1.羊肉丸子汤怎么做好吃
陕西羊肉丸子汤的做法：
1. 白菜洗净，顶刀切成丝；
2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；
3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；
4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；
5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；
6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；
7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；
8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2.羊肉丸子汤的做法,羊肉丸子汤怎么做
用料
主料
羊肉1碗
辅料
鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量
调料
食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量
羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团。
2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条。
3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。
4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了。
3.萝卜羊肉丸子汤怎么做
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤11.将羊肉剁馅，备用
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤22.花椒煮水，凉凉备用
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤33.将盐，葱姜末，花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅中搅拌均匀
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤44.将萝卜切块放入砂锅中煮10分钟
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤55.用小勺将羊肉馅拨入锅中，丸子浮起在水面即可出锅
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤66.撒入少量香葱，香菜和泰椒
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤77.香喷喷的羊肉丸子萝卜汤就大功告成咯
4.羊肉丸子汤怎么做好吃
原料 主料：羊肉（肥瘦） 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克 调料：盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量 制作方法 1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
5.羊肉丸子汤怎么做好吃
陕西羊肉丸子汤的做法：1. 白菜洗净，顶刀切成丝；2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
6.怎样汆羊肉丸子
羊肉2两 冬瓜4~5两 香菜少许 香油半汤勺 酱油一汤勺 虾仁少许 葱姜约一勺 植物油二汤勺
1.羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。
2.肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。胡椒粉（依个人口味添加，出味）。搅拌均匀即可汆丸子。
3.凉水汆丸子，大火，锅里倒入凉水。
4.放入冬瓜片，清煮至半熟
5.丸子全部下锅。记得用勺子将表面溢出的白色肉末去除。
6.慢煮，期间可以根据个人口味，加盐，加胡椒粉
7.出锅了，放入香菜、虾仁。还可以适量加些醋等调料
注意：肉要鲜嫩，用小火煮。
7.东瓜羊肉丸子汤怎么做
羊肉丸子冬瓜汤步骤1羊肉丸子冬瓜汤的做法大全羊肉洗净，切成小块步骤2羊肉丸子冬瓜汤的做法图解用料理机绞成羊肉馅步骤3大葱和姜分别切末步骤4羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油步骤5搅拌均匀，静置10分钟步骤6冬瓜去皮，切片，香菜切末步骤7砂锅中加水烧开，转成小火步骤8手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子步骤9下砂锅煮至全部浮起步骤10下入冬瓜片步骤11大火煮开，转中火煮5分钟，加食盐和少许胡椒粉步骤12出锅前加入香菜末即可羊肉丸子冬瓜汤成品图烹饪技巧 羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散。
8.东瓜羊肉丸子汤怎么做
羊肉丸子冬瓜汤步骤1
羊肉丸子冬瓜汤的做法大全
羊肉洗净，切成小块
步骤2
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解
用料理机绞成羊肉馅
步骤3
大葱和姜分别切末
步骤4
羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油
步骤5
搅拌均匀，静置10分钟
步骤6
冬瓜去皮，切片，香菜切末
步骤7
砂锅中加水烧开，转成小火
步骤8
手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子
步骤9
下砂锅煮至全部浮起
步骤10
下入冬瓜片
步骤11
大火煮开，转中火煮5分钟，加食盐和少许胡椒粉
步骤12
出锅前加入香菜末即可
羊肉丸子冬瓜汤成品图
烹饪技巧
羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散