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜
2. 请问猫肉怎么做才好吃,听说杀猫也有讲究,具体配料和做法有知道的
猫肉的做法大全 黑鸡拆烩老猫公的做法1.净黑鸡片取肉洗净血污，下锅加入清水滚透后捞出，洗净； 2.竹蔗（甘蔗）洗净斩成段，劈开； 3.陈皮浸软洗净； 4.水发香菇去蒂，洗净泥沙，盛入瓦钵； 5.香菇内加入猪油、精盐、味精、姜汁酒、上汤l00毫升，上笼蒸10分钟取出； 6.将水发香菇切成丝，仍浸入原汤内待用； 7.水发鱼肚下锅加入清水，略滚一下，倒入笊篱内沥干水分，切成丝； 8.原锅烧热加入猪油，烹入姜汁酒，加入二汤、精盐，待烧沸后，放入鱼肚丝用文火煨2分钟，捞出沥干水分； 9.猫肉用火燎去皮面绒毛，放在冷水中刮净黑点，洗净斩成四大块； 10.将斩好的猫块下锅加入清水滚透后倒出，洗净血污，仍放入锅内； 11.再加入清水、姜片、黄皮叶，滚15分钟捞出，除去姜片、黄皮叶，沥干水分； 12.炒锅烧热，放入猪油，烹入姜汁酒，将猫肉下锅煸透后，起锅盛入砂锅内，加入清水2500毫升、黑鸡肉、生姜、陈皮，甘蔗、桂圆肉； 13.再将砂锅置于炉上，用文火煲至猫、鸡肉，汤汁剩750毫升左右，除去甘蔗、桂圆肉； 14.将姜和陈皮均切成丝，猫、鸡拆净骨，将肉切成粗丝待用； 15.烧热锅放入猪油，烹入姜汁酒，放入原汤、上汤、胡椒粉，将猫肉丝、鸡丝、姜丝，陈皮丝、花椒丝、香菇丝下锅滚透； 16.加入酱油、白酱油、精盐、味精，即用水淀粉勾芡推匀，盛起装入大汤碗内，跟柠檬叶丝15克一同上席即成。
枸杞桂圆煲猫肉的做法1.将猫肉洗净，斩块，放入开水锅中稍煮片刻，捞起过冷河。 2.猪肉洗净，斩成小块。
3.甘蔗洗净，斩成小块。 4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。
5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内，加适量清水（最好鸡清汤）和料酒少许，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，捞去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食盐调好口味，即可饮汤食肉。 生烩老猫的做法1.用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟，取出切丝； 2.鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起； 3.在与猫肉同烩前5分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下； 4.将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝； 5.柠檬叶消毒后切细丝，待用； 6.旺火烧热炒锅，放入油烧至微沸，把猫肉丝放入，泡油5分钟，用笊篱捞起； 7.余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2小时； 8.再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入，再焖7分钟，用湿淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。
枸杞桂圆炖猫肉的做法1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。
甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。
2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。
待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。
3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。
猫肉相关介绍： 别名： 小提示：每人每天50-80g 猫肉的做法tips： 可煮熟，炖汤。 先将活猫从头部打死后剥去皮毛，除去内脏，洗净后炖食或烧肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。
3. 猫肉有什么做法
冬笋炆猫肉
配料：
猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
特色：
此菜广东名菜，口味独特。
载入时间：
2000-09-29 15:19:00
菜系：
guangdong
操作：
(1)将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜
(2)汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉 。
4. 猫肉怎么做才好吃
1.主料：猫肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱bai段、姜片、肉汤。 二、制法： 1.将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。
2.烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤， 加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入du碗中即成。
﹝百度一下下﹞ 继续追问： 来自手机问问 这些料找不到啊！简单点的zhi做法呢？ 补充回答： 取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮 待，肉渐松软，取出骨头。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、dao酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。 继续追问： 来自手机问问 不喜欢。
补充回答： 其实最好吃的就是会比较复杂的 猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙回，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙操作： （1）将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。
将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮答末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜。
5. 怎么做红烧猫肉才好吃
主料：猫肉1500克，鸡900克 辅料：猪肉（瘦）200克，香菇（鲜）75克，淀粉（蚕豆）35克 调料：陈皮20克，姜25克，盐20克，味精4克，冰糖15克，酱油30克，黄酒10克，胡椒粉2克，植物油100克 生烩老猫的特色： 清甜可口，营养丰富。
生烩老猫的做法： 1. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟，取出切丝； 2. 鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起； 3. 在与猫肉同烩前5 分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下； 4. 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝； 5. 柠檬叶消毒后切细丝，待用。6. 旺火烧热炒锅，放入油烧至微沸，把猫肉丝放入，泡油5 分钟，用笊篱捞起； 7. 余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2 小时； 8. 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入，再焖7 分钟，用湿淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。