马来西亚肉骨茶做法

1. 马来西亚肉骨茶怎么做

材料：

排骨2公斤，水4000cc，蒜头3粒，蘑菇（或冬菇）1罐，油豆腐10个，青江菜2棵，香菜适量，上等酱油1/2杯，盐适量，25公克，杞子10公克，川芎5公克，黑枣5粒，甘草3公克，陈皮2片，桂皮（长约5cm）1片，八角2粒，罗汉果1/4粒，当归1片，大茴香1/2小匙，花椒1/2小匙，胡椒粒1/2小匙，桂枝1/2小匙，甘蔗（长约10cm）2枝

做法：

1.将香料中的胡椒粒拍碎，甘蔗拍扁，与其余香料一起做成香料包备用。

2.将排骨切成5cm长段，汆烫备用；蒜头拍扁，青江菜汆烫备用。

3.将香料包、调味料与水放入锅内煮滚，加入排骨段、材料2，转小火熬煮约1小时至肉软。

4.食用时再放入青江菜及香菜即可。

2. 听说马来西亚的肉骨茶很好吃,不知怎么做

主料肋排 550g辅料肉骨茶料包 1包老抽 适量生抽 适量食盐 适量冰糖 适量蒜头 适量步骤 1.食材：马来西亚肉骨茶料包，蒜头和肋骨。

2.将调料包、中药材和蒜头放入砂锅中，加入适量的清水，煮滚倒掉水。 3.重新加入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。 5.转小火煲1小时。

6.将肋排洗净，飞水，再次洗净。 7.放入砂锅中，再放入适量的蒜头。

8.盖锅盖，大火煮滚。 9.转小火煲30分钟。

10.揭盖，倒入适量的老抽、生抽、食盐和冰糖。 11.盖锅盖，大火煮滚，在煲15分钟，即可关火。

12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦（*^__^*） 嘻嘻……。