红罗卜煮羊肉的做法大全

1. 红萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法

主料

胡萝卜

200克

羊肉

100克辅料

油

适量

盐

适量

香菇水

适量

花椒大料

适量

干辣椒

适量

葱

适量

料酒

适量

红烧汁

适量

蔬菜精

适量

姜

适量

蒜

适量 步骤

1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。5.将羊肉倒入，快速翻炒。6.放入葱姜蒜炒香去腥。7.倒入料酒。8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。

主料

羊肉900克 胡萝卜一根 辅料

花椒料包一个 白胡椒粉适量

香油1小匙 盐适量

姜片适量 葱

料酒 水3500毫升

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

2. 胡萝卜羊肉的做法,胡萝卜羊肉怎么做好吃,胡萝

用料主料胡萝卜300克羊肉180克辅料水1200毫升料酒3小勺调料食盐适量葱1小勺姜1小勺蒜1小勺香油半勺白糖适量胡萝卜炖羊肉的做法1.、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干3.起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白4.将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开5.改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅烹饪技巧1、本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

2、烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

健康小常识补虚弱益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。营养功效1、羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。

羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。

2、中医认为“人参补气，羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显著疗效。

且健康人食用也能保健强身。3、红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

3. 红萝卜烧羊肉怎么做好吃,红萝卜烧羊肉的家常做法

羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。

锅里放清水，放入羊肉开火焯水。

大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。

捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。

准备好辅料，并分别改刀待用。

准备好香料。

有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。

热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。

再放羊肉入锅。

羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。

放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。

萝卜洗净去皮切小块。

羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。

半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。

调好味后，盛出，撒上葱花即成。

4. 红罗卜炖羊肉怎么做

1，羊肉红汤 羊肉切块，煮去血末. 加酱油，糖，干红辣椒，胡萝卜块，大料，花椒，葱，姜，桂皮小火同煮， 出锅前20分钟加盐. 味道清淡一些，以汤为主，羊肉至少炖1个小时. 2，胡萝卜炖羊肉 原料： 胡萝卜300克、羊肉180克 辅料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 做法： 1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

5. 红罗卜炖羊肉怎么做

1，羊肉红汤

羊肉切块，煮去血末.

加酱油，糖，干红辣椒，胡萝卜块，大料，花椒，葱，姜，桂皮小火同煮，

出锅前20分钟加盐.

味道清淡一些，以汤为主，羊肉至少炖1个小时.

2，胡萝卜炖羊肉

原料：

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料：

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法：

1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。