红枣椰汁糕的做法大全

1. 红枣椰汁千层糕怎么做

用料

红枣部分

红枣 120g

红糖 100g

马蹄粉 120g

水 600ml

椰汁部分

马蹄粉 130g

椰浆 400ml

白糖 200g

水 300ml

红枣椰汁千层糕的做法

用的是这个牌子的马蹄粉 椰浆刚好一罐400ml

红枣泡一泡洗净 去核 用刀剁一剁 剁碎一点 容易出味

水 红糖 红枣放入锅里 煮十几分钟 让红枣出味 把红糖红枣放入搅拌机 搅拌至红枣烂 然后倒出来过筛 把红枣渣去掉 过滤出红枣水 晾凉

椰浆和水倒在一起 马蹄粉倒入椰浆中 搅拌至无颗粒状态 不用担心水多 太稀 就是比较稀的 不用担心 液体过筛 把马蹄粒过出来 过两三次

晾凉的红枣糖水加入马蹄粉 搅拌均匀 过筛

烧一锅开水 在蒸糕的模具里刷一层油

水开了把模具放锅里 放入一层椰浆 蒸两三分钟

每次倒入浆的时候都要用勺子搅拌一下 因为马蹄粉会沉底 糖水的部分可能蒸好后会有水在表面 是正常的 把水倒掉就好了 就这样一层一层的蒸 要有一点耐心 最后一层一定要是糖水 最后一层放上去后 蒸的时间久一点 就可以出锅了

蒸好后的千层糕要晾到完全凉透在切 否则会分层的

做好后的千层糕 想怎么切就怎么切

2. 红枣椰汁千层糕怎么做好吃

红枣椰汁千层糕的做法 用的是这个牌子的马蹄粉 椰浆刚好一罐400ml红枣泡一泡洗净 去核 用刀剁一剁 剁碎一点 容易出味水 红糖 红枣放入锅里 煮十几分钟 让红枣出味 把红糖红枣放入搅拌机 搅拌至红枣烂 然后倒出来过筛 把红枣渣去掉 过滤出红枣水 晾凉椰浆和水倒在一起 马蹄粉倒入椰浆中 搅拌至无颗粒状态 不用担心水多 太稀 就是比较稀的 不用担心 液体过筛 把马蹄粒过出来 过两三次晾凉的红枣糖水加入马蹄粉 搅拌均匀 过筛烧一锅开水 在蒸糕的模具里刷一层油水开了把模具放锅里 放入一层椰浆 蒸两三分钟每次倒入浆的时候都要用勺子搅拌一下 因为马蹄粉会沉底 糖水的部分可能蒸好后会有水在表面 是正常的 把水倒掉就好了 就这样一层一层的蒸 要有一点耐心 最后一层一定要是糖水 最后一层放上去后 蒸的时间久一点 就可以出锅了蒸好后的千层糕要晾到完全凉透在切 否则会分层的。

3. 红枣椰汁千层糕怎么做好吃

红枣椰汁千层糕的做法

用的是这个牌子的马蹄粉 椰浆刚好一罐400ml

红枣泡一泡洗净 去核 用刀剁一剁 剁碎一点 容易出味

水 红糖 红枣放入锅里 煮十几分钟 让红枣出味 把红糖红枣放入搅拌机 搅拌至红枣烂 然后倒出来过筛 把红枣渣去掉 过滤出红枣水 晾凉

椰浆和水倒在一起 马蹄粉倒入椰浆中 搅拌至无颗粒状态 不用担心水多 太稀 就是比较稀的 不用担心 液体过筛 把马蹄粒过出来 过两三次

晾凉的红枣糖水加入马蹄粉 搅拌均匀 过筛

烧一锅开水 在蒸糕的模具里刷一层油

水开了把模具放锅里 放入一层椰浆 蒸两三分钟

每次倒入浆的时候都要用勺子搅拌一下 因为马蹄粉会沉底 糖水的部分可能蒸好后会有水在表面 是正常的 把水倒掉就好了 就这样一层一层的蒸 要有一点耐心 最后一层一定要是糖水 最后一层放上去后 蒸的时间久一点 就可以出锅了

