1. 鲜百合豆腐怎么做好吃,鲜百合豆腐的家常做法
食材
鲜百合25克
纯牛奶125克
吉利丁片2片
白糖20克
清水100克
桂花蜜适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
准备好食材。
2
吉利丁片弄成小块，容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发。
3
鲜百合清洗干净倒进料理机里，再倒入清水打成汁。鲜百合汁要过滤去渣。将鲜百合汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火。
4
将纯牛奶倒进奶锅里，加入泡发好的吉利丁片拌匀至融化。
5
将鲜百合汁倒入容器里。
6
放进冰箱冷藏3小时以上。
7
冷藏好后切块。
8
淋上桂花蜜即可食用啦~
2. 百合豆腐怎么做
主料：百合花2朵，豆腐1块，番茄1个，青椒1个
配料：蒜头2瓣，鸡汤一碗，芡粉，盐，糖，香油
1）豆腐切块，用盐水浸泡10分钟（一会儿炒时不散）
2）百合花盐水洗净，再用开水稍烫下，待用
3）番茄去皮（开水烫也可以，用刀背轻轻的刮下也可以）切碎粒
4）青椒洗净去籽，切菱形块，蒜切碎
5）热锅凉油爆香蒜片，加入豆腐裹上油放番茄，青椒片，加鸡汤小火煮3分钟
6）放糖，盐，花瓣翻炒几下，勾个薄芡，淋香油，关火出锅色泽金亮，美观
3. 百合黄花烩豆腐的制作方法是什么
百合黄花烩豆腐它的原材料有豆腐200克，番茄5G克，鲜百 合、青椒各30克，黄花菜15克，葱花5克。
需要配放的调料有高汤150克，盐3克，味精1克， 水淀粉10克，香油少许。 它的做法是1.百合洗净；青椒去蒂去籽，切块； 黄花菜用温水泡开，去杂洗净，切成寸段； 豆腐切成2.5厘米见方的块；番茄用沸水烫 过后剥去外皮，切成块。
2.锔置火上，放油烧热，放入葱花煸 出香味，依次放入黄花菜段、青椒块、豆腐 块、百合，翻炒几下。 3.再放入番茄块，加高汤、盐、味精，烩 煮至熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
4. 百合花莲蓬豆腐怎么做
百合花莲蓬豆腐的配料：鲜百合花30克，豆腐250克，菠 菜250克，熟花生米50克，水发香菇30克，净笋30克，鲜汤200 克，黄酒50克，淀粉25克，植物油25克，精盐、味精各适量。
将鲜百合花洗净，用开水烫一下，放水中浸泡4小时捞出，挤干切碎。 豆腐碾成蓉放精盐、味精拌匀。
菠菜叶洗净，捣烂用纱 布挤出菠菜汁，放人豆腐中，搅拌成绿色豆腐蓉。水发香菇、净笋肉洗净，切成绿豆大的丁，放人炒锅中，放人植物油、精 盐、味精，炒出香味作馅心。
取大酒盅12个，内壁涂油，每盅 内放上半盅菠菜汁豆腐蓉，再将馅心均匀地放在12个大酒盅 内，然后将余下的菠菜汁豆腐蓉，放在酒盅内馅上抹平，每酒 盅内放花生米8粒（呈莲蓬形）。 将酒盅放人平盘中，上笼蒸7 分钟取出，有花生米的一面朝上，均匀地摆在大鱼盘上。
炒锅 烧热，倒入鲜汤、牛奶、百合花，烧开，放人精盐、黄酒、湿 淀粉，调好口味，煨浓后浇在莲蓬豆腐上即成。佐餐食用。
具 有补中益气、养颜减肥的功效。适用于高脂血症等。
5. 百合蟹肉豆腐羹怎么做
百合蟹肉豆腐羹
材料：
鲜百合8片，蛋豆腐3盒，蟹腿肉12支，青豆1大匙，枸杞1小匙，水2杯，高汤2杯，葱末适量，姜末适量，油适量，太白粉水适量，香油适量，盐1/3小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，胡椒粉适量
做法：
1.将蛋豆腐切长条状；百合洗净；枸杞泡水；蟹腿肉汆烫后洗净（去腥味）备用。
2.热油锅，将葱末、姜末爆香，再倒入高汤、水及调味料拌略一下，再将作法1的蛋豆腐、蟹腿肉、青豆及枸杞放入锅内，以中小火煮至滚后，放入新鲜百合，并随即以太白粉水勾薄芡，最后滴少许香油提味即可。
百合营养分析：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
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