包菜木耳虾皮包子的做法大全集

1. 如何调制好吃的圆白菜虾皮素包子馅,白菜虾皮包子的

虾皮小白菜素包子的食材和调料：低筋面粉280克 高筋面粉80克 水180克 盐少许 糖少许 酵母3克 植物油2汤匙 小白菜1把 虾皮少许 木耳少许 葱末 姜末 五香粉 鸡蛋2个 香油虾皮小白菜素包子的的家常做法，虾皮小白菜素包子怎么做好吃一、将水、油、盐、糖、面粉、酵母粉按顺序放入面包机内筒，启动发面团程序，面包机发面需要1小时50分钟，在这同时准备馅料。

二、木耳按个人喜好放入冷水中泡发，洗净后切成细丝，焯水过凉备用；三、鸡蛋放入碗中打散；炒锅上火，放入植物油，将2/3蛋液倒入锅中炒熟，炒的过程中用筷子打散。四、将小白菜去根、洗净后焯水，然后过凉。

切碎放入大碗中，依个人喜好加入虾皮，葱末、姜末、香油、木耳碎、五香粉及剩余的1/3鸡蛋液，加盐调味五、1:50分后发面程序结束。将面团从面包机内取出，记得要把搅拌棒拿出来。

将发好的面分成10个小面团，擀成面皮，将馅料放入提褶包成包子，包好后放置在案板上10分钟，记得案板上要撒上干面粉，以免粘底六、放入冷水锅中，水开后转中火蒸15分钟，熄火后虚蒸2分钟即可。

2. 木耳包子的做法,肉香包菜木耳包子怎么做好

主料

包菜

200g

木耳

50g

排骨罐头

1盒

辅料

油

适量

盐

适量

细香葱

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.这是提前一晚用家用老方法发的面，发的真好。

2.放入适量小苏打揉好醒着。

3.木耳提前泡发洗净，包菜备好。

4.包菜用开水迅速烫一下拿出，入凉水。

5.木耳剁碎。

6.包菜剁碎。

7.香葱剁碎，三样收放在一起。

8.排骨罐头

9.汤汁用了一多半，骨头去掉。

10.排骨肉放入菜馅内，用筷子随意弄开，不用弄太碎，有大块肉才好。

11.加入适量盐、鸡精、五香粉、食用油拌匀。

12.面醒好。

13.做小面剂子，擀皮，考试包包子。

3. 白菜虾皮素包子的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1

酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

步骤 2

然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤 3

发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。

步骤 4

粉条煮熟切碎。

步骤 5

鸡蛋打入盆中，打散。

步骤 6

锅中加入稍多的油烧热

步骤 7

一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

步骤 8

快速不停的画圈搅拌

步骤 9

这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了

步骤 10

所有材料混合在一起。 加入盐，和芝麻油

步骤 11

搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

步骤 12

发酵好的面团。蜂窝~~

步骤 13

案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

步骤 14

然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

步骤 15

从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。

步骤 16

撒少许干粉在搓滚一下，搓成粗细一样的条。

步骤 17

切成无数个小剂子

步骤 18

在撒点干粉滚一滚

步骤 19

取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

步骤 20

放入馅料。

步骤 21

捏吧。。。怎么捏。自己去搜搜教程吧。厨里有交捏包子褶的~

步骤 22

全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

步骤 23

然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

步骤 24

1勺油辣子一碗醋。。粘一下美极了~~~

4. 包菜馅包子的做法步骤图,包菜馅包子怎么做

主料：小麦面粉500g、清水260g、猪肉末240g、包菜200g、酵母5g、糖1小勺辅料：鸡精适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、料酒适量、淀粉适量、花椒适量、生姜适量步骤一：准备肉馅，包菜。

在一个小碗热水里加入花椒，生姜，然后放凉备用。步骤二：把包菜放进热水锅里焯水。

步骤三：焯好水的包菜盛出冲凉水，再用手拽干水分。步骤四：然后切成碎。

步骤五：肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水。步骤六：然后加入调料，盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，淀粉，再次拌匀。

步骤七：然后加入包菜拌匀备用。步骤八：水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面。

步骤九：先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团。步骤十：等面团发酵到2倍左右的大小。

步骤十一：取出面团，揉匀排除空气，然后分成约50g一个的面团，松弛10分钟。步骤十二：依次擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤十三：取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来成包子。步骤十四：将做好的生包子放入蒸锅中，盖上盖子再次发酵约25分钟左右，然后冷水入锅，中火蒸上18分钟左右。

