1. 做蛋糕可以把模具放进电饭锅吗
LZ这种做蛋糕方法不对的哦！ 即影响蛋糕的原味又破坏模具使用寿命！想必大家都知道做蛋糕是不容易的！对于上班族 弄个蛋糕早餐最快也要几十分钟！这是让人靠不起啊~
不过有一种办法做法超快短短1分钟哎，也不需要泡打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干，枣泥，芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中，如果楼主已经有电动打蛋器，蛋白一定打的很好了.没有的呢，看看这个方法
1，打蛋盆中一定要没有油没有水，干净
2，一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄
3，打蛋的方法.用两双筷子，握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向.不能乱打.一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克，面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子，听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉，打蛋的时候速度要快，非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2，自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品
参考地址：/link?url=zmAete4ET58YDfQeL-7I7xcwtG3kRhToML0Pe7zQQcnQCwmsg0oA_zHHNnLtXtu5UI3Y8RxLX6z9kj4HGhihtK
LZ请采纳！谢谢
2. 用电饭煲做蛋糕可以用模具吗..
你好，不用模具的。
用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许.
做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打十分钟，再加剩下的糖，打发了蛋白，
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它保温15分钟，在按下煮饭键，在次跳起变保温，让它在保温15分种.
7.起锅，蛋糕原来可以这样做出来.
3. 蛋糕在电饭锅怎么做
蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他
蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉100克，鸡蛋300克
调料：白砂糖100克，植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄软、香甜、营养丰富
教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4. 电饭锅做蛋糕的基本做法
我做过哦~ 不过做出来和蛋糕店里面卖的不一样就是了~ 准备2个蛋，6勺的牛奶，3勺面粉 先把蛋清和蛋黄分离，蛋清里面不能有蛋黄哦，这样蛋清打不起来，蛋清里面加以点糖，这样好起泡，别用筷子打哦，用打蛋器打，用筷子打会疯掉。
打一会儿就放点糖，别放多啊，一点一点的放，只要打到奶油状就好了，放一边去。 在蛋黄里面加入6勺牛奶，3勺面粉，糖适量，如果你是高筋面粉的话你就在里面加一点的淀粉，个人觉得用玉米淀粉好 然后搅拌均匀，最后再导入蛋清里面，这是搅拌不能转圈，要上下来回划，直到拌匀为止 把电饭煲烧热一点，油导入一点，有黄油最好哈，没有食用油也行，倒进去盖上盖子 煮饭键按下，让它煮几分钟，等热了，调回保温，再等它不是那么热了再按煮饭键，就这样来回做几次，等烤熟了就可以吃了~对了，在里面加上葡萄干什么的~个人口味哦~。
5. 用电饭煲做蛋糕的简单方法
第一个方子
材料：面粉150克，糖150克，黄油100克，牛奶50毫升，鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开，蛋清里加入糖（总糖量的三分之二）可以把糖一次加完，但我是分三次加的，顺一个方向打匀，要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以，蛋糕发的不好，是因为蛋清打的不够，建议要用打蛋器！
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀，再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里，因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀，把电饭锅预先加热一下，涂上油（我从融好的黄油留了一点点用来涂锅）把做好的蛋糕液倒入锅，按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档，让它保温半小时再按下煮饭键，再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料：面粉110克，砂糖110克（用精制幼砂糖，太古牌），鸡蛋5个（新鲜），黄油若干（越多越香，光明小纸盒装，切了三分之一多），牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1，其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打~半个小时就打好了~ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ~很好吃的哦~
6. 用烤箱做的蛋糕和用电饭锅做的蛋糕方法一样吗
不一样，用电饭煲做蛋糕不需要模具使用电饭煲内胆即可，且制作过程中需要将电饭煲启动两次；用烤箱烘烤时需要用蛋糕模具来盛放蛋糕，一次放入烤箱等待成熟就可以。以下是两种做法对比：
材料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量
步骤：
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量糖。
3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀。
烤制阶段：
用电饭煲烘烤
电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。按煮饭键，待跳至保温后二十分钟，再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。（注意操作过程需将煮饭和保温操作两次）
用烤箱烘烤
把蛋糕糊倒进蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡；送进烤箱上火120度下火160-度之间，烘烤40分钟即可。（烤制过程比较简单）
7. 电饭煲戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：1 1蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：2 2先处理蛋白，滴入几滴柠檬汁（或白醋），将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g白糖（沿着盆边倒入）；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：3 3继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：4 4再继续打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20g白糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出直立的尖角；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：5 5将打好蛋白放置一边，将剩下的30g白糖倒入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：6 6加入80g牛奶，搅拌均匀；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：7 7加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：8 8做好的蛋黄糊；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：9 9在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀（像炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：10 10翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：11 11将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：12 12按下煮饭键；
电饭煲戚风蛋糕的做法步骤：13 132分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可
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