各种蘑菇排骨汤的做法大全

1. 萝卜蘑菇排骨汤的做法,萝卜蘑菇排骨汤怎么做

主料

排骨1000g

白萝卜1根

蘑菇50g

辅料

葱适量

盐适量

料酒适量

姜适量

步骤

1.白萝卜去皮切小块，备用。

2.将白萝卜块放入煮开的热水中焯烫一下。

3.将焯烫好的白萝卜捞出控水，备用。

4.将排骨放入清水中浸泡半天，去血水，捞出，备用。

5.将排骨放入冷水锅中，待水沸，加料酒去腥。

6.将飞水过的排骨捞出，清洗表面浮沫，备用。

7.蘑菇摘洗净，撕小朵，备用。

8.将飞水过的排骨放入高压锅中，加葱姜，加适量冷水，开火，煮沸。

9.加入白萝卜块，煮开，压阀，高压8-10分钟。

10.待高压锅冷却，开盖，加入蘑菇，煮开，加适量盐调味，即可食用。

小贴士1、盐临起锅前加。

2、排骨飞水时，用冷水能较好的去除肉中血沫与杂质。

3、蘑菇容易煮熟，一定要在排骨和白萝卜煮透后再放。

2. 蘑菇汤的做法,蘑菇汤怎么做好吃,蘑菇汤的家常做法

主料

青菜1把 蘑菇100克

泡发的木耳适量

辅料

葱花适量 盐适量

鸡精少许 香油少许

青菜蘑菇汤的做法步骤

1. 准备好所有的食材。2. 蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。3. 炒锅到油爆香葱花。4. 倒入蘑菇翻炒片刻关火。5. 把蘑菇和木耳放入汤锅中。6. 煮上10分钟后加入盐。7. 加少许鸡精，8. 再放入青菜煮软。9. 淋入香油关火。

食材用料蘑菇100克相克食物

土豆（中型）1个

洋葱1/2个相克食物

高汤500毫升

欧芹1枝

新鲜百里香2枝

淡奶油适量

盐和黑胡椒适量

黄油15克

蘑菇汤的做法1.蘑菇切片、土豆去皮切小块、洋葱和欧芹切丁。2.黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软。3.然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。4.取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状。5.从新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。

主料

蘑菇

150克

鸡蛋

2个辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量步骤

1.锅内放油烧热2.放入葱花炒出香味3.放入蘑菇翻炒，炒出水分。4.加入少量水，并加入适量调味料，将水烧开5.均匀倒入打散的蛋液，烧开即可出锅

3. 的做法,蘑菇排骨汤怎么做好吃,蘑菇排骨汤的家常做法

食材用料

排骨500克相克食物

白萝卜500克相克食物

水发木耳100克

香菜20克相克食物

桂皮10克

干人参10克

香叶2片

花椒5克

大葱10克相克食物

姜15克相克食物

香醋少许相克食物

食盐适量

十三香适量

排骨汤的做法

排骨汤的做法图解11.（排骨是洗净在冰箱里冷藏的）排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖，将锅坐入炉火上解冻！

排骨汤的做法图解22.解冻好排骨用滤网把血水到掉！

排骨汤的做法图解33.在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料，桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜。

排骨汤的做法图解44.倒入适量的开水，（火炉上烧有开水）把锅坐到火炉上盖上锅盖，大火炖一个小时（排骨九成熟时滴入少许香醋）！

排骨汤的做法图解55.炖排骨的时间里，可备食材！白萝卜洗净削皮切块，水发木耳撕小块，香菜洗净切碎。

排骨汤的做法图解66.一个小时候排骨已炖熟，放入切好的白萝卜块再炖半个小时！

排骨汤的做法图解77.白萝卜炖熟后加入木耳炖十分钟就可以了！

排骨汤的做法图解88.十分钟后所有食材都熟透了。一锅美味营养的排骨汤香气扑鼻而来！

排骨汤的做法图解99.排骨汤盛入碗中撒上香菜（可根据自己口味适当放点盐和十三香），一碗美味营养的排骨汤就呈现在大家的面前了！

4. 香菇焖排骨的做法,香菇焖排骨怎么做好吃,香菇焖排骨的家

主料

香菇150g

排骨500g

配料

油适量

盐适量

淀粉适量

料酒适量

糖适量

姜丝适量

葱头适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

步骤/方法

1

排骨洗干净备用香菇泡发

姜丝切好备用

泡发好的香菇切好备用葱头洗好，切好备用排骨先用开水过一下，然后冷水清洗干净起油锅，把排骨的水分翻炒干

加水，没过排骨

加香菇，各种调味料

小火慢炖30分钟左右用水调好淀粉，收汁就可以出锅了

5. 白蘑菇排骨汤的家常做法大全怎么做好吃

用料： 排骨盐小茴香绍酒大料葱姜蒜胡椒粉花椒新鲜的白蘑菇

步骤：

1

将排骨洗净剁成小块

2

排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3

将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4

锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

5

大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色

6

最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅

6. 香菇排骨汤的做法 排骨汤怎么做好吃

香菇排骨汤是一道美味的菜肴。

材料

：排骨400克、干香菇6朵。

配料：姜、香葱、酒、盐。

做法

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮、用刀拍松；

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

小提示

1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。

2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。

3、如果是大的香菇，可以切开。小香菇，不用切开。

7. 排骨蘑菇汤的做法,排骨蘑菇汤怎么做好吃,排骨

菌菇排骨汤的做法步骤1排骨用加了料酒的水焯水后洗净。

2放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。3炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。

香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。4金针菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗净焯水后，在排骨汤炖煮了2个小时左右后再放入，炖煮15分钟左右即可。

如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。5汤炖好后，加盐调味即可。

8. 香菇排骨的做法

步骤1：干香菇买回来，泡30分钟，然后去蒂对半切块。

步骤2：仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后捞出来待用。

步骤3：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。

步骤4：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。

步骤5：小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

步骤6：小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。 原料：

肉排、泡好的香菇、冰糖、盐、葱、姜、料酒、生抽

做法：

1、洗净排骨块，冷锅冷水，放下排骨煮，待水沸腾后，就会出血沫，用炒菜的铲子平平的铲去。

2、锅中放入葱段、姜片，还有料酒，继续煮排骨，约15-20分钟，再捞出备用。

3、热油锅，锅中放入排骨，翻炒

4、锅中加入一大勺生抽、一大勺料酒，倒入水，没过食材，烧12-15分钟。

5、放入泡好的香菇，大半把冰糖，继续闷烧5-8分钟，即可。