莲藕腐竹做法大全家常做法

1. 香辣腐竹藕片怎么做

香辣腐竹藕片材料 腐竹300克，藕片500克，橄榄油，花椒粉，辣椒粉，黑胡椒，五香粉，十三香，盐，糖，鸡精，茶叶，花椒，八角，酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，小麻油少许，孜然粉适量 做法 1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用 2.腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用 3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开 4.将藕片和腐竹（或者土豆片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。

水开后转为小火炖30分钟 5.煮好后，加麻油、鸡精收浓汁盛出。

2. 香辣腐竹藕片怎样做最好吃,香辣腐竹藕片的家常

材料

腐竹300克，藕片500克，橄榄油，花椒粉，辣椒粉，黑胡椒，五香粉，十三香，盐，糖，鸡精，茶叶，花椒，八角，酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，小麻油少许，孜然粉适量

做法

1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用

2.腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用

3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开

4.将藕片和腐竹（或者土豆片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟

5.煮好后，加麻油、鸡精收浓汁盛出

3. 藕炒腐竹怎样炒

把藕去皮，洗净，切成条，用水泡起来，防止变色，泡藕水不要倒掉；腐竹也泡好切成合适的大小；然后准备好姜片，蒜片，八角，五花肉肥瘦分开切丁，香菜切好；锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色；锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色；加入蚝油，酱油，料酒拌匀；然后下入藕条炒匀；再倒入腐竹炒匀；倒入适量泡藕的水，漠过藕条腐竹就；藕条熟了的时候，汁也收的差不多了，加入鸡汁，香油，香菜拌匀出锅即可；装盘即可。

4. 藕炒腐竹怎样炒

1. 把藕去皮，洗净，切成条，用水泡起来，防止变色，泡藕水不要倒掉；

2. 腐竹也泡好切成合适的大小；

3. 然后准备好姜片，蒜片，八角，五花肉肥瘦分开切丁，香菜切好；

4. 锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色；

5. 锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色；

6. 加入蚝油，酱油，料酒拌匀；

7. 然后下入藕条炒匀；

8. 再倒入腐竹炒匀；

9. 倒入适量泡藕的水，漠过藕条腐竹就；

10. 藕条熟了的时候，汁也收的差不多了，加入鸡汁，香油，香菜拌匀出锅即可；

11. 装盘即可。

5. 腐竹的做法大全 腐竹怎么做好吃

食材用料腐竹300g相克食物

花椒一把

油适量

生抽一勺

盐适量

耗油一勺

鸡精适量

大蒜三瓣相克食物

八角两个

桂皮一片

胡椒粉适量

干辣椒若干相克食物

卤腐竹的做法1.将腐竹浸泡20分钟2.准备辣椒、大蒜切碎3.腐竹泡好捞出沥水4.锅里热油，爆香大蒜、干辣椒5.放入腐竹翻炒6.倒入清水，放八角、桂皮，再倒一勺耗油、生抽、适量白糖。两勺盐、老抽放入一点点7.五香粉适量8.胡椒粉适量9.放入葱白，入锅小火煮1个小时10.出锅

食材用料腐竹适量相克食物

青椒一个相克食物

红彩椒半个

蒜末适量

干辣椒适量相克食物

葱适量相克食物

面粉适量

红烧腐竹的做法1.准备食材2.腐竹需要泡发3.腐竹切段4.面粉加水调至面糊5.面糊加盐加十三香

6.锅中倒入适量油

7.腐竹搅拌面糊8.入锅炸至金黄9.捞出控油备用10.准备辅料11.锅中倒入少许油放入葱干辣椒少许蒜瓣爆香12.倒入番茄加盐炒至软烂13.倒入青椒彩椒14.倒入淀粉水，莫过腐竹即可，加盐调味15.倒入腐竹翻炒均匀16.倒入蒜沫，加少许鸡精17.出锅装盘

食材用料腐竹200克相克食物

干红辣椒适量

麻椒适量

盐适量

馋嘴腐竹丝的做法1.干腐竹温水泡发三十分钟。2.将腐竹切成，均匀丝。3.准备好干红辣椒麻椒。4.热油下锅，炸一下，辣椒，麻椒。5.用炸好的，辣椒麻椒，麻椒油，加适量盐，均匀搅拌腐竹丝。

食材用料黄瓜一根相克食物

腐竹一根相克食物

大蒜两颗相克食物

盐4克

蚝油一勺

醋一勺相克食物

干辣椒段少许

熟黑芝麻少许

黄瓜腐竹的做法1.腐竹用冷水泡软。2.把泡软的腐竹斜切成段。3.黄瓜切成菱形片。4.把黄瓜和腐竹倒在盆里，放入蚝油，盐，香醋，蒜蓉，干辣椒段。5.锅里烧热油。6.油热后舀一勺浇在蒜蓉和干辣椒段上。7.撒入黑芝麻搅拌均匀。8.装盘就可以吃了。