茄子肉蒸的家常做法大全

1. 茄子蒸肉的做法,茄子蒸肉怎么做好吃,茄子蒸肉的家常

茄子bai蒸肉的做法1.茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉du切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末。

2.茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行zhi）捞出摆盘撒上盐。3.摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢dao吃的蔬菜（不要是绿叶蔬菜）放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。

（如果家里没有这么回大的蒸笼可以把煸软的茄子放在一个小碗内放在高压锅内压3-5分钟取出再小心的用筷子挟出摆在盘里）。4.锅内放少许油，盐，放姜蒜辣椒爆香倒入100ML水煮开淋在答茄子上，再用香菜点缀。

2. 茄子蒸肉的做法步骤图,茄子蒸肉怎么做好吃

茄子蒸肉的做法

1.

茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好 ，姜蒜葱辣椒切末。

2.

茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒上盐。

3.

摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢吃的蔬菜（不要是绿叶蔬菜）放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。

4.

锅内放少许油，盐，放姜蒜辣椒爆香倒入100ML水煮开淋在茄子上，再用香菜点缀。

3. 茄子肉蒸包的家常做法大全怎么做好

食材明细

面粉

350g

肉泥

170g

茄子

1个

酵母粉

2g

葱

适量

姜

适量

蚝油

适量

生抽

适量

老抽

适量

原味

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

简单

难度

茄子肉蒸包的做法步骤

茄子肉蒸包的做法步骤：1 1肉泥加耗油、老抽、生抽搅拌均匀

茄子肉蒸包的做法步骤：2 2加入剁碎的葱姜搅打上劲

茄子肉蒸包的做法步骤：3 3茄子先切片再切条

茄子肉蒸包的做法步骤：4 4加盐腌制10分钟

茄子肉蒸包的做法步骤：5 5攥去水分切碎

茄子肉蒸包的做法步骤：6 6加到肉泥碗里

茄子肉蒸包的做法步骤：7 7倒少许玉米油、加适量盐拌匀制成包子馅

茄子肉蒸包的做法步骤：8 8发酵好的面团面板上排气揉匀

茄子肉蒸包的做法步骤：9 9分成小面团擀成包子皮

茄子肉蒸包的做法步骤：10 10放上馅料

茄子肉蒸包的做法步骤：11 11包成自己喜欢的包子形状

茄子肉蒸包的做法步骤：12 12全部做完饧发（15分钟）

茄子肉蒸包的做法步骤：13 13蒸锅做凉水摆上包子生胚

茄子肉蒸包的做法步骤：14 14火蒸20分钟即可

4. 肉末蒸茄子的家常做法步骤图解 肉末蒸茄子怎么做好吃

主料

茄子

400g

肉末

150g

辅料

蚝油

适量

料酒

适量

葱

适量

绵白糖

适量

鲜味酱油

适量

姜

适量

步骤

1.食材：茄子、肉末

2.茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。

3.切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。

4.浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。

5.蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。

6.蒸好的茄条取出。

7.切些葱姜末。

8.锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。

9.煸炒至肉末变色，沿锅边烹入料酒。

10.加入鲜味酱油，一小勺白糖。

11.加入少许清水，小火煮几分钟。

12.煮至汤汁稍稍粘稠，关火。

13.加入蚝油拌匀即可。

14.炒好的肉末连汁均匀的浇在蒸好的茄条上。

15.最后撒上些香葱末和红椒末即好。

5. 肉末蒸茄子的家常做法大全怎么做好

主料茄子120克鸡胸肉80克辅料红椒5个蒜头25克蚝油8克葱21134棵生抽2汤匙老抽3克步骤肉末蒸茄子的做法步骤526111.准备好所有食材肉末蒸茄子的做法步骤22.蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起肉末蒸茄子的做法步骤410233.辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下肉末蒸茄子的做法步骤44.鸡胸肉斩成肉泥肉末蒸茄子的做法步骤55.倒入生抽、老抽搅拌腌渍下肉末蒸茄子的做法步骤66.用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下肉末蒸茄子的做法步骤77.茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑肉末蒸茄子的做法步骤88.热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣1653椒翻炒至软，盛出备用肉末蒸茄子的做法步骤99.另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味专肉末蒸茄子的做法步骤1010.放入辣椒翻炒出浓汁肉末蒸茄子的做法步骤1111.茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里肉末蒸茄子的做法步骤1212.在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘肉末蒸茄子的做法步骤1313.美味即享属。