1. 羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
羊排火锅的家常做法食材用料羊排3斤郫县豆瓣酱100克葱适量姜适量红辣椒10个盐适量生抽、老抽适量料酒适量红糖1小勺花椒20颗八角3颗香叶5片丁香10颗蒜1头姜5片红枣6颗1.羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。
2.焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。3.炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
4.熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。5.倒入焯过的羊排，翻炒均匀。
6.加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。7.把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。
也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。8.一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。
另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。
11.如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了。
2. 羊排骨火锅怎么做好吃
步骤 1
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羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。
步骤 2
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焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。
步骤 3
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炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
步骤 4
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熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。
步骤 5
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倒入焯过的羊排，翻炒均匀。
步骤 6
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加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。
步骤 7
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把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。
步骤 8
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一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！
步骤 9
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然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。
步骤 10
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搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。
步骤 11
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如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了。
3. 羊排锅做法
收拾干净了.
然后放如锅中抄一下 就是让血红的羊排变成白色
几分钟后肉都变色了之后
拿出来 然后把锅弄干净
放如适量的油
油开了之后把羊排放入锅中
炒一下基本都变色后
加水开始钝. 在中途中适量放盐.
钝的时候适量放如自己喜欢的胃口大料啊花椒什么的.
然后钝快干锅了 就基本上了
我做猪排的方法是这样 羊排也做过
味道都不错. 你可以试试.
记得放点酱油调色。还有味道..
4. 用羊肉排骨怎么做火锅
制作方法：1、羊肉洗净，切块2、将羊排冷水入锅汆水；3、当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成马耳朵形；4、水开后，撇去浮沫；5、将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；6、生姜切片，准备好配料；7、炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；8、放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；9、加入其它配料煸炒一会儿；10、加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；11、倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟12、加入胡萝卜，加少量盐和酱油；13、高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
小贴士羊排汆水时一定要用冷水；。
5. 羊肉火锅汤底做法
羊肉火锅汤底做法
1、取羊排和羊腿各1500克剁成大块，略微冲水后放入不锈钢桶内，
2、倒入清水5千克，下入葱段、姜片各50克，白芷10克，白胡椒粒3克，当归15克，花椒25克，大火烧开，改小火慢慢煮制，待羊排和羊腿成熟后离火，
3、将所有原料和汤汁一起倒入火锅内，先吃羊排和羊腿，吃完后涮食蔬菜。蘸碟有四种，分别是麻酱、韭花酱、姜蓉（姜50克用蒜臼子捣碎，放入小碗内，淋入烧至八成热的葱油30克调匀）和海鲜汁。
注意事项：
吃火锅时要“四不吃”
1、不吃半熟食。薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。生菜也需烫到汤沸腾后再稍煮一会方可捞起。
2、不喝老汤。吃火锅时喝汤要趁早，否则涮的时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐、嘌呤的含量就越高。
3、不吃高胆固醇食物。动物内脏及脑的胆固醇和VA含量都非常高，大量进食此类食物，对血脂代谢非常不利，且可能引起中毒反应。
4、不吃高盐。虾饺、肉丸、香肠等含大量油脂和钠盐，对人体的血脂代谢和血压调节都会加重负担，尤其是糖尿病、高脂血症患者要少吃，肾脏病、高血压患者则尽量不吃；调味料（如沙茶酱、辣椒酱等）有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
6. 羊排火锅的做法大全,羊排火锅怎么做
食材用料：
羊排3斤
郫县豆瓣酱100克
葱适量
姜适量
红辣椒10个
盐适量
生抽、老抽适量
料酒适量
红糖1小勺
花椒20颗
八角3颗
香叶5片
丁香10颗
蒜1头
枸杞20颗
姜5片
红枣6颗
蔬菜、豆制品
菜谱做法：
1.羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。
2.焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。
3.炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
4.熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。
5.倒入焯过的羊排，翻炒均匀。
6.加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。
7.把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。
8.一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！
9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。