巧克力玫瑰曲奇的做法_巧克力玫瑰曲奇怎么做_巧克力玫瑰曲奇的家常做法_陈中举

巧克力玫瑰曲奇

材料

无糖可可亚粉25g


无盐奶油150g


蛋1颗


糖粉或细砂糖100g


低筋面粉275g


玉米粉90g

做法

1. 

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   隔水融化奶油，加糖打至乳白状，加入蛋打散备用

2. 

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   将玉米粉.低筋面粉.可可亚粉.过筛后加入步骤一

3. 

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   搅拌至表面光滑的面团

4. 

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   使用圆形模具压出五个圆形，再将五个圆形一直线连接（接缝处只需一点点，勿连接超过下一个圆形的一半），将末端卷起用食指压住中间轻轻卷起来，就完成一大朵玫瑰花

5. 

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   使用小刀将大朵玫瑰花切至两半，稍微整形底座，花瓣处微微拨开

6. 

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    放至小烤箱烤5-8分钟（建议分次 3分钟.2分钟烤），因小烤箱温度无法控制，避免烤焦，另外烤盘底部铺上铝箔纸，底部不易焦掉，第一次以3分钟烘烤，第二次2分钟烤饼干上再铺上铝箔避免表面烤焦。

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