豆角肉末茄子的做法大全集

1. 茄子豆角怎么做好吃,肉末茄子豆角的家常做法

用料

肉末 半斤

长豆角 8两

茄子 两根

油 适量

耗油 两茶匙

生抽 两茶匙

老抽 一茶匙

盐 少许

味精 少许

蒜 适量

肉末烧豆角茄子的做法

洗好的肉末用料酒和水淀粉腌制一会儿。长豆角洗净切大段。茄子洗净切段儿再竖切成片儿。大蒜切丁儿。

沸水焯长豆角和茄子各两分钟。

锅内入油，用蒜粒爆锅，倒入肉末翻炒，过程中加入耗油、生抽及老抽。肉末熟时加入豆角和茄子一起翻炒，可盖上盖子烧10分钟左右，注意不要干锅。

长豆角和茄子熟时即OK，出锅前加少许盐和鸡精调味儿。

2. 肉末茄子长豇豆怎么做好吃

肉末茄子长豇豆的做法步骤肉末茄子长豇豆的做法步骤：1 1准备好食材：长茄子、豇豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐，九三花生油。

（大蒜忘了拍）肉末茄子长豇豆的做法步骤：2 2长茄子切条，豇豆切三段、猪肉剁成末、葱姜蒜切碎备用。肉末茄子长豇豆的做法步骤：3 3首先将豇豆段放在微波炉容器内放入微波炉高火打5分钟。

肉末茄子长豇豆的做法步骤：4 4肉末用花生油和酱油抓抓。肉末茄子长豇豆的做法步骤：5 5茄子条也用微波炉高火打5分钟。

肉末茄子长豇豆的做法步骤：6 6炒锅烧热以后加入花生油，然后下入肉末煸炒。肉末茄子长豇豆的做法步骤：7 7待肉末煸炒到变色都散开了就加入葱姜碎爆香。

肉末茄子长豇豆的做法步骤：8 8再将微波炉打过的茄子条和豇豆段倒进去翻炒均匀。肉末茄子长豇豆的做法步骤：9 9加入2克盐翻匀肉末茄子长豇豆的做法步骤：10 10再加入酱油翻炒一会儿肉末茄子长豇豆的做法步骤：11 11最后加入蒜末翻匀即可出锅开吃。

3. 酸豆角肉末烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃

用料

茄子 2根（约400克）

酸豆角（切碎） 100克

猪肉末 100克

蒜末 1大勺

姜末 1小勺

葱花 2大勺

植物油 适量

豆瓣酱 1大勺

鱼香汁

酱油 10ML

陈醋 20ML

白砂糖 15ML

盐 1克

水淀粉 30ML

料酒 10ML

香油 5ML

酸豆角肉末烧茄子的做法

4. 豆角炒肉末的家常做法大全怎么做好

1、豆角洗净摘成段。

2、五花肉切片备用。

3、将蒜拍碎。

4、大葱切片。

5、干红辣椒洗净备用。

6、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味

7、放入事先切好的五花肉。

8、快速翻炒。

9、炒至变色后盛出备用。

10、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

11、下豆角翻炒。

12、放入适量盐、一点生抽。

13、翻炒均匀。

14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。

15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

16、好啦，装盘。

5. 做法,豆角炒茄子怎么做好吃,豆角炒茄子的家常做法

主料豆角400g茄子300g猪肉150g辅料葱适量蒜适量盐适量花椒粉适量酱油适量醋适量油适量步骤1.豆角掐去两头，去筋弦，洗净；茄子洗净.2.豆角用手掰成小段，茄子洗净用手撕细条再掰成与豆角长短相似的段.3.葱切小粒，大蒜用刀拍松，猪肉切小块.4.油热后下葱粒爆香，放猪肉加酱油炒，这时放酱油只有肉上色，而不影响后面豆角的颜色.5.肉炒变色后下豆角炒至碧绿稍软时放茄条继续用小火炒6.菜炒软后也要快到熟的时候放花椒粉，少许醋，盐，放大蒜，翻炒均匀后焖一下出锅装盘.小贴士整个炒菜的过程中尽量不加水，这样炒出来的菜香，加水炖的成品颜色不好看，菜的水份也太大。