冬笋盖菜煲的做法

1. 冬笋煮盖菜怎么做好吃

盖菜炒冬笋的用料

盖菜一棵

冬笋一棵

盖菜炒冬笋的做法步骤

步骤 1

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准备材料

步骤 2

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盖菜切段，冬笋剥皮切尽可能的薄片。

步骤 3

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油热先将冬笋片翻炒半熟。

步骤 4

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放入盖菜一同炒

步骤 5

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喜欢软一些的可以加些清水煮三五分钟。菜汤也是超清甜。

步骤 6

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加盐调味出锅。

盖菜炒冬笋的小贴士

冬笋剥壳的时候小心不要弄脏笋肉，有脏的用刀轻轻剔除即可，不要用水冲洗。

2. 腊肉盖菜焖冬笋的做法,腊肉盖菜焖冬笋怎么做

主料冬笋1000g腊肉300g盖菜500g配料油适量盐适量鸡精适量耗时准备时间10-20分钟制作时间10-20分钟腊肉盖菜焖冬笋简介清淡爽口，营养丰富。

腊肉盖菜焖冬笋做法1由于时间仓促，前面两个步骤忘记拍照了，呵呵，简单说下吧，先将冬笋切成片后在水中煮，可以去掉苦味，然后捞出来备用。再将锅洗净后，倒入适量油，将腊肉炒一炒，然后放后冬笋，翻炒一会。

再倒入清水（如图），再盖上锅盖煮三分钟左右。2这就是盖菜：清苦败火，爽口消暑3倒入准备好的盖菜，翻炒。

4如图。再煮三分钟左右。

就可以出锅了。

5色香味俱全。

呵呵。

3. 冬笋菜瓜汤怎么做

材料：

汤骨300克，菜瓜1根，冬笋200克，盐适量，鸡精适量

做法：

1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中，大火煮，快要烧开的时候，用筷子慢慢搅动，撇去血沫。

2.大火烧开后，放入料酒、花椒，烧开后改小火煮。

3.将菜瓜、冬笋洗净、切成块。

4.骨汤煮制1个小时后，将冬笋放入煲中，大火烧开后小火煮20分钟。

5.将菜瓜放入煲中，煮10分钟后，放盐和鸡精调味即可。

菜瓜营养分析：

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

4. 传统的竹笋盖菜咸菜怎么做

原料：

竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。

做法：

1、竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；

2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；

3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；

4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

5. 冬笋煲鹌鹑怎么做

主料： 鹌鹑肉 1000克

辅料： 冬笋 50克 香菇（鲜） 50克 陈皮 10克

调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 味精 3克 料酒 10克 各适量

冬笋煲鹌鹑的做法：

1.先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。

2.冬笋50克切成薄片。

3.水发香菇切成片。

4.陈皮洗净后切成细丝。

5.将鹌鹑投入装有清水750克的锅内，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出，用温水洗净血沫，装入砂锅内，上面铺上冬笋片、香菇片、陈皮，加入葱、生姜、精盐、味精和黄酒，再加入用网筛过滤过的煮鹌鹑的原汤，盖上锅盖，置小火上1-2小时即成。

更多冬笋煲鹌鹑信息见薄荷网食物库/shiwu/dongsunbaoanchun

6. 冬笋怎么做 最好是清淡的做法 营养的

冬笋香菇的做法详细介绍

菜系及功效：微波菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧

冬笋香菇的制作材料：

主料：香菇（鲜）50克，冬笋50克

调料：盐2克，白砂糖10克，淀粉（豌豆）15克，色拉油15克

教您冬笋香菇怎么做，如何做冬笋香菇才好吃1. 将香菇洗净，浸泡开后剪去根。

2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。

3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

冬笋粥的做法详细介绍

菜系及功效：老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 麻疹食谱

口味：清香味 工艺：煮

冬笋粥的制作材料：

主料：冬笋50克，粳米50克

教您冬笋粥怎么做，如何做冬笋粥才好吃

先将冬笋洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。

小帖士-健康提示：

宣散透疹。适用于小儿麻疹透发不畅。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

黄豆粟米冬笋菇蒂汤的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

黄豆粟米冬笋菇蒂汤的制作材料：

主料：大豆640克，冬笋150克，红萝卜100克，香菇（干）60克

辅料：小米20克

调料：冰糖5克，姜3克

教您黄豆粟米冬笋菇蒂汤怎么做，如何做黄豆粟米冬笋菇蒂汤才好吃

将黄豆洗净泡4小时，香菇蒂洗净泡软，将全部材料放入大汤锅内煮开，再改用小火焖煮（锅盖需留缝，汤汁才会清），此汤最少煲4小时才会出味。

小帖士-健康提示：

清热利尿、降压消脂、含钠较低。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

小米：小米忌与杏仁同食。

雪菜冬笋汤的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

雪菜冬笋汤的制作材料：

主料：芥菜60克，冬笋320克

调料：姜2克，大葱3克，香油5克

雪菜冬笋汤的特色：

清香可口

教您雪菜冬笋汤怎么做，如何做雪菜冬笋汤才好吃

1. 鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；

2. 雪菜洗净，挤干水分；

3. 炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。

小帖士-健康提示：

开胃消滞、清热利尿、降压瘦身

7. 冬笋汤怎样炖的做法

冬笋排骨汤的做法

1.

竹笋剥壳

2.

洗净，切丝

3.

笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分

4.

排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

5.

锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖

6.

大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火

7.

在加入适量的盐，鸡精即可食用