西米粉做法

1. 求西米粉钵仔糕做法

食材用料：

粘米粉170克

粟粉25克

木薯粉50克

片糖175

水750克

菜谱做法：

1.粘米粉、粟粉、木薯粉同放在一大盆中，加入350克的水搅拌均匀成粉浆

2.馀下400克的水倒入小锅，加入糖煮融成糖水

3.将糖水倒入粉浆中，边倒边搅拌

4.糖水粉浆过筛

5.小碗排在蒸锅上

6.水沸将糖水粉浆倒入小碗中

7.大火蒸约15分钟

8.蒸好出锅，晾凉脱模享用

2. 西米糕的两种经典做法,怎么做西米糕

用料

西米粉 300g

糖粉 60g

水晶梨果粒 适量

水 适量

西米糕的做法

西米粉是淘宝上买的，自己打磨过西米，实在太难磨粉了。把西米粉和糖粉混合。

往西米粉和糖粉的混合物中逐渐加水

用筷子慢慢搅拌，使西米粉混合物成团。

揉成团后，用保鲜膜包好，以免水份蒸发，面团变干。

把水晶梨洗净，削皮，切成小丁。

我用的模具是做月饼的，50g/10头的。但为了Q弹，这次面团切分成30g一个，把面团擀平，包入梨丁，收口朝下，模具里撒些干的西米粉，防粘易脱模，压岀各种图案。

西米粉和糯米粉一样很粘，所以我用了烤蛋糕的硅油纸，水开后上锅蒸15~20分钟。看到成透明状就差不多了，西米易熟的。

成品，晾凉了给家人试吃，超级粘，摆盘也不易啊！不能完全冷透吃，不然会很硬。

3. 西米粉可以做什么点心

材料：

1，西米1包400克，大概做15个左右。

馅料随自己口味，喜欢咸的，甜的都行。我今天做了马蹄馅的。

2，葱花，香菜，一碗。

3，马蹄剁碎1碗。

4，瘦肉200克。切碎肉粒。

做法：

1，起油锅炒熟馅料。按自己口味放上调料，盐，糖，胡椒粉等。

2，盛好放上葱花香菜拌匀备用。

3，西米用盆装起来，锅里烧热水2碗（盛饭的小碗满碗）。

4，水开后稍凉1分钟，倒进盘里，把西米泡10分钟。

5，等西米把水吸收得差不多，用铲子拌匀，西米都黏在一起成团装。

6，保鲜膜铺在手中，滴几滴花生油。

7，铲一坨西米，堆叠起保鲜膜压扁粉团。

8，包进馅料。

9，收紧保鲜膜成圆形，打开稍压扁。

10，做好的粉果摆上蒸盘，盘底抹油。

11，水开后进锅，蒸大概10到15分钟。

12，粉果的西米完全成透明状才是熟，如果还有乳白的米粒没熟可以蒸时间多一点。

4. 西米粉可以做千层糕

千层糕

材料：

木薯粉 300克； 粘米粉 40克；

椰浆 400克； 砂糖 250克；

温水 200克； 班兰叶香精 半茶匙；

制作：

1、温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；

2、粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；

3、先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；

4、再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉后切件享用

5. 西米粉可以做南瓜饼吗

西米粉可以做南瓜饼。

美味南瓜饼的做法步骤

1. 准备材料

2.南瓜去皮，切成一公分厚

3. 蒸15分钟

4. 捞起来。滤掉多余的水分

5. 加入糖、盐、用汤匙磨成粉状，拌匀直到糖、盐完全融化

6. 加入西面粉拌匀

7. 搓成一团

8. 搓成柱形3cm

9. 分成小块

10. 搓成圆形、压扁

11. 油热下去煎，1-2分钟就好了，很快熟的

6. 西红柿米粉的做法,西红柿米粉怎么做好吃,西红

食材

主料

西红柿

一个

米粉

25克

开水

适量

橄榄油

少量

步骤

1.准备好主要食材，西红柿及米粉。

2.将西红柿用开水泡好后去皮备用。

3.去皮后的西红柿切成丁。

4.锅中滴入少量几滴橄榄油并倒入备好的番茄翻炒。

5.炒好的番茄倒入研磨器中捣碎。

6.碗中倒入25克米粉，加入适量开水搅拌。

7.将捣好的番茄泥倒入米粉中。

8.将米粉和番茄泥搅拌均匀即可。

7. 西米怎么做

介绍一道可以在家操练的滋补甜品

木瓜西米露

主料：木瓜500克、西米150克

调料：盐1克、冰糖50克、蜂蜜50克、椰汁250克

制作方法：

(1)西米去掉碎粉渣，用清水漂洗干净，用清水浸泡20分钟左右。

(2)木瓜洗净切开用小勺挖出瓜子、瓜瓤，片去木瓜皮，把木瓜肉切成0.5厘米见方的小粒。

(3)锅刷洗干净，放入750克清水，放入冰糖、蜂蜜、盐后用大火烧开，放入西米烧开，转小火煮5分钟放入木瓜粒和椰汁，待锅在微沸状态即成。

口味特点：果香浓郁，甜润细糯

营养功用：润肺祛痰，强壮筋骨

注意事项：

(1)挑选木瓜要选成熟度高一些的，俗话“熟透的”。因为没熟透的除了口感不好，味道不甜还有些微毒。

(2)西米一定在制作之前用清水泡透，不经浸泡直接煮制的西米，容易造成硬心，口感受到影响。

(3)浸泡西米，水量要没过西米，否则西米会粉。

8. 西米粉跟紫心薯怎么做卷

可以做紫薯牛奶糕好吃。做法如下所示。

材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。

做法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）。

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。