猪脚闷土豆的做法大全家常做法

1. 红烧猪脚焖土豆怎么做

红烧猪蹄炖土豆的做法 锅内放油少许，油热后放入猪脚，炒至表面微焦黄后起锅备用。

将冰糖放入锅内少许剩油内，需要不断翻炒。冰糖慢慢变为咖啡色，中间出现密集白色小泡即可。

倒入猪脚继续翻炒，让糖色均匀裹住猪脚表面。依次放入盐、拍开的姜块、辣椒跟猪脚一起继续翻炒，约费时8分钟，现在猪脚的颜色已经很漂亮了哦。

两次加入水少许，煮至水干。放入没过猪脚的水，煮开。

换至紫砂锅小火炖煮，倒入2勺酱油。土豆在油锅内翻炒至边角微微焦黄，放适量盐。

猪脚炖煮50分钟后倒入炒制后的土豆，再继续炖煮20分钟。出锅了，色泽红润的猪脚配上软糯的土豆，赶紧也来做一份吧。

2. 猪蹄焖土豆怎么做

食材：猪蹄、土豆、辣椒干、八角、花椒、姜、蒜、糖、调味料操作：1、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入糖炒至溶化，倒入洗净的猪蹄翻炒均匀；2、猪蹄开始上色后，继续保持中小火翻炒，然后加入料酒、酱油炒出香味，直到猪蹄变成棕红色后放入蒜（有葱话更好）、姜、八角；3、倒入开水没过猪蹄2/3处，用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，然后加盖用中火焖至半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄；4、第三步焖的时候可以准备土豆，洗净去皮，切滚刀块；5、再放入切好的土豆块，继续焖10分钟，直到土豆酥烂为止，最后可以根据自己口味调入适量的盐，鸡精就可以了。

3. 土豆焖猪蹄的家常做法大全怎么做好

材料：

猪蹄 1个

土豆 500克

八角 2个

香叶 4片

大蒜 3个

料酒 1勺

盐 1勺

酱油 半勺

姜片 适量

做法：

1. 七寸放入有姜片的开水中捞去血水装起，土豆切块。

2. 锅内热油放入白糖炒至融化

3. 放入七寸翻炒上色

4. 加入大蒜香叶，八角姜片炒出香味

5. 放入土豆翻炒十几秒加入酱油料酒

6. 加水和适量盐莫过土豆和七寸焖煮，水快干时翻炒几下即可（焖煮中可以翻炒几次，有利于上色入味）

4. 土豆焖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

食材 主料土豆 300g猪蹄 200g辅料油 适量盐 适量葱 适量酱油 适量醋 适量花椒面 适量步骤 1.准备好所需食材，土豆去皮。

2.将土豆切成小块，装盘备用。 3.将葱切碎成葱花样。

4.将猪蹄掰成小块装入盘中。 5.锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。

6.再放入土豆块。 7.放入花椒面，煸炒。

8.再放入蒜，翻炒。 9.再倒入适量的酱油，炒匀。

10.锅中加入凉水。 11.然后放入猪蹄块。

12.再倒入适量的醋。 13.加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。

14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。 15.汤汁收的差不多时，就可以了。

看着好有食欲啊，拌上一碗米饭吃，那叫个香啊。小贴士猪蹄本来已经是咸的，所以少加些盐即可。