漂亮枣花的做法

1. 做法视频,最正宗枣花糕制作视频,枣花糕怎么做视频

用料 面粉1000 克 枣 适量 温水 适量 酵母 5克 枣花糕的做法 首先把面粉和成很硬的面团，发酵好，分成小分备用。

觉得要做多大的花糕，就拿一份多大的面团擀成薄饼放一边待用。 小面团搓成长条用筷子在中间压一下。

然后对折两边捏出造型。 做好摆出造型放到擀好的面饼上。

每一个花瓣上按上金丝小枣，中间空出的也用枣填满，方便下一层摆放造型。 三层摆放完成。

做中间的小花，面团搓成细细的长条，两边反方向卷在一起。 用筷子由中间夹住。

用剪刀把圆弧的花瓣剪开，形成花朵。 放入花糕最上端，在按上一颗金丝小枣，漂亮的花糕就完成了！ 小贴士 1做花糕的面一定要和的很硬，不然不容易成型 2枣要提前泡下，尽量买小一些的不然放在花糕上太大很难看。

2. 怎么做枣花

枣花是一种面食，又称为枣花馍。是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。

“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖猪肉；二十七，宰公鸡；二十八，蒸枣花……”一到腊月底，童谣阵阵响起，年味愈加浓厚，村庄里到处都飘溢着煮肉和蒸馍的芳香。

腊月二十八前后，乡亲们就开始蒸枣花了。先从贮藏了一冬的大红枣里挑出光洁饱满的，然后用水洗净泡好，和好面，擀一个圆圆的大面饼做底座，再揉搓出一些拇指般粗细的圆柱形长面条，用手挽成各种花瓣形状，用模具在花瓣上压出花纹，最后在花的中心放上一颗大红枣，宛如一朵含着花蕊盛开的花。这样就做好了一个枣花面胚。放到蒸笼里蒸熟，就成了小媳妇们回娘家必不可少的首选礼品。一件件精美的枣花，与其说是食品，还不如说是一件件精美的工艺品。

3. 枣花怎么做

枣花卷食材

主料

面粉300g

红枣50g

辅料

酵母3g

水适量

步骤

1.面粉加酵母和水制成面团，醒发。

2.红枣洗净去核。

3.醒好的面擀成饼。

4.再将面饼切成约四厘米宽的条状。

5.在长条的两端中间各切一刀。

6.轻轻对折。

7.取一段卷好红枣，依次做好其他的。

8.做好后放入锅中蒸二十分钟即可。

小贴士

可以在面片刷点油再卷，做出来更香的。

也可以在面里加点糖。

4. 基础款枣花糕的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料普通面粉500克枣200克（小）辅料酵母4克食用色素适量无铝泡打粉1克基础款枣花糕的做法1.准备食材：普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g2.准备食材。

小枣：200g。洗净后，放入凉水中开始煮制。

水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。

3.食用色素：适量4.将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。5.待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。

切若干个小剂子，用来做花糕的围边，不要太大。6.将剂子搓成小条儿。

7.取一枚小枣，将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。8.捏紧面条的两端，形成一个水滴状的造型。

9.捏出若干个这种造型，作为花糕围边备用。10.取一块面团，用擀面杖擀出一个圆型面片作底托，厚度适中，不宜太薄。

11.把作出的花糕围边按圆型底托的弧度围成一圈。圈中央摆满小枣。

12.再擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。13.再铺上一个比步骤12大一些的面片，作为花糕第二层的底托。

14.重复步骤11，摆围边、中央铺满小枣。15.重复步骤12，擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。

16.重复步骤13，铺上一个比步骤15大一些的面片，作为花糕第三层的底托。您会问了，为什么每次都要盖两层面片，岂不是多此一举了呢？其实不然，第一层面片盖上中央的小枣，起到的作用是使中央和围边的高度一致，防止做出的花糕中央塌陷，而第二层面片才是承上启下的作用。

17.按此方法重复加层，层数随意，本着一层比一层小的原则，成塔状造型。18.制作顶盖上的花朵。

取一小块面团，搓成细条。19.两端逆方向同时向中心卷。

20.直至卷到一起，成为“8”型。卷得要尽量紧实一些，这样作出的花才好看。

21.用筷子夹紧二个圆圈的中心，成四瓣花朵。22.沿每个花瓣的中心线切一刀，中央不要切断，花朵成八瓣。

23.将作好的花朵放在花糕顶盖的中心，花芯处插一个小枣固定。进行二次发酵。

24.观察花糕的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后25-30分钟制熟。蒸制时间请根据您制作的大小酌情增减。

25.用筷子蘸上食用色素，根据个人喜好进行点缀。这款花糕顶盖采用了喷色的方法：取少许食用色素加适量水调匀，用牙刷蘸上调好的色素，隔筛子对准需要上色的位置刷制即可。

26.花糕是中式经典面食。特别是年节，那是必须要作上一个的，以寓意我家年糕年年高。

烹饪技巧1.选用小枣，做出的花糕会更精致漂亮。2.面要和得稍微硬一些，方便造型。

3.摆围边时按一下围边的尖部加以固定，这样做出的花糕更漂亮。4.关火后冷却3-5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。

5. 易做的枣花馍怎么做好吃又简单,做法图解

3如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。

枣花馍

4做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。

枣花馍

5小帖士：1. 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。2. 揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。3. 红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫。4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

枣花馍

6面食是北方人餐桌上的主角，种类繁多花样多变，做馒头，花卷，包子，或是大饼都很常见，今天要推荐一款从小吃到大的面食，也是我的最爱。

枣花馍

7家乡盛产红枣，家里的红枣也是常备不断，不过做枣花馍我会挑最好的枣用，个大，甜度足的枣蒸出来的馒头才更好吃，掀开锅盖的瞬间扑面而来的枣香，入口时面团中丝丝的香甜，让人不得不爱。

枣花馍

8枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

枣花馍

9枣馍是一种面食在河南、山西一带的民间流传广泛。一般是在过年时制作，用来祭奠祖先或作为外婆赠送外孙的礼物也是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。

枣花馍

10枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。