香菇木耳焖腐竹的做法大全

1. 腐竹烧香菇的做法,木耳腐竹烧香菇怎么做好

主料腐竹适量香菇3朵胡萝卜半根木耳适量食来用油适量清水适量盐少量酱油1小勺淀粉1勺半醋1小勺葱适量姜适量步骤木耳腐竹烧香源菇的做法步骤11.腐竹掰成小段和木耳提前用水泡发木耳腐竹烧香菇的做法步骤22.香菇和胡萝卜洗干净备用木耳腐竹烧香菇2113的做法步骤33.胡萝卜切片、香菇切块木耳腐竹烧香菇的做法步骤44.葱和姜切片木耳腐5261竹烧香菇的做法步骤55.开火倒入锅内适量油木耳腐竹烧香菇的做法步骤66.油七成热放入葱姜煸炒木耳腐竹烧香菇的做法步骤77.倒入胡萝卜煸炒几秒，胡萝卜不好熟但是先用油煸炒后就会很容易熟木耳腐竹烧香菇的做法步骤88.倒入香菇木耳腐竹烧香菇的做法步骤99.炒的过程中调芡汁，把淀粉、酱油、醋、清水倒4102进小碗调匀木耳腐竹烧香菇的做法步骤1010.把调好的汁倒进去翻炒木耳腐竹烧香菇的做法步骤1111.把腐竹和木耳捞出来倒进锅里，加少量盐调味，然后收汁1653木耳腐竹烧香菇的做法步骤1212.午饭出锅了。

2. 木耳炒腐竹的做法,香菇木耳炒腐竹怎么做好

主料

五花肉

120克

鲜香菇

250克

泡发木耳

100克

腐竹

200克

青椒

80克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱花

适量

蒜碎

适量

步骤

1.准备食材。木耳和腐竹提前泡发。

2.然后将腐竹放入沸水锅中焯水。

3.鲜香菇清洗干净后同样焯水。

4.木耳同上。捞出后全部过一下凉水。

5.然后将食材切好。

6.锅中油热后先放入肉片炒至9成熟。

7.放入葱蒜炒香。

8.先放入青椒块翻炒一下。

9.在放入焯水后的香菇和木耳翻炒。

10.在放入腐竹炒匀。

11.倒入适量酱油和食盐炒匀。

12.翻炒1分钟左右即可关火。

3. 香菇怎么做好吃,木耳腐竹烧香菇的家常做法

食材腐竹适量香菇3朵胡萝卜半根木耳适量食用油适量清水适量盐少量酱油1小勺淀粉1勺半醋1小勺葱适量姜适量制作时间：用餐人数：步骤 1腐竹掰成小段和木耳提前用水泡发 2香菇和胡萝卜洗干净备用 3胡萝卜切片、香菇切块 4葱和姜切片 5开火倒入锅内适量油 6油七成热放入葱姜煸炒 7倒入胡萝卜煸炒几秒，胡萝卜不好熟但是先用油煸炒后就会很容易熟 8倒入香菇 9炒的过程中调芡汁，把淀粉、酱油、醋、清水倒进小碗调匀 10把调好的汁倒进去翻炒 11把腐竹和木耳捞出来倒进锅里，加少量盐调味，然后收汁。

4. 木耳炒腐竹的做法,蘑菇木耳炒腐竹怎么做好

主料蘑菇250g黑木耳一朵腐竹三条 辅料青辣椒一个油适量精盐适量醋适量

步骤

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤11.将蘑菇去掉根，撕成小条。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤22.将蘑菇，腐竹，撕开的木耳泡热水，漫过食材即可，泡约十分钟左右。准备好一个洗好的青辣椒。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤33.将青辣椒切段，将泡好的蘑菇拿出来攥水。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤44.锅内倒油，加入青辣椒，炝锅。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤55.放入已经攥好水的蘑菇，翻炒。

蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤66.加入木耳和腐竹，翻炒一会，根据个人口味加入适量盐，香油，喜欢醋的还可以填入适量醋，出锅就可了。

5. 香焖腐竹怎么做

香焖腐竹

材料：

腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜

做法：

1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发

2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块

3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出

4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会

5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟

6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可

腐竹营养分析：

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

6. 香菇腐竹木耳做大锅菜怎么做

大锅菜做法

原料：五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角（或者其它任何你想放的菜）

配料：豆瓣酱干红辣椒蒜

1.该切丝的切丝，切片的切片

2.油热后，放入干红辣椒\蒜炸出香味.