步骤十五：蒸好的包子。

5. 包菜包子馅配方

鸡蛋炒好放在一边 包菜切成小块，不要太小太小了没有口感 撒两勺盐腌十分钟，让其出水 葱，胡萝卜切好 提前泡好的木耳切小块 将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味，因为一会拌馅还要放，不要太多，比平时炒菜要少 拿一块布，将包菜里水分拧出来 看看我的包菜拧了多少水，好有成就感 放料前给包菜上倒适量油，封住水分，让后来不在吐水，搅拌一下 倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀 放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了 面发到用手指戳个孔不回缩就可以了 包的不好看，但是不影响它是个包子 味道好极了，家人都特别爱吃…… 。

6. 虾皮小白菜素包子的做法步骤图,怎么做好吃

虾皮小白菜素包子的食材和调料：

低筋面粉280克 高筋面粉80克 水180克 盐少许 糖少许 酵母3克 植物油2汤匙 小白菜1把 虾皮少许 木耳少许 葱末 姜末 五香粉 鸡蛋2个 香油

虾皮小白菜素包子的的家常做法，虾皮小白菜素包子怎么做好吃

一、将水、油、盐、糖、面粉、酵母粉按顺序放入面包机内筒，启动发面团程序，面包机发面需要1小时50分钟，在这同时准备馅料。

二、木耳按个人喜好放入冷水中泡发，洗净后切成细丝，焯水过凉备用；

三、鸡蛋放入碗中打散；炒锅上火，放入植物油，将2/3蛋液倒入锅中炒熟，炒的过程中用筷子打散。

四、将小白菜去根、洗净后焯水，然后过凉。切碎放入大碗中，依个人喜好加入虾皮，葱末、姜末、香油、木耳碎、五香粉及剩余的1/3鸡蛋液，加盐调味

五、1:50分后发面程序结束。将面团从面包机内取出，记得要把搅拌棒拿出来。将发好的面分成10个小面团，擀成面皮，将馅料放入提褶包成包子，包好后放置在案板上10分钟，记得案板上要撒上干面粉，以免粘底

六、放入冷水锅中，水开后转中火蒸15分钟，熄火后虚蒸2分钟即可

7. 白菜虾米包子的做法,白菜虾米包子怎么做好吃

做了几次馒头还是比较成功，于是就想更进一步做包子。

韭菜虾米鸡蛋馅包子制作简单，但因为要发酵面粉耗时会比较多一点。食材主料面粉500g发酵粉5g辅料韭菜100g鸡蛋2 个虾米适量橄榄油适量盐适量步骤1.将发酵粉用35度左右的温水调匀后加入面粉中，和成面团后静置90分钟左右发酵。

2.将洗净的韭菜切细，鸡蛋炒熟再加入虾米、橄榄油和少许盐调匀做馅。3.将发酵好的面粉切成小块并擀成面皮。

4.放入制作好的馅料。5.包成包子。

6.包好的包子码入蒸锅中进行二次发酵。7.用大火蒸约15分钟左右出锅，装盘吃起。

8. 青萝卜丝虾皮包子怎么做

萝卜丝虾皮馅素包子的做法步骤

1. 按酵母包装提示用量发面，我用烤箱发酵功能，快一点，约一个小时

2. 发面的功夫，把萝卜去皮，刨成细丝，加入盐，挤干水分。然后加入同样刨成细丝的胡萝卜及切成碎末的木耳~

3. 虾皮洗净滤干，大葱切葱花，姜剁姜末。在锅中倒入适量油，加入干花椒粒小火煸一会儿，待香味出来，捞出花椒粒（注意别炸糊了），倒入虾皮，大火烧干水分，同时加入葱花及姜末煸炒一会儿，这时是相当的香啊~

4. 将所有馅料混合，加油。这一步不仅是为了增香，也是让油包裹住菜，一会儿加盐时锁住水分。我照例又加入麻油，花生油，葡萄籽油等。量和盐一样，依据个人口味定。最后加入盐和鸡精调味。这里注意虾皮本身有盐味，而且挤干萝卜水份时也加盐了~

5. 把面再揉一遍，按常规包包子。包好后再二次发酵至包子褶变模糊，室温22度约四十分钟。我是包完包子去接孩子，回来晚了，包子发大发了，虽然很松软，卖相有点差~

6. 冷水上锅，三屉约二十分钟，关火后再焖三分钟。出锅~