鸭血素菜汤的做法

1. 做法,鸭血青菜汤怎么做好吃,鸭血青菜汤的家常做法

食材

主料

鸭血

250g

生菜

50g

辅料

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

步骤

1.红红的鸭血。呵呵~

2.切块备用

3.生菜备好~

4.锅里加水煮开

5.水开后，放入鸭血过水。

6.水再煮开..

7.看，变色了呢~

8.放入姜丝

9.接着放入生菜

10.翻炒过来

11.放入盐，鸡精等调味，出锅

2. 鸭血白菜汤怎么做好吃

绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用把提前炖好的老鸭汤准备好。

（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开锅开后放入准备好的鸭血再把豆腐泡和豆干放入锅中锅开后滚上两滚，放入小油菜再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开放入适量盐和白胡椒粉关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

3. 鸭血白菜汤怎么做好吃

绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用

把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）

锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开

锅开后放入准备好的鸭血

再把豆腐泡和豆干放入锅中

锅开后滚上两滚，放入小油菜

再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开

放入适量盐和白胡椒粉

关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可

4. 刚杀的鸭血怎么做汤吃

等鸭血凝固了做鸭血粉丝汤

鸭血 200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鸭肠50g，香葱花1茶匙（5g），姜丝5g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）

做法

1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

3.煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。

4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。

小诀窍

鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，煮的时间长了鸭血中会出现大量气孔，鸭血就变老了。时间太短则其内部还是生血。

5. 鸭血番茄菌菇汤的做法大全

新鲜鸭血 半盒

南豆腐100g

口蘑100g

莴笋50g

金针菇50g

姜 2片

葱 1小段

胡椒粉1g

盐 3g

香菜末 少许

芹菜末 少许

鸭血蘑菇汤的做法

1鸭血轻轻放在水里洗净，切厚片。南豆腐切厚片。

2口蘑、莴笋洗净切片，金针菇洗净。

3锅中水烧开，放入姜片、葱段煮5分钟出香味，放入口蘑、莴笋、豆腐块炖10分钟，加金针菇、鸭血煮熟，用胡椒粉、盐、香菜末、芹菜末调味即可。