白菜胡萝卜馅素饺子的做法大全

1. 胡萝卜白菜馅饺子怎么做好吃

主料 未知大白菜两颗、胡萝卜4根、去皮前腿肉700克、饺子皮1000克辅料花生油80克、精盐两勺+1勺、生抽30克、蚝油10克、料酒10克、小葱两根、十三香1克、鸡蛋1个胡萝卜白菜鲜肉馅饺子步骤1食材准备步骤2猪肉切小块，放绞肉机打成肉末步骤3放入盐和鸡蛋搅打均匀步骤4放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀步骤5胡萝卜去皮洗净，檫成丝后再切碎，挤干水份步骤6大白菜去掉些叶子，洗净切小粒，撒入两勺盐腌制半小时，挤干水份步骤7香葱洗净切葱花步骤8换个大一点的容器，放入胡萝卜大白菜搅打均匀步骤9码上葱花步骤10撒入十三香步骤11再泼入一大勺热香油步骤12搅打均匀，肉馅就拌好了步骤13取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水步骤14放入一勺肉馅步骤15捏成饺子的形状即可步骤16依次做好，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存。

2. 白菜胡萝卜馅饺子怎么做如何做好吃

主料中筋面粉500g胡萝卜250g长白菜250g猪肉末100辅料花生油适量盐适量葱适量姜少许生抽适量料酒适量香油适量鸡精少许

步骤

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤11.面粉和成面团

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤22.胡萝卜白菜葱姜洗净备用

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤33.猪肉剁成肉馅

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤44.白菜剁碎

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤55.胡萝卜剁碎

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤66.葱姜剁碎

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤77.剁好的白菜胡萝卜肉馅加人调味料搅拌均匀。

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤88.醒好的面团揪成小剂子。

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤99.擀成饺子皮

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤1010.放入调好的馅料包成饺子

胡萝卜白菜馅饺子的做法步骤1111.锅中烧开水放入饺子开三次锅点三次凉水就可以捞出吃了。

3. 木耳鸡蛋胡萝卜白菜素馅饺子怎么做

材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克 调料： 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋 做法 第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。

水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。 第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。

顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃） 第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。

（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。 第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。

看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

4. 胡萝卜白菜馅饺子怎么做好吃又简单,做法

主料

猪肉

100g

白菜

200g

干黑木耳

5g

胡萝卜

80g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蚝油

适量

香油

适量

生抽

适量

姜

适量

鸡精

适量

醋

适量

豆豉辣椒油

适量

饺子皮

适量

步骤

1.白菜切细碎

2.加适量盐拌匀腌制。

3.猪肉剁碎，加适量生抽、香油、蚝油。

4.拌匀腌制。

5.葱和姜切碎。

6.胡萝卜用擦菜板擦碎。

7.取较大容器，将葱、姜、胡萝卜、猪肉末放进去。

8.拌匀。

9.泡发的黑木耳切碎。

10.白菜挤干水份，和黑木耳一起加进肉馅里

11.加入适量鸡精、盐。

12.搅拌均匀。

13.取饺子皮包成饺子。

14.可冷冻保存

15.锅中注清水适量烧开，下入饺子煮熟。

16.蘸酱：醋、香油、豆豉辣椒油。

5. 洋白菜 红萝卜 肉 菌类饺子馅怎么做

素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。

做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。

一、《胡萝卜饺》将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、《白菜香菇饺》做法：1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。2.香菇切碎。

3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。三、《五色素饺》 新做法：黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。

全部剁碎。

大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。

完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子四、白菜胡萝卜饺馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香 盐五、白菜黑木耳饺子1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。

不用炒熟。2。

制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

六、白菜豆腐饺1香菇或磨姑5,6朵（如喜欢也可以多准备）. /2豆腐250克左右. /3白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）. /4姜调料： 盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）做法步骤：1把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水2，把剁好的材料，放油，加调料等炒熟.3用备好的皮儿包饺子因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了.七、简单易做型素饺子做法摘录选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄 全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。包好。

蒸熟。八、天津传统素饺子馅1. 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。2. 包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……3. 炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。

炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。4. 素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干、香菜，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。

包子顶部要捏花折儿。5.灌汤类型的：就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。

就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没。

6. 白菜胡萝卜饺子怎么做

材料

鲜肉馅占二分之一，白菜、葱、姜占二分之一，鲜肉馅150克、白菜1000克、葱花15克、姜末15克

调味料

盐

做法

1、白菜切丝。

2、再将白菜丝切末、加盐后略腌。

3、将白菜揉瘪，将腌过的白菜末用水漂洗。

4、挤干放入另一盛器内加入葱花、姜末。

5、放入150克鲜肉馅。

6、将之拌匀即成白菜馅

饺子皮

材料中筋面粉500公克，水1杯

做法 1. 将三分之二份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。

2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。

3. 在桌上撒上剩余的三分之一份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。

4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。

5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

7. 正宗胡萝卜素馅饺子怎么做

准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉。

一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。

二、木耳泡发洗干净也剁碎。

三、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

四、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

五、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

六、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

七、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

八、擀成面皮。

九、饺子皮放上适量馅。

十、捏成一个个小褶，饺子就包好了。

8. 胡萝卜素馅饺子馅怎么做

制作方法：

1. 面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟；

2. 鸡蛋炒熟剁碎；

3. 虾皮加入葱姜碎炒香；

4. 胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软；

5. 加入剁碎的香菇；

6. 倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀；

7. 将饧好的面揉成条，切成小剂子；

8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料；

9. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好；

10. 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。