超小厨美食1. 炒蛋的做法,青椒小白菜炒蛋怎么做好吃,青
食材
主料
小白菜
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒜头
适量
青椒
适量
葱
适量
步骤
1.小白菜切细，葱蒜切碎，青椒切细。
2.鸡蛋打散加小撮盐打匀。
3.锅中油烧热，把鸡蛋摊成蛋饼然后铲成块。
4.盛出备用。
5.热油炒香蒜粒葱头。
6.加入青椒炒香。
7.加入青菜丝翻炒，
8.加入鸡蛋，淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味即可。
9.上菜了！
小贴士
青菜宜快炒。
2. 鸡蛋炒白菜的家常做法大全怎么做好
食材
主料
白菜
200g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
香油
适量
干辣椒
3个
姜
适量
步骤
1.鸡蛋打散。
2.白菜洗净，切成丝。
3.姜、干红辣椒切丝。
4.锅内放适量油，倒入蛋液，等稍凝固后炒散，盛出备用。
5.另起锅，放少许油，放入姜丝炒香。
6.再放入白菜丝大火翻炒。
7.炒至白菜丝蔫软时，加入红椒丝与炒好的鸡蛋。
8.加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、少许清水，翻炒均匀，收干汁后淋少许香油。
9.出锅。
小贴士
开始用大火把白菜的水分炒干，最后只要加一点点水即可。
3. 鸡蛋洋白菜的家常做法大全怎么做好
主料洋白菜400克鸡蛋100克辅料油适量盐适量味精适量
步骤
鸡蛋洋白菜的做法步骤11.洋白菜切丝
鸡蛋洋白菜的做法步骤22.将鸡蛋炒熟。
鸡蛋洋白菜的做法步骤33.干辣椒和葱切碎
鸡蛋洋白菜的做法步骤44.炒锅放油加热干辣椒和葱炒香
鸡蛋洋白菜的做法步骤55.洋白菜入锅翻炒，放盐、味精。
鸡蛋洋白菜的做法步骤66.鸡蛋入锅翻炒均匀出锅装盘。
4. 炒白菜怎么做好吃,炒白菜的家常做法
醋溜白菜
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3~4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
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