蒜苗炒腊肉的家常做法

1. 蒜苗炒腊肉怎么做好吃,蒜苗炒腊肉的家常做法

食材用料

腊肉200g

蒜苗适量相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

生抽适量

盐适量

鸡精适量

蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法图解11.腊肉切薄片备用。

蒜苗炒腊肉的做法图解22.蒜苗洗净切斜段，茎叶分开。

蒜苗炒腊肉的做法图解33.葱姜切末备用。

蒜苗炒腊肉的做法图解44.锅内倒油油热下葱姜末爆香。

蒜苗炒腊肉的做法图解55.下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。

蒜苗炒腊肉的做法图解66.下入蒜苗茎翻炒均匀。

蒜苗炒腊肉的做法图解77.蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒。

蒜苗炒腊肉的做法图解88.加少量盐 鸡精出锅即可。

蒜苗炒腊肉的做法图解99.装盘上桌，配一碗香喷喷的米饭开吃吧。

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小贴士

盐和生抽少放，腊肉本是是咸的。

2. 蒜苗炒腊肉怎么做

1.蒜苗择洗干净后切斜长段。

2.红尖椒洗净切小圈。

3.腊肉上笼屉大火蒸15分钟。

4.腊肉上笼屉大火蒸15分钟。

5.炒锅里倒入油，放入腊肉片小火煎至边缘微焦出油。

6.放入红椒圈，小火翻炒出辣味。

7.最后倒入蒜苗段关火，翻炒至蒜苗变色。

小贴士

1、腊肉有盐度，需用温水浸泡或蒸制清洗干净后方可用来烹制。

2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。

3. 蒜苗炒腊肉的做法,如何做,怎么做,做法大全附图

食材：油1.5茶匙、腊肉、蒜苗、生姜1小块、红尖椒、酱油半茶匙

蒜苗炒腊肉的做法

1、把腊肉表层的脏污刮掉，用温水洗净后蒸至用筷子轻松穿透后切成薄片。

2、把蒜苗择掉老叶清洗干净切成长段，生姜切片，红辣椒洗净切斜段。

3、锅里油热后放进辣椒生姜片炒出香辣味。

4、把切好的腊肉片放进炒锅，开小火煸炒到腊肉出油，油脂部分透明。

5、把蒜苗的茎秆段倒进炒锅大火翻炒。

6、倒进蒜苗叶、少许的酱油，开大火翻炒到蒜苗稍变色后出锅。