1. 红薯怎么炒好吃又简单
主料红薯1个 辅料油适量盐适量大蒜适量生抽适量醋适量 步骤炒红薯丝的做法步骤11.红薯一个。
炒红薯丝的做法步骤22.削皮切丝后洗干净沥水备用、炒红薯丝的做法步骤33.大蒜切几下、炒红薯丝的做法步骤44.坐锅烧热下油爆香大蒜。炒红薯丝的做法步骤55.红薯丝放下去大火翻炒均匀、炒2分钟、炒红薯丝的做法步骤66.加入适量的盐调味。
炒红薯丝的做法步骤77.倒点生抽适量上色、然后再翻炒2分钟、炒红薯丝的做法步骤88.再加入适量的醋。然后再翻炒1分钟即可出锅。
炒红薯丝的做法步骤99.装好了。小贴士可以事先在锅里开水焯水后再炒可以缩短炒的时间，红薯丝也不容易断了。
2. 地瓜怎么做好吃啊
气糕 取生地瓜切片晒干后磨成的面粉若干装盆，边均匀地喷上细水，边摇动盆里的面粉使之成为比小米粒还小的微粒，锅添水放蒸屉铺玉米叶，将地瓜面微粒放进粗眼筛罗对准玉米叶摇，这时玉米叶上会铺了层松软的微粒，厚度掌握在两寸左右，盖锅烧10分钟停火，一分钟后揭锅盖（时间长了锅盖聚集的蒸汽滴在面上气糕就不松软，成粘饼了。）
成了，吃气糕吧，不过最好做一碗泡好的干地瓜叶加晒干的小海蜒鱼做的汤，吃两口气糕得喝一口汤，否则会噎着。 ========================================= 地瓜面条 1，地瓜面粉和小麦粉以5比一的配量，加水和成面团，点火用油、葱烹锅，加切好的时令蔬菜稍炒，最好用茼蒿加虾皮。
添水烧至开锅。把特用的擦子（铁片打上筷子粗的洞）架在锅上，拿面团在擦子上反复擦，这时擦子下会出现一股股粗面条落到锅里。
烧开锅装盆。这是胶东民间传统食品：老雁撅。
（名虽不雅观但很形象）2，用上述面团放在面板上用杆杖杆成面条厚薄的饼，然后切成宽面条状、三寸长，上屉蒸8分钟。另点火，油葱、菜水烧开，做成面条卤，浇在地瓜面条上。
========================================= 地瓜面贴饼子 取适量的地瓜面粉加水和成面团，铁锅添水烧开，取一小团面拍成饼状贴在锅边上。盖锅烧十分钟。
========================================= 地瓜面烫面包子 地瓜面、小麦面，5比2配量，开水烫面，用肉、蔬菜、虾皮加调料和衔，包成包子上锅蒸十分钟。 ========================================= 地瓜面花卷 一团小麦面粉发好的面团，一块地瓜面粉发好的面团，分别用杆杖杆成薄饼状，把两种面饼叠一起卷成长卷，切成馒头状，上锅蒸15分钟起锅，可以看到一层白，一层黑，微甜，好看又好吃。
========================================= 地瓜发面饼 地瓜面发面，杆成薄饼状，上锅慢火烙熟。 ========================================= 地瓜块饼 生地瓜切成花生米大的块，加少许小麦面粉和水调成厚糊状，锅烧热加油，舀一饭勺地瓜块糊在油里摊成饭勺大的饼，上下翻动慢火煎至熟。
========================================= 拔丝地瓜 做法：地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块就表明炸熟了 取出沥油待用 另外用一个平底锅，倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动，等糖都溶化 开始变深色。
可以少许拉出一点丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了。 粘上糖浆以后，立刻放入冰水里面，再拿出来撒芝麻，效果会更好。
而且也不会几块粘在一起，吃的时候也相对地干净和方便。 ================================= 地瓜粥 材料 地 瓜 （ 蕃 薯 ） 1 条 米 6 碗 水 16 碗 做法 米 洗 乾 净 ， 地 瓜 去 皮 ， 切 块 ， 在劲 速 煲 中 加 入 水 ， 用 中 火 煮 滚 至 唧 唧 声 时 ， 改 小 火 计 时 8 分 钟 ， 熄 火 后 ，待 安 全 棒 降 下 即 可 。
============================================ 地瓜球（芝麻球） 材料及作法： 1. 地瓜110g蒸熟， 趁热压成泥， 加入糖135g(100克亦可)及糯米粉200g地瓜粉25g和匀加水110g调成团.（可先将糖加入水里溶化）. 2. 分割包入豆沙馅90g， 搓成球， 封口要捏紧（不然炸时会爆开）. 再滚上少许芝麻. 3. 以低温（150~160℃）油炸， 快好时以铲子轻压三四次， 待地瓜球涨大即可 补充：窗子试做过一次（2001/03/08），因为所用的地瓜很甜，所以糖只用100克，甜度则刚好。
3. 地瓜零嘴超简单的做法步骤图,怎么做好吃
用料
红薯（地瓜 紫薯 土豆也可以） 3个
牛奶（可以换成奶油.豆奶） 150克
糖（可以用炼乳蜂蜜） 70g
黄油 50g
蛋黄（上色用） 1个
超简单红薯小甜点的做法
红薯刨皮切块 超简单红薯小甜点的做法 步骤1
放入微波炉盒子 500w 6分钟
反正就是软了熟了就可以超简单红薯小甜点的做法 步骤2
放入料理机 我家也没有 我都是自己碾碎的哈哈哈超简单红薯小甜点的做法 步骤3
把糖啊 奶油或者牛奶什么的糖都放进去 打碎超简单红薯小甜点的做法 步骤4
然后捏捏捏
捏出像个小红薯的样子
当然 你也可以捏任何的形状 自己喜欢超简单红薯小甜点的做法 步骤5
刷上蛋液 放入烤箱 170度 5-8分钟 不用预热 只要蛋液上色就可以了
自己烤箱看看 红薯上面有点焦 就可以了 就像布丁上色一样
可以撒上黑芝麻 白芝麻
发表回复