素菜三鲜汤的家常做法大全

1. 素三鲜汤的做法步骤图,纯素三鲜汤怎么做好

材料

主料：中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根

辅料：干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把

做法

1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。

2、准备所有的菜：青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。

3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。

4、炸好的鸡翅，放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟。

5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。

6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。

7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。

8、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。

9、放入豆芽。

10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。

11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。

12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

13、把煮熟的粉条铺在锅底。

14、花椒爆香，弄成花椒油。

15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。

2. 素三鲜汤的做法,素三鲜汤怎么做好吃,素三鲜

主料西红柿1个鸡蛋2个小白菜3棵 辅料油适量盐适量蒜头适量

步骤

素三鲜汤的做法步骤11.准备原料，西红柿一个，鸡蛋两个，小白菜三颗。

素三鲜汤的做法步骤22.小白菜洗好，鸡蛋打散调味，西红柿切片。

素三鲜汤的做法步骤33.起油锅，炒鸡蛋。

素三鲜汤的做法步骤44.炒出香味放西红柿。

素三鲜汤的做法步骤55.一起翻炒，待两者味道完全融入。

素三鲜汤的做法步骤66.注入清水适量。放盐调味。

素三鲜汤的做法步骤77.水开放入小白菜。

素三鲜汤的做法步骤88.直至小白菜煮软即可。

3. 怎么做好吃,素肉丝三鲜汤的家常做法

1

准备的材料：冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝

2

准备的调味料：酱油、醋、胡椒粉、淀粉

3

将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分

4

胡萝卜 水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝

5

豆腐切丝

6

将准备好的步骤4中的材料放入浸泡香菇的水中，放了适量的色拉油

7

放入适量的酱油

8

煮开后，放入大豆拉丝蛋白丝

9

放入豆腐丝

10

适量的蔬菜精

11

几滴醋

12

煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了

4. 家常三鲜汤的做法,家常三鲜汤怎么做好吃,家常

用料

主料

肉皮50克

白菜100克

黑木耳25克

辅料

贡丸

6个

虾丸

6个

目鱼丸

6个

蟹肉棒

6个

精盐

2小勺

三鲜汤的做法

1.

准备好白菜，切片

2.

肉皮提前浸泡20分钟即可，切块

3.

黑木耳提前浸泡

4.

此步骤用料步骤用时：20分钟

目鱼丸

6个

蟹肉棒

6个

水烧开把所有食材都放入一起烧，除白菜外

5.

烧20分钟后放入白菜再烧5分钟，放盐就好了

5. 蛋皮肉丸子三鲜汤的家常做法大全怎么做好

食材

主料

猪肉

200g

鸡蛋

2个

蔬菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

姜末

适量

葱花

适量

淀粉

适量

酱油

适量

步骤

1.猪肉洗净剁馅儿。再剁少许姜末搁里边。酱油、鸡精、盐、淀粉适量入肉馅。（加淀粉使肉丸子不容易散掉）

2.朝一个方向使劲转圈的搅，将猪肉搅上劲。然后入少许清水，继续搅。再次上劲的时候加入些油（看猪肉里肥肉的比例来加油，嘿嘿，用点健康的山茶籽油比较好），继续搅上劲。然后看情况而定啊，可以再加点点水来搅，反正不能太稀，也不能太干。

3.搅好的猪肉放一边稍腌制一会。这时可以将鸡蛋皮准备好。根据肉馅的多少来决定蛋的量，我用了6个，但并没有全部用来做蛋卷。图片上有一包玉米淀粉。打蛋的时候撒入少许淀粉在蛋液里，打匀。加了淀粉的蛋液比较好摊蛋皮，而且还可以，呵呵，让蛋皮变多（我可以开个小店，对吧？好像开店的人都爱作假，嘿嘿）。 打蛋的时候要注意尽量少让鸡蛋打出泡泡来，否则摊的蛋皮不漂亮，会有蜂窝眼。就快速的转圈打蛋吧。

4.将干净的平底锅烧干水分。入一点点油。极小的火。将适量蛋液放锅中心，然后端着锅快速的转圈，必要时离开火转圈。使蛋液均匀的铺在锅底。

5.继续小火。当蛋液边边上凝固，可以慢慢的用锅铲沿着蛋液边慢慢的铲动，直到整个蛋皮能顺利的脱离锅底。这时，蛋液表面也基本上凝固了。然后翻面，将另一面也稍煎一下。

6.然后就可以装盘备用了。依次摊完所有的蛋液。

7.锅里放适量清水，烧至半开状，并保持这种状态。然后用小勺或筷子把肉馅捣成丸子状，一个个慢慢的放到热水里，等着丸子慢慢飘起来时就证明可以开大火了。

8.这时，就可以把蛋皮切成蛋丝，加上事先准备好的蔬菜，一并放锅里煮熟，并且调好味道，无需放油了。一锅鲜香无比的三鲜汤就隆重登场了！

9.来个近影！

小贴士

肉和鸡蛋、蔬菜依照自己的喜好或人的多少来决定，无需完全依照食谱。蔬菜可换各式你喜爱的蔬菜。下丸子时千万别用开水，否则很容易把肉冲散；用手挤丸子，丸子会更漂亮，只是还要洗手，呵呵