3.放入五花肉片

4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒，如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.

5.按照菜的易熟程度，先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑

6.再加入茄子

7.再把其它的菜加入，炒熟，出锅.

8.也许不是最漂亮的，但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了！

大锅菜的制作材料：

主料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克.

调料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许. 教您大锅菜怎么做，如何做大锅菜

做法：

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可

冬瓜大锅菜的做法

1、第一步，材料准备：冬瓜2-3斤，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片，粉条半斤，葱切丝，姜切三两薄片 、八角、花椒、食盐、鸡精、花生油、香油、料酒

2、第二步：钢精锅中加少量水，再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入，加盐1匙，酱油、八角，大火烧开，中火炖之。

3、第三步：炒锅中加稍多的油烧热，放入姜片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉变白后，加入酱油、盐、料酒，把肉炒成红色，加入水适量， 烧开，加盖炖10分钟。

4、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内，再炖10分钟。

5、第五步，加入鸡精、香油、葱丝即可

汤浓，色红，西红柿酸甜可口，天然酸味，肉香不腻，冬瓜入口绵软，粉条软而不烂，每人一碗，配以杠面馒头，实属夏季开胃菜肴。

东北大锅菜

做法简单，家里现有的荤、素放一起炖。

材料：丸子，煮好的五花肉，炸的老豆腐，海带，粉条，大白菜，蘑菇。

做法：1.肉切片放葱姜炒出油，放酱油上色后盛出。

2.炒片好的白菜帮，海带，加高汤，放丸子，豆腐，烧好的肉，根据个人 口味加盐，酱油。

3.烧开后放粉条，等粉条炖入味放白菜叶。

4.出锅前放味精胡椒粉。

如果满意，请采纳时给予我100%好评，谢谢！

7. 烧腐竹怎么做

香焖腐竹 材料： 腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜做法： 1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发 2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块 3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出 4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会 5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟 6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可 农家腐竹红烧肉 材料： 腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖做法： 1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中.见软再用.2.无花肉带皮切丁，生姜切片.3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香.4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右.（可用筷子试戳烂即可）5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可.小诀窍： 腐竹是用一种叫芦萁的草，嗮干以后当燃料，再烧豆浆，豆浆滚后，产生的豆皮，挑起来后，晾起来，干了就是腐竹了.最好吃的腐竹，恐怕还不止在做法上有区别，更重要的是制作环境的选择.那就是树木成林，空气新鲜的地方.而三明恰恰是这样的气候，和这样的环境.好吃的腐竹产自那里也不足为奇了.腐竹的营养，又是很多东西，所不能比拟的吧.可烧食，可做汤，还可凉拌.在这里也无需多说了。

黑木耳炒腐竹 材料： 腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精做法： 黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可 腐竹羊肉煲 材料： 第一次煲，网上参考了很多人的方法，自己调整了一下，主要还是广东的做法，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。做法： 材料1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵（可以不要的材料：竹蔗、香菇）材料2：腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块（可以不要的材料：柱候酱、蚝油、青蒜苗、葱、小茴香、八角、草果、桂皮、红糖片）羊肉切块飞水，去血水小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好清水中加入羊肉和香料包，还要放几片姜，煮40分钟竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了。

胡萝卜切滚刀香菇发好洗净腐竹也要发好切小段马蹄切两半40分钟，羊肉的膻味去掉了，捞出滤干，煮肉的水留着，后面有用油锅上油爆香蒜瓣和姜片，蒜瓣要多一些，一个大蒜左右，拍一下就行，不用切碎之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香 牛筋腐竹煲 材料： 干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁做法： 1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干.2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂.4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁.5.最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以. 红烧腐竹茶树菇 材料： 腐竹，干茶树菇，盐，油，糖，十三香，郫县豆瓣酱，黄豆酱油，草菇老抽，黄冰糖做法： 1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。2.锅内热油，入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和黄冰糖，盖盖子至汁完全干。

小诀窍： 喜欢茶树菇，用腊肉炒或者红烧。这次做的时候加了腐竹。

茶树菇与其他菇类不同的是，烹调时间越久，口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋斗。

牛肉炒腐竹材料： 牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺做法： 1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

小诀窍： 嘱咐几句：1、牛里脊很容易熟，变色之后就差不多熟了，不要过度烹饪，以免。