1. 魔芋炖鸡肉怎么做
主料：鸡肉，魔芋，胡萝卜，芋头，豆角，葱，蒜。
做法：
1 魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。（可以去异味）
2 鸡肉焯水。再过凉水。
3 胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4 平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5 换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6 放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7 加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8 胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦！
2. 鸡肉炒魔芋的做法,鸡肉炒魔芋怎么做好吃,鸡肉
主料
魔芋400g
调料
食盐
适量
老抽
适量
调和油
适量
香菇片
适量
白糖
少量
鲜花椒
适量
胡椒粉
适量
魔芋烧鸡块的做法
1.鸡肉切块用盐、胡椒粉、花椒粒拌匀腌制20分钟。
2.魔芋切块。
3.干香菇片泡软，准备好生姜、蒜瓣、和香菜。
4.锅内油烧热，放生姜爆香。
5.鸡肉下锅翻炒。
6.炒至鸡肉断生后魔芋下锅继续翻炒。
7.炒一阵子后，放盐。
8.放老抽
9.放入香菇片。
10.加水略焖煮。
11.放少量的白糖收汤汁。
12.出锅前撒香菜末
3. 经典的魔芋炖鸡煲
魔芋炖鸡煲详细制作步骤 魔芋炖鸡煲是道不用一滴油做的减肥肉菜，减肥吃肉不用怕的菜谱。
魔芋吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉鲜嫩可口，简单的调料却绝对酱香浓郁~魔芋炖鸡煲同样是暖胃暖心的一道给力肉菜。下面就让我们一起来认识下魔芋炖鸡煲的做法！1、鸡肉切成小块飞水备用，葱白，蒜切段，姜切片2、魔芋切成花刀。
先将魔芋切成较粗的长条，在长条中间划上一小刀，再将魔芋的一端穿过划出的缝隙。处理好的魔芋焯水备用3、平底锅不放油，将鸡皮朝下放入鸡肉，小火加热，会看到鸡油慢慢渗出4、煎至两面金黄，下入葱姜蒜爆香。
加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀5、料酒、生抽、调成汁加入到锅中，放入大料、辣椒、冰糖，、盐大火烧开6、将烧开的魔芋和鸡肉连同汤汁一同倒入到煲锅中，小火炖煮半小时。加入蒜叶，胡椒粉，大火收汁即可。
4. 有鸡肉与魔芋怎么煮好吃呢
用料 主料 鸡肉 大的半只、小的用复1整只 魔芋 适量 配料 油 盐 生抽 2勺 老抽 半勺 八角 2颗 桂皮 1小条 蒜 5瓣 姜片 干辣椒 随意 胡萝卜 随意 家常 魔芋焖鸡的做法 把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。
魔芋切条、姜切制片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我2113准备了些胡萝卜用于调色。
热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。加与鸡肉齐平5261的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中4102情况，以防水提前烧干）。
45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。收汁到快干时，1653加入胡萝卜条混合均匀，大火收汁到自己喜欢的程度即可。
5. 魔芋炒鸡的做法步骤图,魔芋炒鸡怎么做好吃
主料魔芋500克 三黄鸡一只 辅料油适量 盐适量 鸡精适量 老抽适量 料酒适量 花椒适量 八角适量 茴香适量 陈皮适量 桂皮适量 草果适量 砂仁适量 良姜适量 香叶适量 白糖适量 魔芋炒鸡的做法步骤1. 鸡块、魔芋备好待用。
2. 炒鸡料备好待用。3. 上油锅，下炒鸡料翻炒。
炒出香味后，放入葱姜蒜翻炒。4. 放入鸡块翻炒。
5. 放入料酒。6. 放入鸡精。
7. 放入盐。8. 放入枸杞子适量。
9. 放入老抽。10. 翻炒，再兑入少许开水，以没过鸡块为宜。
11. 放入白糖。12. 倒入魔芋块。
盖上锅盖，焖煮6-8分钟左右。13. 出锅，撒一些葱花，上桌。
6. 家常 魔芋焖鸡怎么做
用料
主料
鸡肉 大的半只、小的用1整只
魔芋 适量
配料
油
盐
生抽 2勺
老抽 半勺
八角 2颗
桂皮 1小条
蒜 5瓣
姜片
干辣椒 随意
胡萝卜 随意
家常 魔芋焖鸡的做法
把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。
魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色。
热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。
加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中情况，以防水提前烧干）。
45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。
收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀，
大火收汁到自己喜欢的程度即可。
7. 怎样做魔芋鸡
配 料： 鸡翅500克，水发魔芋15克。
猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克、味精0.5克、胡椒粉少许。 ·操 作： 1、鸡翅去尖，一断为二，洗净，控水，待用。
2、将大葱挽结，把姜拍碎。 3、雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块，待用。
4、炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约180℃），下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味，再加鸡汤、酱油、盐烧沸，去尽浮沫，用小火慢烧至鸡翅将熟时，加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时，拣去姜、葱，勾芡放味精、胡椒粉和匀起锅即成。
发表回复