1. 木耳炒白菜片的做法,木耳炒白菜片怎么做好吃,木耳炒
主料：500g白菜，100g木耳，100g胡萝卜
配料：适量油，适量盐，适量味精，适量胡椒面，50g瘦肉
制作方法
1白菜洗衣净，切薄片。
2胡萝卜切菱形片，木耳泡发好，洗衣净撕成小朵儿。
3瘦肉洗净切成薄片。
4起锅倒适量油，放入胡萝卜和瘦肉煸炒。
5炒至肉色发白，放入白菜煸炒。
6白菜炒炊，放入木耳，适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀。
7若有汤汁，可勾适量水淀粉，即可出锅。
注意事项
木耳若喜欢吃软些的，可用温热的水泡发。
2. 木耳炒白菜怎么做好吃
木耳炒白菜的做法1.枸杞用清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右2.木耳用凉水泡发，去蒂备用，蒜切片，葱姜切末3.大白菜洗干净，菜帮子部位用菜刀片着切4.这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味5.起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味后倒入泡发的木耳翻炒三分钟左右6.倒入白菜块，大火快炒两分钟。
炒蔬菜的时候尽量用大火快炒，这样菜不容易出水7.炒菜的时候记得一个原则：先上色，后调味。调料要按照这个原则依次放，先倒入生抽翻炒一下8.倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉（一大勺清水+一小勺淀粉），翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀就可以出锅了。
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