清炒榨菜头的做法大全

1. 葱香炒榨菜的做法,葱香炒榨菜怎么做好吃,葱香

主料

榨菜

2包 辅料

葱

5条

油

适量

酱油

少许 步骤

1.1、榨菜拆开包装，倒出用水冲一次，沥水备用。

2.2、葱砌成段，炒锅热油倒榨菜炒至干身，倒下葱翻炒均匀倒少许酱油提味（榨菜本身是咸的，用水冲一下，减少一些咸味）

主料

蚕豆

500克

榨菜

1包辅料

盐

1茶匙

葱

适量

油

适量 步骤

1.葱洗净切段，榨菜洗净2.锅中放入水烧开，放入蚕豆烧2分钟，3.捞出沥水4.锅中放入油，倒入葱段煸炒出香味5.倒入蚕豆煸炒6.放入榨菜，少许盐7.煸炒均匀出锅即可

2. 素炒榨菜的做法,素炒榨菜怎么做好吃,素炒榨菜的家常

主料

榨菜

一个

尖椒

适量

干尖椒

适量

辅料

盐

适量

花椒粉

适量

油

适量

味极鲜

适量

步骤

1.榨菜一个，切片，在切丝。放冷水中泡十五分钟

2.尖椒切颗粒

3.a.油热了放入榨菜丝翻炒，炒制没有水分。b.放入尖椒粒翻炒。c.加入花椒粉翻炒，在加入味极鲜翻炒。d.尝试咸淡，适量加盐翻炒。e.出锅

3. 炒榨菜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

腌制榨菜头1个 大蒜2瓣

辅料

白糖1汤匙 鸡粉少许

清炒榨菜丝的做法步骤

1. 剥干净榨菜头的老皮和筋丝。

2. 洗净后切片、再切丝。

3. 用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。（减少咸味）

4. 捞起沥干水。

5. 大蒜拍碎后能轻松去皮。

6. 热锅倒油、爆香蒜末。

7. 倒下榨菜丝翻炒片刻。

8. 加上一勺白糖、少许鸡粉调味。

9. 翻炒均匀即可

10. 装盆，吃粥~~

4. 清炒榨菜的做法

1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段

2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）

3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀

4.放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐）

5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了

这榨菜，我觉得新鲜的炒出来的味道要比腌过的差远了，咸榨菜疙瘩经过简单处理后，放入肉丝炒出来，味道棒极了，作为早餐下粥小菜和米饭馒头的佐餐太适合了，就是作为一道待客菜也绝对拿得出手。

5. 炒榨菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

榨菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：生炒榨菜鸡丝的制作材料： 主料：鸡肉200克，榨菜50克调料：大葱5克，盐1克，料酒3克，醋3克，酱油3克，味精1克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克榨菜鸡丝的特色： 脆嫩浑香，余味悠长，可开胃。

教您榨菜鸡丝怎么做，如何做榨菜鸡丝才好吃1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。

3.炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加味精炒匀即可。 榨菜鸡丝的制作要诀： 淀粉的使用：菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类片、丁、丝都需用淀粉挂浆。

持浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口，色泽晶亮。但淀粉的乃是要适当，淀粉过多，看上去黏黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。

一般说来，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。小帖士-健康提示：鸡肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。

榨菜味道鲜美，能增进食欲，对有早孕反应，不思饮食者尤为适宜。素炒榨菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 素炒榨菜的制作材料：主料：榨菜300克调料：植物油20克，料酒10克，白砂糖3克，盐3克，味精2克 教您素炒榨菜怎么做，如何做素炒榨菜才好吃 1. 将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。

肉茸榨菜粉皮的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 肉茸榨菜粉皮的制作材料：主料：粉皮200克，猪肉（肥瘦）180克辅料：榨菜30克调料：大蒜（白皮）5克，酱油10克，白砂糖7克，淀粉（豌豆）10克 教您肉茸榨菜粉皮怎么做，如何做肉茸榨菜粉皮才好吃1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。