蒸好后的千层糕要晾到完全凉透在切 否则会分层的

4. 椰汁红枣糕的做法步骤图,椰汁红枣糕怎么做

用料 主料 赤小豆适量 椰汁适量 辅料 琼脂 适量调料 冰糖 适量椰汁红豆糕的做法 1.将红豆洗净后泡上三个小时以上 2.将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀 3.将琼脂泡上半个小时 4.将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂， 边加热边搅拌， 直至琼脂全部融化 5.将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中， 搅拌均匀 6.将准备好一个模具（我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来） 7.将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时 8.再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂；小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀 9.将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中， 再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型。

待完全定型后从冰箱中取出，切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可 烹饪技巧 1、红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间， 能节省能源。 2、煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化。

3、糖的分量按自己的要求增减。 4、要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却， 这样才能分成两层才漂亮。

5. 红枣千层糕怎么做如何做好吃

食材明细红枣250克椰浆200ml马蹄粉200克冰糖20克甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度红枣椰汁千层糕的做法步骤1准备材料：马蹄粉200克，红枣250克，清水洗净浸泡一小时。

2椰浆、黄冰糖。3浸泡好的红枣加水放置豆浆机内，米糊键搅成枣浆。

4打枣浆的同时准备椰浆，碗里倒入马蹄粉100克，与椰浆搅拌。5倒入椰浆的马蹄粉搅拌至无颗粒状即可。

6椰浆和马蹄粉大约搅拌几分钟即无颗粒了。7煮好的枣浆过滤一下（想口感好一些要过滤，如果不介意可以忽略此步骤）。

8煮好的枣浆放置至有少许温温的就可以把100克马蹄粉倒入（注：如果直接把马蹄粉倒入刚煮好的枣浆中不容易搅拌，所以要等枣浆放凉后倒入再搅拌）。9锅里烧开水，放入蒸架。

10不锈钢碟底抹上一点点油。11与枣浆拌好的马蹄粉浆。

12以勺子为量，两勺马蹄粉枣浆铺平盘底，大火蒸5分钟。135分钟后再把之前调好的马蹄粉椰浆，也是两勺为单位铺在马蹄粉枣浆上，继续蒸5分钟。

重复这两个步骤，大约有7、8层即可。14蒸好的千层糕放凉。

15用模子做出喜欢的形状。16装盘装饰。

6. 椰汁马碲糕的做法步骤图,椰汁马碲糕怎么做好吃

主料马碲粉520克辅料红枣1碗椰浆400毫升黑糖300克水500毫升 椰汁马蹄糕的做法步骤1.1准备好材料2.2将红枣去核3.3煲红枣水，大概半小时后加点一块红糖，大概煲好的红枣水是680毫升4.4煲好的红糖红枣水放凉5.5用400毫升椰汁慢慢拌匀120克的马蹄粉，不要有颗粒哦！6.6将680毫升的红糖水加130克的马蹄粉拌匀7.7锅里烧开水后，用干净的碟子里面涂抹油先放一层红糖的浆盖上盖子蒸4至5分钟8.8加椰汁的浆合盖又蒸4至5分钟，一定要蒸熟之后再加另一层，否则一层不熟就层层不熟哦！9.9最后一层要蒸上8分钟左右，而且最后一层建议要是红枣的浆，会好看点，如果是白色椰汁浆会起泡，不好看的哦！10.10出炉了，一定要放凉了再切，如果是放冰箱口感会更好！。

7. 红枣千层糕怎么做

菜系及功效：甜品/点心 心调养食谱肾调养食谱 烧伤食谱

口味：甜味 工艺：蒸

红枣千层糕的制作材料：

主料：小麦面粉1500克

辅料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，枣（干）150克

调料：白砂糖150克，猪油（炼制）80克

1. 把肥膘肉、红枣分别切糕；

2. 将面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团；

3. 用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后又擀成长方形；

4. 再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；

5. 最后擀成长方形，面上撒上，沾上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。

红枣千层糕的制作要诀：

1. 糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象；

2. 要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀；

3. 在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。

小帖士-健康提示：

1. 本品用面粉、肥膘肉、白糖为主料，脂肪含量较重；

2. 其中红枣为尽人皆知的补品，含生物碱、钙、磷、铁、镁等矿物质及维生素A、维生素C、维生素B2等；

3. 能补益气、养血安神，且具有降低胆固醇、抑制癌细胞繁殖等作用。

小帖士-食物相克：

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。