凉拌黄椒的做法

1. 黄椒怎么做好吃,黄椒的吃法

一、生吃，西方人经常用这两种凉拌直接食用或凉拌后撒在炸面包上食用，爽口美味。这样既保存了营养的完整性，同时颜色新鲜美丽。同样可生吃的蔬菜主要有：生菜、大白菜、青椒、辣椒、西红柿、黄瓜、包菜、紫甘蓝、青蒜苗等。

二、熟吃，做配菜，比如黄椒牛肉：

1牛肉切成条，加料酒、盐和胡椒粉腌制一下；

2黄椒切成条；

3油锅热油，放进牛肉滑炒到颜色便白；

4放入黄椒，加老抽、生抽和糖，翻炒至熟即可。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。青椒黄椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。除了生吃和熟食以外，青黄椒还能凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

2. 黄椒可以做什么菜

材料牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙（30ml） 料酒21131茶匙（5ml） 生抽1茶匙（5ml） 干淀粉1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克）做法1）牛里5261脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌4102制10分钟。

2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），1653放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片内爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后容倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。