五香香椿做法

1. 春食野菜香#腌香椿怎样做才好吃的做法步骤

#春食野菜香#腌香椿简介：

1香椿洗好，晾干大概要半天 2晾干的香椿放盆里一点，加盐 3在放香椿，加盐 4用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反 5盐尽量不要太多，不然会苦，腌好可以放瓶子里或者找个方便袋。可以保存四五个月，每年香椿便宜的时候会买很多腌，留着后面尝鲜，一般都会炒鸡蛋。

#春食野菜香#腌香椿材料/配料/调料：

香椿 适量

盐 适量

咸鲜 口味

腌 工艺

数天 耗时

简单 难度

#春食野菜香#腌香椿正宗做法/图解/步骤：

1香椿洗好，晾干大概要半天

2晾干的香椿放盆里一点，加盐

3在放香椿，加盐

4用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反

5盐尽量不要太多，不然会苦，腌好可以放瓶子里或者找个方便袋。可以保存四五个月，每年香椿便宜的时候会买很多腌，留着后面尝鲜，一般都会炒鸡蛋。

2. 油炸麻辣香椿怎么做

油炸麻辣香椿做法在容器里加入面粉2杯（根据香椿的量来定，宜多不宜少），磕入一个鸡蛋，加少量盐、五香面，适量水搅拌成糊状。

香椿提前腌好，新鲜的洗干净后撒上盐腌制30--60分钟。不要太稀也不要太稠，挂浆刚刚好~~锅刷干净，开火把水热干后加入油，大约到锅的三分之一~~油热后开始炸啦！大约8、9成热~~放入后冒泡且很快上浮！！微黄后就捞出来，不要等到在锅里看着很黄了再捞，这样就晚啦~！最后装盘，长的话可以切两刀~~喜欢脆脆的，可以等凉了之后，热油复炸一遍~~要凉透之后用十成热的油炸~~。

3. 香椿的做法大全,香椿怎么做好吃

用料

主料香椿100克鸡蛋2个

调料食盐1/4茶匙植物油2汤匙

香椿炒鸡蛋的做法

1.香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中

香椿炒鸡蛋sP.jpg

2.鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀

香椿炒鸡蛋zk.jpg

3.将香椿碎加入蛋液内搅匀

香椿炒鸡蛋So.jpg

4.锅内入植物油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中

香椿炒鸡蛋BA.jpg

5.稍稍凝固，用锅铲划散

香椿炒鸡蛋IU.jpg

6.翻炒数下，关火即可

4. 香椿拌香干的做法步骤图,香椿拌香干怎么做

用料 香椿 一把 五香豆干 两三块 白糖、盐、鸡精、香油、花椒油 香椿拌香干的做法 一把新鲜香椿，几块豆干，买五香豆干最合适~香椿洗净，去除老梗，在开水锅里汆烫一分钟左右捞出，香椿烫过会变成绿色，稍凉后挤去水分豆干切小方丁，香椿切碎调味：用一小勺热水或温水化开适量盐、白糖、鸡精，然后倒进香椿豆干里调味（用一点点热水是因为在凉菜里这些调料不易化开），最后在淋几滴香油和花椒油拌匀这道小菜不放醋，不太会出汁，突出香椿和豆干的味道，拌好后稍微放一放味道会更融合~。

5. 香椿芽拌香干的家常做法大全怎么做好吃视

““雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”

香椿的吃法有很多，最常见的就是香椿炒蛋、香椿鱼和拌香椿。今天我就用香椿芽同五香豆干和花生碎同拌，香椿浓香宜人、香干Q弹有嚼劲，花生碎香脆，一道看似简单的小菜在味道上层次很是丰富，简直可以让人回味一整个春天。

因为香干本身有咸味，而我们又是冲着香椿来的，所以此道菜调味要轻。”用料主料香椿200克豆干（五香）100克花生仁（生）80克辅料盐2克陈醋3克白糖1克香油5克香椿芽拌香干的做法1.香椿洗净控水，撇去老根。

准备好花生米、五香豆干备用。2.烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎（没有烤箱，直接用平底锅炒熟一样的效果）。

3.开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。4.焯水后的香椿用冰水冰一下。

5.捞出攥干水分后切成香椿末。6.五香豆干洗净切丁。

7.取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋、白糖和香油，拌匀后即可食用。烹饪技巧1.香椿含有少量的亚硝酸盐，食用前一定要先焯水。

2.五香豆干本身有咸度，所以调味时要注意盐的用量，太咸了反而会让香椿的香味失色。

6. 香椿拌香干怎么做

用料主料香椿200克豆干（五香）100克花生仁（生）80克辅料盐2克陈醋3克白糖1克香油5克香椿芽拌香干的做法1.香椿洗净控水，撇去老根。

准备好花生米、五香豆干备用。2.烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎（没有烤箱，直接用平底锅炒熟一样的效果）。

3.开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。4.焯水后的香椿用冰水冰一下。

5.捞出攥干水分后切成香椿末。6.五香豆干洗净切丁。

7.取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋、白糖和香油，拌匀后即可食用。