鸡蛋生姜鱼汤的做法

1. 荷包蛋鲫鱼汤的做法,荷包蛋鲫鱼汤怎么做好吃

食材用料

鸡蛋两个相克食物

鲫鱼两条相克食物

油，盐，胡椒，适量

葱，姜适量

荷包蛋鲫鱼汤的做法

1.准备食材，鸡蛋，葱，姜清洗干净，鲫鱼清理干净备用。

2.用刀在鲫鱼身上斜划几刀，抹盐腌制片刻备用。

3.姜切丝，葱白切段，葱叶切末备用。

4.热锅冷油煎荷包蛋，只需要煎一面就可以了，不要煎太久，等下还要煮 。

5.锅内留底油下鲫鱼煎到两面金黄取出备用。

6.煎好的鱼和蛋。

7.锅内留底油下姜丝，葱段爆香。

8.倒入开水（冷水也可以）下鲫鱼荷包蛋再次烧开撇去油沫转中火慢煮。

9.煮到这种奶白色，加入适量的盐和少许的胡椒搅匀即可出锅。

10.倒入汤碗撒少许葱花即可。

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小贴士

鱼肚子里面黑色的东西一定刮干净，煎鱼之前锅内撒少许盐可以防止粘锅。

2. 鸡蛋烧鱼汤怎么做好吃

步骤

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤11.洗净鲫鱼，用刀在身体两侧各斜切几刀，用盐抹匀下锅煎金黄捞出

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤22.煎荷包蛋

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤33.倒出多余的油，只留适量的锅底油掺水

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤44.放入煎好的鲫鱼

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤55.水开之后放入切好的番茄块

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤66.再开之后才放入荷包蛋

鸡蛋鲫鱼汤的做法步骤77.最后放盐，加葱段出锅了

3. 蛋鱼头汤最正宗的做法 花雕煮荷包蛋鱼头汤怎么做好吃

材料：大鱼头，鸡蛋，姜，葱，盐，花雕酒，白胡椒粉

做法：

1.平底锅烧油后，加少许油

2.荷包蛋煎好后盛出备用

3.原锅加少量油，继续煎收拾干净的鱼头

4.一面煎香时放入姜片，翻面继续煎

5.稍后放入葱段一起煎至微微发黄

6.转大火，加入适量开水

7.煮开后加入200毫升花雕酒

8.再次煮开后转中火保持汤汁沸腾，盖上盖子煮约10分钟

9.加入荷包蛋，加盐调味，煮一两分钟，关火，洒白胡椒粉