卷心菜酿做法大全

1. 煎酿包菜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡蛋1个

调料

花生油

20ml

食盐

2g

生抽

20ml

蚝油

1/2汤匙

香菇

20g

煎酿包菜的做法

1.香菇用水泡发备用。

2.瘦肉剁成肉茸。

3.泡发好的香菇剁碎。

4.将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。

5.锅烧开水，放入包菜叶烫软。

6.捞起包菜叶过冷。

7.包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。

8.鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。

9.煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。

10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。

2. 腌制卷心菜的做法大全家常饭

腌卷心菜的简介及特色

色泽呈浅绿色，质脆味咸。

分类标签：私家菜卤酱菜

菜品口味

咸味

主要工艺

腌

食材明细

圆白菜2000克

盐100克 花椒10克

茴香籽[小茴香籽]10克

教您腌卷心菜怎么做，如何做腌卷心菜才好吃

1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。

2.卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。

3.卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用。

腌卷心菜的做法小贴士

制作要诀：

圆白菜又称卷心菜。

3. 卷心菜的泡制方法

材料：卷心菜1/4-1/2棵 胡萝卜1/4根 盐（煮的时候放入）1大汤匙 油豆腐1/2小块 晾干的裙带菜碎末1大汤匙

搅拌的佐料：原汤汁液3大汤匙 甜料酒1/2汤匙 酱油1大汤匙 土姜1片 鲣鱼粉1小汤匙

制作方法：

1.把卷心菜切成像前菜那个样子的碎块状。

2.把胡萝卜去皮后再竖着切成2-3等分的长条，切成短小的块状。

3.把油豆腐放进平底锅上，然后对其进行烧制直到反正面的颜色达到要求的状态，在切成细条状。

4.把晾干后的裙带菜用水浸泡到柔软状态，再沥干多余的水分。如果有较长的情况下，就把它切成像前菜那样的碎块形状。

5.把土姜去掉皮之后将其磨成小碎末，然后再同其他的材料混合到一起进行搅拌。

6. 把卷心菜和胡萝卜放入已经加盐的热水中，并且当卷心菜的颜色变得鲜亮了的时候再放到叵箩上，把多余的水分给完全沥干，在菜还有温度的期间，把上面搅拌好的材料放入使之混合在一起，再把油豆腐和裙带菜也放入一起进行搅拌。

7.当佐料全部放入搅拌后，再加上鲣鱼粉充分混合，盛到容器里就好了

4. 卷心菜拼酿豆腐的做法,卷心菜拼酿豆腐怎么做

主料卷心菜1个豆腐2块肥瘦猪肉200g 辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量蒜头适量 步骤卷心菜拼酿豆腐的做法步骤11.卷心菜备用卷心菜拼酿豆腐的做法步骤22.豆腐备用卷心菜拼酿豆腐的做法步骤33.猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀卷心菜拼酿豆腐的做法步骤44.将豆腐切小块后将肉馅酿入豆腐中卷心菜拼酿豆腐的做法步骤55.卷心菜洗净切块卷心菜拼酿豆腐的做法步骤66.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒卷心菜拼酿豆腐的做法步骤77.加少许水将菜焖煮，待菜煮熟后加盐调味卷心菜拼酿豆腐的做法步骤88.洗净原锅再下油，将酿豆腐肉馅朝下放到锅中，在豆腐面洒上适量盐将豆腐煎到一面金黄，然后再加适量水将酿豆腐焖煮至熟卷心菜拼酿豆腐的做法步骤99.最后将卷心菜铺在盘子底部，上面再摆上酿豆腐即可上桌。

5. 卷心菜汁的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

苹果100克

菠萝100克

橙1个

卷心菜100克

调料

柠檬汁

少许

蜂蜜

适量

卷心菜汁的家常做法的做法

材料集合图：

1.把所有水果和蔬菜洗净，苹果、菠萝、橙子切成小块，圆白菜掰成小块；

2.把苹果、菠萝、橙子、圆白菜放入榨汁机榨成蔬果汁；

3.最后在蔬果汁里调一点柠檬汁和蜂蜜就可以喝了。

6. 腌制卷心菜的做法大全家常饭

1. 圆白菜洗净bai，切细丝；洋葱洗净，切细丝。

2. 锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；圆白菜倒入锅内，放du入适量盐，进行翻炒。3. 放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取zhi即可。

柠香包菜沙拉原料：卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙dao、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙做法：1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中内，加入黑胡椒粉，调好拌匀为油醋汁容。2. 包菜洗净切细丝；紫甘蓝洗净切细丝；粉丝入开水中焯至八成熟，沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。

3. 包菜丝放入盘中，将拌好的粉丝放在包菜丝上，淋上油醋汁，柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上，吃时拌匀即可。

7. 用卷心菜 怎么做酸菜

主料：卷心菜500g

调料：食盐适量，花椒适量，元贞糖适量，泡红椒适量，白醋适量

自酿酸卷心菜的做法：

1、包菜手撕碎备用

2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

3、开水加入食盐后晾凉

4、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没

6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。